สำนักงานปศุสัตว์จังหวัดบุรีรัมย์ ร่วมกับเครือข่ายผู้เลี้ยงโคเนื้อจังหวัดบุรีรัมย์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยราชภัฏบุรีรัมย์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน วิทยาเขตสุรินทร์ และบริษัทสไมล์ บีฟ จำกัด ได้จัดเสวนาเครือข่ายผู้เลี้ยงโคเนื้อจังหวัดบุรีรัมย์ ประจำปี 2568 ให้แก่กลุ่มเกษตรกรผู้เลี้ยงแม่พันธุ์ผลิตลูกเพื่อจำหน่าย อำเภอละ 15 ราย รวมทั้งสิ้น 345 ราย ประกอบด้วย ปศุสัตว์อำเภอ และเจ้าหน้าที่ รวมถึงเกษตรกรที่เข้าร่วมโครงการ และกลุ่มบุคคลทั่วไปที่สนใจเข้าร่วม ที่ห้องประชุมโกวิทเชื่อมกลาง ชั้น 2 อาคารนวัตปัญญา มหาวิทยาลัยราชภัฏบุรีรัมย์ เมื่อวันที่ 10 มี.ค.2568 ที่ผ่านมา

เพื่อเป็นเวทีแลกเปลี่ยนองค์ความรู้เกี่ยวกับการผลิต และทิศทางการตลาดของโคเนื้อในประเทศไทย รวมถึงแนวทางพัฒนาเครือข่ายผู้เลี้ยงโคเนื้อให้มีความเข้มแข็งสามารถแข่งขันได้ในระดับสากล เกษตรกรสามารถนำองค์กรความรู้ไปพัฒนาการเลี้ยงโคเนื้อได้อย่างมีประสิทธิภาพ พร้อมทั้งได้รับการสนับสนุนด้านการตลาดขายได้ในราคาที่เป็นธรรม

นายสัตวแพทย์อภิชาติ สุวรรณชัยรบ ปศุสัตว์จังหวัดบุรีรัมย์ กล่าวว่า บุรีรัมย์เป็นหนึ่งในจังหวัดที่มีเกษตรกรผู้เลี้ยงโคเนื้อมากที่สุดในประเทศ โดยมีเกษตรกรผู้เลี้ยงโคเนื้อกว่า 86,000 ราย มีโคเนื้อรวมกันมากกว่า 560,000 ตัว ซึ่งสะท้อนให้เห็นถึงความสำคัญของอุตสาหกรรมโคเนื้อในพื้นที่ นอกจากนี้ ยังมีการนำเสนอสถิติที่น่าสนใจเกี่ยวกับโครงสร้างของเกษตรกรผู้เลี้ยงโคเนื้อในจังหวัด โดยพบว่า เกษตรกรรายย่อยที่เลี้ยงโคเนื้อจำนวน 1-20 ตัวมีมากกว่า 98 เปอร์เซ็นต์ ขณะที่กลุ่มเกษตรกรที่เลี้ยงโคเนื้อในระดับกลาง และขนาดใหญ่มีสัดส่วนเพียงเล็กน้อย ซึ่งสะท้อนให้เห็นถึงโอกาสและความท้าทายของเกษตรกรรายย่อยในการขยายฟาร์มและเพิ่มศักยภาพการผลิต

ทั้งนี้ สำนักงานปศุสัตว์จังหวัดบุรีรัมย์ ได้ดำเนินการตามนโยบายของกรมปศุสัตว์ และกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ ที่มุ่งส่งเสริมอุตสาหกรรมโคเนื้อในจังหวัดบุรีรัมย์ให้สามารถพัฒนาได้อย่างมีประสิทธิภาพ ให้เกษตรกรมีคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้นและมีรายได้เพิ่มขึ้นไม่น้อยกว่าร้อยละ 20 ต่อปี สนับสนุนผ่านโครงการต่างๆ เพื่อให้เกษตรกรสามารถเลี้ยงโคเนื้อได้อย่างมีประสิทธิภาพ พร้อมทั้งได้รับการสนับสนุนด้านการตลาดเพื่อให้สามารถขายผลผลิตได้ในราคาที่เป็นธรรม

โดยการจัดเสวนาเครือข่ายผู้เลี้ยงโคเนื้อ ในครั้งนี้ มีผู้เชี่ยวชาญและเกษตรกรต้นแบบมาร่วมแลกเปลี่ยนความคิดเห็น ทั้งภาครัฐ สถาบันการศึกษา และภาคเอกชน ให้ความกระจ่างเกี่ยวกับตลาดและความต้องการเนื้อโคและโคเนื้อแนวทางการพัฒนาเครือข่ายเพื่อเพิ่มโอกาสทางการตลาด การพัฒนาคุณสมบัติของโคให้สอดคล้องกับความต้องการใช้ประโยชน์การยกระดับประสิทธิภาพการผลิต การพัฒนาศักยภาพทางพันธุกรรมโคเนื้อ และ ปัจจัยทางเศรษฐกิจที่มีผลกระทบต่ออุตสาหกรรมโคเนื้อในปัจจุบัน และแลกเปลี่ยนประสบการณ์ตรงในอุตสาหกรรมการผลิตและการค้าเนื้อโคและผลิตภัณฑ์อาหารที่ปรุงด้วยเนื้อโคไทย จากเจ้าของร้านธุรกิจร้านอาหาร ที่มีชื่อเสียง

ขวัญชัย หาญประโคน