คำถาม บ้านผมมีเนื้อที่น้อยมาก ไม่มีที่จะปลูกอะไรได้เลยครับ ขอคำแนะนำว่าจะปลูกอะไรได้บ้างครับ

ณรงค์ สนองไพฑูรย์

เขตมีนบุรี กรุงเทพมหานคร

คำตอบ

การปลูกผักสวนครัวข้างรั้ว ดูแลง่ายๆ ไม่ยุ่งยาก ไม่ต้องยกแปลงเพาะปลูก ปลูกข้างบ้านใช้รั้วในการปลูกให้เลื้อยคลุม ขอแนะนำผัก 9 ชนิด เพื่อประโยชน์หลายทาง ทั้งด้านสวยงาม และสามารถนำมารับประทานได้

1.ตำลึง เป็นเถาไม้เลื้อย มีมือเกาะยื่นออกมาจากที่ข้อ ดอกเป็นดอกเดี่ยวหรือดอกคู่ มีลักษณะเป็นรูประฆัง กลีบดอกสีขาว แยกเพศอยู่คนละต้น ดอกออกตรงที่ซอกใบ ลักษณะของผลเป็นวงรีทรงยาวสีเขียวอ่อน เมื่อยามแก่จัดจะเป็นสีแดง ใช้เมล็ดจากผลแก่หยอดลงในหลุม ปลูกได้ดีในดินร่วนซุย หลังจากที่ต้นกล้างอก ก็ให้หาไม้มาปักเพื่อให้ต้นตำลึงใช้เลื้อย สามารถนำเถาแก่มาตัดให้ได้ขนาด 4-6 นิ้ว ปักลงในถุงเพาะชำ หลังจากรากและใบงอกแล้ว ก็นำไปปลูกต่อได้ ใบตำลึงมีสารเอนไซม์ที่ช่วยในการย่อยแป้ง และมีบีตาแคโรทีนสูง ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมาก

2.พริกขี้หนู การปลูกพริกขี้หนูโดยการหว่านเมล็ดลงพื้นดิน ไม่ต้องเพาะกล้าก่อน พริกเป็นพืชที่ไม่ต้องการน้ำมาก ถ้ามีความชื้นสูงไป ควรพรวนดินให้น้ำระเหยออกจากดิน และถ้าดินแห้งไป ควรให้น้ำอย่างสม่ำเสมอ ควรใช้วัสดุคลุมดิน เพื่อช่วยรักษาความชื้นในดินด้วย

3.กะเพรา เป็นไม้พุ่มเตี้ย มีสองประเภท คือ กะเพราขาว และ กะเพราแดง เริ่มปลูกแค่ต้นเดียว พอเมล็ดร่วงก็ขึ้นง่าย จะขึ้นเต็มไปหมด สามารถปลูกได้ในดินเกือบทุกประเภท มีกลิ่นหอม มีสรรพคุณทางยามากมาย

4.ตะไคร้ มี 2 ชนิด คือ ตะไคร้ขาว และตะไคร้แดง เป็นพันธุ์ไม้ที่ไม่ต้องมีการดูแลมาก ชอบดินที่มีความชุ่มชื้น สามารถจะแตกหน่อออกมามากมาย มีกลิ่นหอม ตะไคร้ขาว ใช้ประกอบอาหาร ตะไคร้แดง ใช้สำหรับไล่แมลง

5.โหระพา ใบสด จะมีน้ำมันหอมระเหย มีคุณประโยชน์ทางอาหารและยา ช่วยขับลมแก้ท้องอืดเฟ้อ ใช้เป็นอาหาร แต่งกลิ่นอาหาร แต่งกลิ่นสำอางบางชนิด เมล็ดเมื่อแช่น้ำจะพองเป็นเมือก เป็นยาระบายได้เป็นอย่างดี

6.แมงลัก และโหระพา ทั้งสองชนิดนี้ มีลักษณะต้นและใบคล้ายคลึงกับต้นกะเพรา จะต่างกันตรงกลิ่น และสีไม่เหมือนกัน ใบของโหระพานั้น ใบเป็นมัน และหนากว่า ก้านใบ และลำต้นมีสีม่วงแดง ส่วนแมงลัก มีใบ ก้านใบ และลำต้น เป็นสีเขียวอ่อน และมีขนอ่อนอยู่ตามใบและก้านดอกด้วย

7.มะกรูด เป็นสมุนไพร ใช้ใบมะกรูดและผิวมะกรูดมาเป็นส่วนหนึ่งของเครื่องปรุงอาหาร ใช้เป็นส่วนผสมในเครื่องแกงที่จำเป็นอย่างขาดไม่ได้เลย สารเคมีที่สำคัญที่พบได้ในผลมะกรูดก็คือ น้ำมันหอมระเหย ซึ่งมีประโยชน์ในด้านอื่นๆ อีกมากมาย ไม่ว่าจะเป็นในด้านของความงาม และในด้านของยาสมุนไพร

8.มะนาว สามารถปลูกในกระถางใหญ่ หรือตะเข่งได้ เพื่อสะดวกในการดูแลรักษา เพียงแต่หาพันธุ์ดีดี ที่มีลูกดก สามารถออกลูกได้ทั้งปี ก็ไม่ต้องไปซื้อมะนาวมารับประทาน ช่วยประหยัดได้อย่างมากเลยทีเดียว

9.ขิง ข่า ขมิ้น ทั้งสามชนิดนี้ มีคุณลักษณะคล้ายคลึงกัน เป็นพืชล้มลุก มีเหง้าใต้ดิน เปลือกนอกสีน้ำตาลแกมเหลือง มีกลิ่นหอมเฉพาะ แทงหน่อหรือลำต้นขึ้นเป็นกอ ประกอบด้วยกาบ หรือโคนใบหุ้มซ้อนกัน ขยายพันธุ์โดยใช้เหง้า ปลูกในดินร่วนซุยผสมปุ๋ยหมัก หรือดินเหนียวปนทราย ชอบขึ้นในที่ชื้นมีการระบายน้ำดี ถ้าน้ำขังอาจเป็นโรคเชื้อรา ใช้ประโยชน์ทางอาหารและยามากมาย

นาย รัตวิ