พะเยาเริ่มแล้ว! ชาวบ้านแห่หา ‘หนอนรถด่วน’ อาหารป่าฤดูกาล-สร้างรายได้งาม

พะเยาเริ่มแล้ว! ชาวบ้านแห่หา ‘หนอนรถด่วน’ อาหารป่าฤดูกาล-สร้างรายได้งาม ราคาพุ่งกิโลกรัมละ 1,000 บาท

วันที่ 24 กันยายน 2569 ขณะนี้หลายพื้นที่ในจังหวัดพะเยาเริ่มเข้าสู่ฤดูกาลของ ‘หนอนแน้’ หรือ ‘หนอนรถด่วน’ อาหารป่าตามฤดูกาลยอดนิยมของชาวภาคเหนือ โดยชาวบ้านได้เริ่มออกสำรวจตามกอไผ่รวกในพื้นที่ป่าและแหล่งธรรมชาติ เพื่อเก็บหนอนนำมาประกอบอาหารและส่งขาย สร้างรายได้เสริมให้กับครอบครัวอย่างคึกคัก

การหาหนอนรถด่วนต้องอาศัยประสบการณ์และความชำนาญสูงในการสังเกตลำไผ่ ชาวบ้านจะตรวจดูปล้องไผ่หากพบรูเจาะหรือร่องรอยผิดปกติที่แสดงว่ามีหนอนอาศัยอยู่ภายใน ก็จะทำการตัดและผ่าลำไผ่เพื่อนำตัวหนอนออกมา หนอนรถด่วนถือเป็นวัตถุดิบธรรมชาติชั้นดี มีรสชาติหวานมัน นิยมนำไปทอด คั่ว หรือปรุงอาหารพื้นบ้านได้หลากหลายเมนู จึงทำให้เป็นที่ต้องการของตลาดอย่างมาก

ด้านราคาซื้อขายปัจจุบันอยู่ที่ประมาณ กิโลกรัมละ 600–1,000 บาท และในช่วงที่ตลาดมีความต้องการสูง ราคาอาจพุ่งสูงถึงกิโลกรัมละ 900 บาทขึ้นไป ชาวบ้านบางรายจึงยึดเป็นอาชีพเสริมสร้างรายได้ ในขณะที่บางส่วนเลือกนำไปแช่แข็งเก็บไว้รับประทานนอกฤดูกาล

ทั้งนี้ หนอนรถด่วนเป็นอาหารป่าที่มีให้จับเฉพาะช่วงเวลาจำกัด โดยช่วงปลายปีต่อเนื่องไปจนถึงเดือนธันวาคมถึงมกราคมจะเป็นช่วงท้ายฤดูกาล ก่อนที่หนอนจะเข้าสู่ระยะดักแด้และเติบโตเป็นผีเสื้อ ทำให้ในแต่ละปีมีเวลาเก็บหาค่อนข้างน้อย หนอนรถด่วนจึงไม่ได้เป็นเพียงอาหารพื้นบ้านเลิศรสของชาวเหนือเท่านั้น แต่ยังเป็นอีกหนึ่งช่องทางสร้างรายได้งามให้แก่คนในชุมชนในช่วงฤดูกาลนี้ด้วย