ยุคที่ร้านขายข้าวแกง อาหารตามสั่ง มีหลายร้านในพื้นที่จังหวัดสตูล จึงทำให้มีอีกหนึ่งร้านในพื้นที่บริเวณสี่แยกเจ๊ะบิลัง ตำบลพิมาน อำเภอเมืองสตูล จังหวัดสตูล ต้องปรับกลยุทธ์ใหม่ โดยร้านแห่งนี้เป็นแนวคิดของของนาง สัยโตน ปาดูลัง อายุ 52 ปี ที่เจ้าของ "ร้านก๊ะโตน" ขายข้าวแกง มานานถึง 7 ปี
ด้วยสถานการณ์ที่ข้าวของแพงขึ้นและลูกค้าลดน้อยลง จึงต้องปรับแผนในการขาย มาเน้นขายแกงถ้วย ชามละ 10 บาท จึงมาปรับเปลี่ยนแนวการขายมาประมาณเดือนกว่า ๆ แล้ว โดยฟรีข้าวสวยตักไม่อั้นจนทำให้ลูกค้าเยอะขึ้น แถมมี 20 บาทก็อิ่มได้
นางสัยโตน ปาดูลัง อายุ 52 ปี เจ้าของร้านขายข้าวแกงชามละ 10 บาท กล่าวว่า เมื่อก่อนขายข้าวแกง และอาหารตามสั่งทั่วไปและขายไม่ค่อยดีมากเท่าไหร่ รวมทั้งเศรษฐ์กิจที่ไม่ค่อยดีมากนักช่วงนี้ คนไม่ค่อยมีรายได้จึงปรับเปลี่ยน เน้นทำเมนูกับข้าว แกงไก่ ผัดเผ็ดปลาดุก ต้ม ผัด แกงจืด สารพัดเมนูนับ 20 กว่าอย่าง และตักใส่ถ้วยชามขายเป็นกับ ชามละ 10 บาท ทุกอย่าง และฟรีข้าวสวย ตักไม่อั้น จนจุกินเยอะกินเท่าไหร่ข้าวสวยร้อนๆตักได้เลย และที่สำคัญ ขายแกง แถมผักน้ำพริกให้ด้วย
ลูกค้าส่วนใหญ่เป็น นักเรียน นักศึกษา กลุ่มขายแรงงาน และข้าราชการที่มาอุดหนุนทานเช้า และมื้อ เที่ยงกัน คนหนึ่งมาทานแต่ละที อุดหนุนกับข้าว 2-3 ชาม/อย่าง วันหนึ่งลูกค้าเข้าออกมารายได้รวมแล้ว 10,000 บาทต่อวัน เพราะเมนูกับข้าวแกงไหนหมด ทางเราก็ทำต่อทันที จึงมีลูกค้าอุดหนุนไม่ขาดสาย
ลูกค้านางสาวชารีนา ชูกะชะบา อายุ 39 ปี ลูกค้า บอกว่า ด้วยราคาที่ถูกและอร่อย อิ่มด้วย ข้าวสวยฟรี กินไม่อั้น ยิ่งทำงานเหนื่อยๆ มากินได้เยอะ มากับเพื่อน ทานแต่ละครั้ง กับข้าว ชามละ 10 บาท เลือกได้หลายเมนู สุดคุ้มต้องมาทานกันนะคะ - 003
โปรดอ่านก่อนแสดงความคิดเห็น
1.กรุณาใช้ถ้อยคำที่ สุภาพ เหมาะสม ไม่ใช้ ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่น สร้างความแตกแยกในสังคม งดการใช้ถ้อยคำที่ดูหมิ่นหรือยุยงให้เกลียดชังสถาบันชาติ ศาสนา พระมหากษัตริย์
2.หากพบข้อความที่ไม่เหมาะสม สามารถแจ้งได้ที่อีเมล์ online@naewna.com โดยทีมงานและผู้จัดทำเว็บไซด์ www.naewna.com ขอสงวนสิทธิ์ในการลบความคิดเห็นที่พิจารณาแล้วว่าไม่เหมาะสม โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ทุกกรณี
3.ขอบเขตความรับผิดชอบของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ อยู่ที่เนื้อหาข่าวสารที่นำเสนอเท่านั้น หากมีข้อความหรือความคิดเห็นใดที่ขัดต่อข้อ 1 ถือว่าเป็นกระทำนอกเหนือเจตนาของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ และไม่เป็นเหตุอันต้องรับผิดทางกฎหมายในทุกกรณี