เส้นทางสายอร่อยที่ไม่ได้มีแค่เรื่องราวของเมนูอาหารรสเลิศ สูตรเด็ด วัตถุดิบอย่างดี แต่ผสมผสานชีวิตเบื้องหลังของผู้ทำอาหารเอาไว้ด้วย เช่นเดียวกับ 'เจ๊ไฝ' เจ้าของร้านอาหารสตรีทฟู้ดยอดนิยมที่ได้รับมิชลิน 1 ดาว ที่กว่าจะมาเป็นเชฟชื่อดังที่มีผู้คนต่อคิวรอลิ้มรสอาหารอย่างทุกวันนี้ ได้ผ่านพบเจอเหตุการณ์ต่างๆ จนมาถึงวันที่ได้จับกระทะ

โดยเจ๊ไฝได้เล่าถึงการเดินทางมากว่าหมื่นลี้ของตนเองให้ได้ฟังว่า 

'เจ๊ไฝ'คือชื่อในวงการ

ชื่อ 'เจ๊ไฝ' คือชื่อที่ลูกค้าที่มาทานอาหารเรียกกันจนติดปาก ส่วนชื่อจริงนั้นคือ 'เปีย-สุภิญญา จันสุตะ' ปัจจุบันอายุ 74 ปี '

ก่อนมาเป็น 'เจ๊ไฝ'

สมัยเด็กเจ๊ไฝชอบเรียนหนังสือมาก สามารถสอบติด ม.4 แต่ไม่ได้เรียนต่อ เพราะถ้าหากตนเรียนน้องสาวจะไม่ได้เรียน จึงเสียสละให้น้องได้เรียน ตอนนั้นเสียใจ แต่ก็ได้ออกมา
เรียนตัดเย็บเสื้อผ้า เรียนอยู่เพียง 6 เดือน ก็ได้งานในทันทีโดยเป็นลูกจ้างร้านตัดเสื้อแห่งหนึ่งอยู่หลายปี สมัยนั้่นทำงานเสื้อดีมาก 

จุดพลิกผันชีวิต

เกิดเหตุไฟไหม้ร้านตัดเสื้อ ช่วงที่ตกต่ำที่สุดของชีวิต เหลือแค่เพียงชุดนอนชุดเดียว จนต้องกลับไปช่วยที่บ้านขายก๋วยเตี๋ยว ในวันนั้นเราก็คิดว่าจะหันมาจับกระทะดีไหม จากนั้นก็ฝึกฝนฝีมือการทำอาหารเรื่อยมา จนสามารถเปิดร้านเป็นของตัวเองได้

ใส่ใจลงในอาหาร

เจ๊ไฝชอบทำอาหาร เวลาได้ทำแล้วจะเพลินมีความสุข เมนูต่างๆ ลองผิดลองถูกด้วยตนเอง ศึกษาวัตุดิบเลือกซื้อวัตถุดิบที่ดีที่สุดด้วยตนเอง ใส่ใจทุกอย่างในร้าน

อร่อยไกลทั่วโลก

มีชาวต่างชาติมาขอเรียนเยอะมากตั้งแต่สมัยยังไม่ได้มิชลิน เราไม่ได้สอนแต่เขาจะมายืนดูเราทำ 

แฟชั่นหลังเตาถ่าน

ชุดประจำที่ใส่ทำอาหารคือเสื้อยืด เพราะอยู่หน้าเตามันร้อนและต้องใส่รองเท้าบูตเพื่อกันลื่น ส่วนแว่นตาใส่มาหลายปีแล้วเอาไว้กันไอร้อนจากกระทะ ในอดีตเจ๊ไฝเคยผ่าตัดตาตอนนั้นต้องพักสายตา ดูแลรักษาตาให้ดีจะมาผัดหน้ากระทะไม่ได้ จึงได้นึกถึงแว่นขี่มอเตอร์ไซค์ของสามี เลยเอามาใส่ทำอาหารซึ่งแว่นรัดดีมาก หลังจากนั้นก็ไปซื้อแว่นมาเพิ่มและใส่มาโดยตลอด

เจ๊ไฝชอบทานอะไร

เจ๊ไฝชอบทานเนื้อและปลาเป็นหลัก ในโอกาสพิเศาก็มีไปกินเลี้ยงตามร้านอาหารต่างๆ แต่ไม่มีร้านประจำ

ผู้สืบทอด

ไม่ได้กำหนดเวลาว่าจะเลิกทำอาหารเมื่อไหร่ ตอนนี้เจ๊ไฝยังทำไหว จะทำจนกว่าจะรู้ว่าตัวเองไม่ไหว ส่วนผู้สืบทอดคือ 'น้องฝ่าย' ลูกสาว แต่อาจเปลี่ยนแปลงไปอีกหลายอย่างให้สะดวกกว่านี้

ตอนถ่ายทำซีรีส์ "อิ่มริมทาง เอเชีย" (STREET FOOD) รู้สึกอย่างไร

เจ๊ไฝรู้สึกเป็นเกียรติอย่างสูงที่ได้มาบอกเล่าชีวิตผ่านซีรีส์เรื่องนี้ ไม่เคยคิดมาก่อน ระหว่างถ่ายทำก็รู้สึกประทับใจและมีความสุขมาก ทำให้นึกย้อนไปถึงวันเก่าๆ สมัยตอนเด็กๆ จากวันนั้นถึงวันนี้มันช่างแตกต่าง เราเดินทางมาหลายหมื่นลี้ มันเร็วเหลือเกิน