วันศุกร์ ที่ 9 พฤษภาคม พ.ศ. 2568
แนวหน้า
  • แนวหน้า
  • หน้าแรก
  • คอลัมน์
    • คอลัมน์วันนี้
    • คอลัมน์ออนไลน์
    • คอลัมน์การเมือง
    • คอลัมน์ลงมือสู้โกง
    • โลกธุรกิจ
    • ผู้หญิง
    • บันเทิง
    • Like สาระ
    • ดูทั้งหมด
  • ข่าวเด่น
  • พระราชสำนัก
  • การเมือง
  • โลกธุรกิจ
  • อาชญากรรม
  • กทม.
  • ในประเทศ
  • เกษตร
  • ต่างประเทศ
  • กีฬา
  • ผู้หญิง
  • บันเทิง
  • ยานยนต์
  • Like สาระ
หน้าแรก / ข่าว Like สาระ
เปิดสูตรทำ'ขนมไหว้พระจันทร์ไส้เคาหยก'ถูกคัดเลือกให้เป็นเมนูเชิดชูอาหารถิ่นตรัง

เปิดสูตรทำ'ขนมไหว้พระจันทร์ไส้เคาหยก'ถูกคัดเลือกให้เป็นเมนูเชิดชูอาหารถิ่นตรัง

วันจันทร์ ที่ 18 กันยายน พ.ศ. 2566, 14.05 น.
Tag : ขนมไหว้พระจันทร์ ไส้เคาหยก ตรัง เชิดชูอาหารถิ่น
  •  

เปิดตัวเมนูใหม่รับเทศกาลไหว้พระจันทร์ "เทศกาลกลางฤดูใบไม้ร่วง" ที่ห้องอาหารชื่อดังเมืองตรัง รังสรรค์เมนูทำขนมไหว้พระจันทร์ "ไส้เคาหยก" ซึ่งได้ถูกคัดเลือกให้เป็น 1 จังหวัด 1 เมนูเชิดชูอาหารถิ่น โดยการใช้แป้งจาก "ข้าวเบายอดม่วง" รสสัมผัสลงตัวสุดๆ

วันนี้ (18 ก.ย.66) ที่ห้องอาหารลูกลม กะช่องฮิลส์ เต็นท์ รีสอร์ท ตรัง ต.ช่อง อ.นาโยง จ.ตรัง ได้มีการเปิดตัวเมนูขนมไหว้พระจันทร์ ไส้เคาหยก ซึ่งทำเป็นครั้งแรกได้รับการตอบรับจากลูกค้าสั่งจองกันจนทำแทบไม่ทัน


นายจิรวัฒน์ วิระพรสวรรค์ หรือน้องมิกซ์ อายุ 28 ปี ผู้บริหารรีสอร์ทแห่งนี้ได้ให้เชฟสาธิตการทำขนมไหว้พระจันทร์ไส้เคาหยก ซึ่งทำไส้เคาหยกเป็นครั้งแรกได้รับการตอบรับจากลูกค้าเป็นอย่างดี หลังจากที่ จ.ตรัง ได้ถูกเลือกให้เป็น 1 จังหวัด 1 เมนู เชิดชูอาหารถิ่นของกระทรวงวัฒนธรรม โดยทางเชฟก็ได้นำเมนูเคาหยกมาทำเป็นไส้ของขนมไหว้พระจันทร์ เมื่อทำเสร็จก็ให้พนักงาน ลูกค้าได้ชิมต่างพูดเป็นเสียงเดียวว่าอร่อยมาก และต้องการที่จะซื้อไปฝาก และจะนำไปขึ้นโต๊ะไหว้พระจันทร์ จึงเป็นที่มาของขนมไหว้พระจันทร์ไส้เคาหยก

การทำขนมไหว้พระจันทร์ไส้เคาหยกเริ่มจากการทำแป้งสำหรับห่อไส้ก่อน เริ่มจากการนำแป้งเค้ก ผสมกับแป้งข้าวเบายอดม่วงมาผสมกันจากนั้น ใส่น้ำเชื่อมหมักข้ามปี ซึ่งเป็นสูตรของทางร้าน น้ำมันถั่วลิสง น้ำด่าง ตามด้วยการนวดให้เข้ากันก่อนจะเอาไปพักไว้ในตู้เย็น 1 คืนจึงจะนำมาห่อไส้

