เมื่อคืนวันที่ 24 พ.ค.66 ที่ผ่านมาที่ลานกิจกรรมศูนย์ท่องเที่ยวเชิงเกษตรตำบลหนองตะพาน หมู่ที่ 4 ตำบลหนองตะพาน อำเภอบ้านค่าย จังหวัดระยอง นายปิยะ ปิตุเตชะ นายกองค์การบริหารส่วนจังหวัด (นายก อบจ.) ระยอง ได้เป็นประธานเปิดงาน "มังคุดหวานหนองตะพาน ของดีอำเภอบ้านค่ายประจำปี 2566" พร้อมด้วยนายธนพล ศิริผล นายกองค์การบริหารส่วนตำบล (นายก อบต.) หนองพาน และหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง

ในพิธีเปิดได้นำต้นมังคุดที่เต็มไปด้วยผลมังคุดมาตั้งบนเวที จากนั้นได้ให้ประธานทำการเด็ดผลมังคุดจากต้นมารับประทาน พร้อมกันนี้ได้มอบรางวัลให้กับเกษตรกร ที่ชนะการประกวดมังคุดและทีมชนะการแข่งขันทำข้าวเหนียวหัวหงอก ซึ่งได้แก่คุณยายมาริน เรืองศรี อายุ 73 ปี และคุณยายสมบัติ ขาวโชติ อายุ 66 ปี ทีมจากหมู่ที่ 2 ได้รับรางวัลจำนวน 1,000 บาท

นายธนพล ศิริผล นายกองค์การบริหารส่วนตำบลหนองพาน บอกว่า การจัดงานมังคุดหวานและของดีอำเภอบ้านค่าย จัดต่อเนื่องมาแล้ว 19 ปีเพื่อเป็นการสืบสานประเพณีศิลปวัฒนธรรมดั้งเดิมของชาวอำเภอบ้านค่าย และเผยแพร่ชื่อเสียงผลผลิตมังคุดที่มีคุณภาพของพื้นที่มาช้านาน ส่วนการแข่งขัน ทำข้าวเหนียวหัวหงอก เป็นการบูรณาการ สืบสานทั้งการแต่งกายและอาหารพื้นถิ่นให้คนรุ่นหลังได้สัมผัส โดยจะขยายสิ่งดีๆของท้องถิ่นให้เป็นที่รู้จักมากขึ้นทุกๆ ปี 

ข้าวเหนียวหัวหงอก เป็นเมนูของหวาน ที่มีมาตั้งแต่สมัยโบราณ เพราะทำง่าย แต่อร่อยลึกล้ำด้วยความความหอมมันจากมะพร้าวสดๆ อันเป็นที่มาของชื่อ “หัวหงอก” วิธีทำ นำข้าวเหนียวร้อน ๆ เกลือป่นและมะพร้าวคลุกผสมให้เข้ากัน คำนวนปริมาณได้ตามความชอบ ถ้าใครชอบกินหวานแนะนำให้มาโรยหน้าภายหลัง แต่ส่วนใหญ่จะใส่แค่เกลืออย่างเดียว เพราะข้าวเหนียวกับมะพร้าวมีความหอมหวานอยู่ในตัวอยู่แล้ว เทคนิคที่ทำให้อร่อย ต้องแช่ข้าวเหนียวก่อน จะทำให้ข้าวเหนียวนุ่มส่วนมะพร้าวให้ใช้มะพร้าวเปลือกเขียว ทึนทึก จะหอมหวานมันนิ่มอร่อย - 003