ใครไม่กินถือว่าผิด มาอุดรธานีห้ามพลาดต้องแวะชิมกุ้งเผาตัวโตพร้อมน้ำจิ้มสูตรคุณแม่ สูตรดั้งเดิมที่มัดใจสายกินมากว่า20ปี ที่"อ.กุ้งเผา" ถนนรอบเมืองทางไปหนองคาย เจ้าของร้านเผยใส่ใจทุกรายละเอียดเพื่อให้ลูกค้าประทับใจ

ที่ร้าน สวนอาหาร อ.กุ้งเผา อุดรธานี ตั้งอยู่เลขที่ 235/11 ม.6 บ.เดื่อ ริม ถ.รอบเมือง ต.หนองบัว อ.เมือง จ.อุดรธานี ซึ่งบรรยากาศมีลูกค้าทั้งขาประจำขาจรแวะเวียนกันเข้ามารับประทานอาหารภายในร้านกันอย่างคึกคักจนถึงค่ำ เพราะภายในร้านแห่งนี้เป็นที่ชื่นชอบของคนที่ชอบเมนูกุ้งเผา และเมนูอาหารทะเล ซึ่งเป็นของขึ้นชื่อที่ใครอยู่ใน จ.อุดรธานี หรือผ่านมาที่ จ.อุดรธานี จะต้องแวะมารับประทานกัน โดยเฉพาะเมนูกุ้งเผานี้ เป็นเมนูยอดฮิตของทางร้านที่คัดสรรกุ้งก้ามกรามตัวโตๆ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มสูตรเด็ดประจำร้านที่คิดค้นคิดเองเป็นสูตรลับเฉพาะ นอกจากเมนูกุ้งเผาแล้วยังมีเมนูอาหารอีกนานาชนิดทั้งกุ้งแช่น้ำปลา หอยนางรมย์ไซส์ยักษ์เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง ปลากะพงทอดน้ำปลา แปะซะปลาช่อนทอด และเมนูอื่นๆ อีกหลายรายการ

โดย นายสยมภู ภูกองชนะ อายุ 29 ปี เจ้าของร้าน สวนอาหาร อ.กุ้งเผา อุดรธานี เปิดเผยว่า เดิมที อ.กุ้งเผา เริ่มต้นมาจากคุณพ่อ คือ นายอดุลย์ ภูกองชนะ ที่ริเริ่มสร้างแบรนด์ อ.กุ้งเผา ขึ้นมาจนเป็นธุรกิจแฟรนไชส์ในเครือญาติพี่น้อง ซึ่งย้อนไปกว่า 20 ปี อ.กุ้งเผา เปิดสาขาแรกที่ อ.ชุมแพ จ.ขอนแก่น และขยายสาขาในเครือญาติสืบทอดต่อกันมา โดยที่ จ.อุดรธานี แห่งนี้ เป็นสาขาล่าสุดลำดับที่ 19 จากทั่วภาคอีสาน ที่ครองใจนักกิน โดยเฉพาะผู้ที่ชื่นชอบกุ้งเผาตัวโต เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มกุ้งเผาที่คิดค้นสูตรความอร่อยโดยคุณแม่ และยังมีเมนูอาหารทะเล ทั้งปูม้า หอยนางรมไซส์ยักษ์ หอยหวาน ทานพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ดที่เป็นสูตรของทางร้านเองอีกด้วย โดยกุ้งที่นำมาเผานี้ทางร้านจะไปรับมาจากแถวเขื่อนลำปาว จ.กาฬสินธุ์ และจากทาง จ.สุพรรณบุรี ที่มีสายพันธุ์กุ้งก้ามกรามตัวโต เนื้อแน่น หอม หวาน ถูกอกถูกใจนักกินกุ้งเป็นอย่างมาก

นายสยมภู ยังกล่าวต่ออีกว่า กว่าทางร้านสวนอาหาร อ.กุ้งเผา จะมาถึงจุดนี้ได้ต้องผ่านปัญหาอุปสรรคมามากมาย ซึ่งตนเองได้มีโอกาสสัมผัสชีวิตของพ่อค้าตั้งแต่นับจากศูนย์ โดยคุณพ่อของตนเองนั้นได้ขายกุ้งสดริมทาง กระทั่งมีคนมาบอกถึงวิธีการเผากุ้ง จึงได้ลองเผากุ้งขาย พร้อมน้ำจิ้มที่แม่ทำขึ้นมา กระทั่งมีคนชื่นชอบรสชาติน้ำจิ้ม และวิธีการเผากุ้งที่อร่อย ทำให้พ่อและแม่เริ่มต้นเปิดร้านเล็กๆ กระทั่งขยายกิจการใหญ่ขึ้น และขยายสาขาเปิดแฟรนไชส์ในกับเครือญาติจนมาถึงปัจจุบัน และอีก 1 เคล็ดลับของทางร้านนอกจากความอร่อยแล้ว ความสดใหม่ ความสะอาด จะต้องมาควบคู่กัน และใส่ใจทุกรายละเอียด ทั้งการบริการของพนักงาน และการให้ความประทับใจกับลูกค้าต้องมาสำคัญเป็นอันดับหนึ่งด้วย ซึ่งหากใครต้องการสอบถามเส้นทาง หรือโทรสั่งจองได้ที่เบอร์ 086-8616333 โดยร้านเปิดตั้งแต่ 10.00 - 22.00 น.ทุกวัน ว่างๆ ไปชิมกันได้เลย