ส่วนการทำไส้เคาหยก ก็เหมือนการทำแกงเคาหยก เริ่มตั้งแต่การนำหมูสามชั้น เผือก ไปทอดให้สุกยกขึ้นมาพักให้เย็น ก่อนจะตั้งหม้อเคียวน้ำแกงซึ่งจะใช้เครื่องปรุง มี เหล้าจีน กระเทียม รากผักชี น้ำตาลแดง เต้าหู้ยี้ อบเชย โป๊ยกั๊ก ขิง เห็ดหอม และอื่นๆ ต้มจนเดือดจากนั้นนำหมูสามชั้นที่ทอดแล้วหั่นเป็นชิ้นใส่ลงไปในหม้อตามด้วยเผือกทอดลงไปต้มไปสัก 15 นาที ก่อนจะตักขึ้นมาจัดเรียงลงในถ้วยแล้วนำไปนึ่งอีก 5 ชั่วโมง จึ่งจะได้ไส้เกาหยกมาห่อด้วยแป้งที่เตรียมไว้ จากนั้นปั้นเป็นลูกกลมๆก่อนนำไปกดด้วยพิมพ์  เมื่อกดออกจากพิมพ์ก็จะทาหน้าขนมด้วยน้ำซอส(น้ำแกงเคาหยก) จึงจะนำไปอบอีก 20 นาที จึงจะได้ ขนมไหว้พระจันทร์ไส้เคาหยก

รสสัมผัสของขนมไหว้พระจันทร์ไส้เคาหยก แป้งไม่แข็ง ไม่นุ่มเกินไป กำลังดี มีกลิ่นหอมเครื่องเทศ เมื่อเคี้ยวจะรับรสของความนุ่มของหมูและเผือก มีความกรุบๆของเห็ดหอม หวานละมุน หอมเครื่องเทศ รับประทานคู่กับ น้ำชาร้อนๆ หรือน้ำผลไม่สด เป็นอะไรที่เขากัน และลงตัวมากๆ

นายจิรวัฒน์ วิระพรสวรรค์ น้องมิกซ์ กล่าวว่า ทางรีสอร์ทได้ทำขนมไหว้พระจันทร์ไส้เคาหยกขึ้นมา เพราะต้องการนำเสนอเมนูเคาหยกที่เป็นอาหารพื้นถิ่นของ จ.ตรัง ด้วยการนำมาทำเป็นไส้ของขนมไหว้พระจันทร์ จากการทำและชิมแล้ว ปรากฏว่าขนมไหว้พระจันทร์ไส้เคาหยกที่ได้ ซึ่งเป็นอะไรที่ลงตัวมากๆ โดยจะขายในราคา กล่องละ 284 บาท บรรจุ 4 ชิ้น แต่ละชิ้นจะ 50 กรัม นอกจากนี้ ยังมีขนมไหว้พระจันทร์ไส้อื่นๆอีกมากมาย ลูกค้าที่สนใจจะชิมขนมไหว้พระจันทร์ หรือจะสั่งไปไหว้พระจันทร์ก็สามารถติดต่อได้ที่กะช่องฮิลส์ เต็นท์ รีสอร์ท ตรัง 45 หมู่ 7 ต.ช่อง อ.นาโยง จ.ตรัง หมายเลขโทรศัพท์ 075 573 513 ซึ่งปีนี้การไหว้พระจันทร์จะตรงกับคืนวันเพ็ญในเดือน 8 ตามปฏิทินจีน ตรงกับวันศุกร์ที่ 29 กันยายน 2566 ที่จะถึงนี้ - 003

เงื่อนไขการแสดงความคิดเห็น ซ่อน

โปรดอ่านก่อนแสดงความคิดเห็น

1.กรุณาใช้ถ้อยคำที่ สุภาพ เหมาะสม ไม่ใช้ ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่น สร้างความแตกแยกในสังคม งดการใช้ถ้อยคำที่ดูหมิ่นหรือยุยงให้เกลียดชังสถาบันชาติ ศาสนา พระมหากษัตริย์

