"ข้าวมันไก่" เป็นเมนูอาหารที่มีทุกจังหวัดและเป็นหนึ่งอาชีพการค้าขายสร้างอาชีพ หากจะเลือกทานร้านข้าวมันไก่ ถ้าไม่ถูกใจปากที่ลิ้มลองก็จะอุดหนุนแค่ครั้งเดียวแล้วหายไป
แต่ร้านนี้เป็นร้านเล็กๆ ขายข้าวมันไก่ ทั้งไก่เนื้อต้ม และไก่ทอดที่ทานกับข้าวมัน พบว่ามีลูกค้ามาอุดหนุนแน่น ขายหมดเพียงไม่กี่ชั่วโมง เพราะมีน้ำจิ้มข้าวมันไก่ ที่อร่อย (สูตรเฉพาะตัว ) และเยอะ ทั้งข้าว และเนื้อไก่ รวมทั้งผักที่ทานคู่ข้าวมันไก่ ทางร้านไม่ขี้เหนียว จึงมีลูกค้ามาอุดหนุนซื้อทั้งใส่ห่อ และทานที่ร้านพบว่าสร้างรายได้ถึงวันละ รายได้ 4,000-6,000 บาทเลยทีเดียว
โดยร้านนี้เป็นของ 2 พี่น้องชื่อร้านว่า ข้าวมันไก่ควนโดน ตั้งอยู่บริเวณข้างร้านเซเว่น 7 ติดสี่แยกไฟแดงโรงเรียนอนุบาลควนโดน อำเภอควนโดน จังหวัดสตูล ซึ่งทางนางสาวศิริวดี หลีเส็น อายุ 42 ปี แม่ค้าขายข้าวมันไก่ (น้องสาว) เป็นทั้งมือสับไก่ และมีพี่ชายเป็นผู้ช่วยเสริฟ
นางสาวศิริวดี หลีเส็น อายุ 42 ปี แม่ค้าขายข้าวมันไก่ กล่าวกับทีมข่าวว่า ร้านตนเอง เมื่อก่อนคุณแม่เป็นคนทำ ต่อมารุ่นเรามาสานต่อ ถึงตนเองเป็นรุ่นที่ 2 ได้สืบทอดขายข้าวมันไก่ อาจจะดูเหมือนร้านๆอื่นๆ แต่ที่นี่เรามีเอกลักษณ์ไม่เหมือนใคร คือ ข้าวมันไก่ เราจะห่อแบบฉบับดังเดิม สำหรับคนชอบทานข้าวมันไก่ ห่อใส่กระดาษ ยามแกะกิน ฟินอารมณ์เข้าถึงการกินข้าวมันไก่จริง ๆ และเนื้อไก่ต้ม ไก่เนื้อเราต้มแบบพอดี และมีไก่ทอดด้วย
ที่สำคัญความอร่อยที่เราเอาข้าวมาทำข้าวมันไก่ โดยใช้ข้าวหอมมะลิเก่ามาหุง และ น้ำจิ้มข้าวมันไก่สูตรเฉพาะและขายไม่แพง ซึ่งใช้ไก่เนื้อ วันละ 10 กิโลฯและทำไก่ทอดวันละ 4กิโลฯ เอกลักษณ์ การตักข้าวมันไก่คว่ำใส่จาน หรือห่อ จะดังแบบใช้ตบถ้วย ดูน่ากิน วันหนึ่งขายได้ถึง 100 กว่าห่อ ตกห่อละ40 บาทและเป็นจานละ 40 บาทเช่นกัน มีรายได้ถึง รายได้ 4,000-6,000 บาท ส่วนทางร้านจะเลือกหยุดเฉพาะวันพุธกับพฤหัสบดี
ด้านลูกค้า (ใส่หัวไม่มีผม ) บอกว่า ข้าวมันไก่อร่อย มันดี และเยอะ ถามราคาถูกในยุคนี้ มาทานทุกวัน ถือว่า เป็นร้านทางเลือกที่สะดวก การทานข้าวมันไก่ มีทั่วไป สิ่งสำคัญ คือ น้ำจิ้ม และข้าวมันไก่ ต้องมันไม่เยิ้มจนเกิดไป ที่นี่ทำอร่อย จึงมาอุดหนุนประจำ - 003
โปรดอ่านก่อนแสดงความคิดเห็น
1.กรุณาใช้ถ้อยคำที่ สุภาพ เหมาะสม ไม่ใช้ ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่น สร้างความแตกแยกในสังคม งดการใช้ถ้อยคำที่ดูหมิ่นหรือยุยงให้เกลียดชังสถาบันชาติ ศาสนา พระมหากษัตริย์
2.หากพบข้อความที่ไม่เหมาะสม สามารถแจ้งได้ที่อีเมล์ online@naewna.com โดยทีมงานและผู้จัดทำเว็บไซด์ www.naewna.com ขอสงวนสิทธิ์ในการลบความคิดเห็นที่พิจารณาแล้วว่าไม่เหมาะสม โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ทุกกรณี
3.ขอบเขตความรับผิดชอบของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ อยู่ที่เนื้อหาข่าวสารที่นำเสนอเท่านั้น หากมีข้อความหรือความคิดเห็นใดที่ขัดต่อข้อ 1 ถือว่าเป็นกระทำนอกเหนือเจตนาของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ และไม่เป็นเหตุอันต้องรับผิดทางกฎหมายในทุกกรณี