2.หากพบข้อความที่ไม่เหมาะสม สามารถแจ้งได้ที่อีเมล์ online@naewna.com โดยทีมงานและผู้จัดทำเว็บไซด์ www.naewna.com ขอสงวนสิทธิ์ในการลบความคิดเห็นที่พิจารณาแล้วว่าไม่เหมาะสม โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ทุกกรณี

3.ขอบเขตความรับผิดชอบของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ อยู่ที่เนื้อหาข่าวสารที่นำเสนอเท่านั้น หากมีข้อความหรือความคิดเห็นใดที่ขัดต่อข้อ 1 ถือว่าเป็นกระทำนอกเหนือเจตนาของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ และไม่เป็นเหตุอันต้องรับผิดทางกฎหมายในทุกกรณี

ข่าวที่เกี่ยวข้อง

  • มหัศจรรย์! \'หม้อข้าวหม้อแกงลิง\' ชาวบ้านพลิกพืชหายากเป็นเมนูเด็ด-ขายดีไม่ขาดมือ มหัศจรรย์! 'หม้อข้าวหม้อแกงลิง' ชาวบ้านพลิกพืชหายากเป็นเมนูเด็ด-ขายดีไม่ขาดมือ
  • เกษตรกรมือใหม่กันตรังเปิดสวนองุ่นปลอดสารรุ่นแรก สัปดาห์เดียวยอดจองครึ่งสวน เกษตรกรมือใหม่กันตรังเปิดสวนองุ่นปลอดสารรุ่นแรก สัปดาห์เดียวยอดจองครึ่งสวน
  • ททท.ตรังจัดงาน \'แมมโมรี่เลิฟ\' ต้อนรับเทศกาลแห่งความรัก ททท.ตรังจัดงาน 'แมมโมรี่เลิฟ' ต้อนรับเทศกาลแห่งความรัก
  • พร้อมแล้ว! วิวาห์ใต้สมุทร จ.ตรัง ชวนคู่รักแต่งงาน 2 อิเวนต์ พร้อมแล้ว! วิวาห์ใต้สมุทร จ.ตรัง ชวนคู่รักแต่งงาน 2 อิเวนต์
  • เปิดเมนูพิเศษชุดข้าวหมก ข้าวมันไก่ทูโทนจัมโบ้ เสิร์ฟความอร่อยอิ่มจุกๆ ที่ร้านอาหารมุสลิมริมทาง เปิดเมนูพิเศษชุดข้าวหมก ข้าวมันไก่ทูโทนจัมโบ้ เสิร์ฟความอร่อยอิ่มจุกๆ ที่ร้านอาหารมุสลิมริมทาง
  • ขนมเค้กของฝากเมืองตรัง ยอดขายดี ผลิตไม่เพียงพอช่วงเทศกาลปีใหม่ ขนมเค้กของฝากเมืองตรัง ยอดขายดี ผลิตไม่เพียงพอช่วงเทศกาลปีใหม่
  •  

Breaking News

ไอจีไฟลุก! 'เป้ย ปานวาด'อวดหุ่นเซ็กซี่ในชุดชั้นในลูกไม้

โค้งสุดท้ายเลือกตั้ง! ‘นายก-สท.เทศบาลเมืองมุกดาหาร’ ออกหาเสียงกันเข้มข้น

'สพฐ.' แจ้งสถานศึกษาไม่ตื่นตระหนกข่าวลือ 'โควิด' ย้ำไม่ประมาท

(คลิป) หลอกหลอน 'โฆษกพรรคเพื่อไทย' ไปตลอดชีวิต

Back to Top

ผู้ดูแลเว็บไซต์ www.naewna.com
webmaster นางสาวอัญชะลี ไพรีรัก
ดูแลรับผิดชอบข่าว/ภาพ/โฆษณา/ข้อมูลอื่นที่เกียวข้องกับเว็บไซต์
กรรมการบริษัทฯ, กรรมการผู้มีอำนาจ ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับการนำเสนอข่าว/ภาพ/ข้อมูลใดๆในเว็บไซต์ทั้งสิ้น

Social Media

  • หน้าแรก |
  • เกี่ยวกับแนวหน้า |
  • โฆษณากับเรา |
  • ร่วมงานกับเรา |
  • ติดต่อแนวหน้า |
  • นโยบายข้อตกลง
Copyright © 2017 Naewna.com All right reserved