วันพุธ ที่ 4 ตุลาคม พ.ศ. 2566
แนวหน้า
  • แนวหน้า
  • หน้าแรก
  • คอลัมน์
    • คอลัมน์วันนี้
    • คอลัมน์ออนไลน์
    • คอลัมน์การเมือง
    • คอลัมน์ลงมือสู้โกง
    • โลกธุรกิจ
    • ผู้หญิง
    • บันเทิง
    • Like สาระ
    • ดูทั้งหมด
  • ข่าวเด่น
  • พระราชสำนัก
  • การเมือง
  • โลกธุรกิจ
  • อาชญากรรม
  • กทม.
  • ในประเทศ
  • เกษตร
  • ต่างประเทศ
  • กีฬา
  • ผู้หญิง
  • บันเทิง
  • ยานยนต์
  • Like สาระ
หน้าแรก / ข่าว Like สาระ
1ปีมีให้กิน1ครั้ง! 'วุ้น-เฟี้ยงไม้ไผ่'ของหายากอาหารชั้นเลิศยอดฮิตคนถิ่นเหนือล้านนา

1ปีมีให้กิน1ครั้ง! 'วุ้น-เฟี้ยงไม้ไผ่'ของหายากอาหารชั้นเลิศยอดฮิตคนถิ่นเหนือล้านนา

วันเสาร์ ที่ 16 กันยายน พ.ศ. 2566, 11.31 น.
Tag : พะเยา เมนูเด็ด ล้านนา ไผ่ซาง ไผ่บง เฟี้ยงไม้ไผ่ วุ้นไม้ไผ่
  •  

จังหวัดพะเยาในช่วงฤดูฝน หรือช่วงปลายฝนต้นหนาวนี้เป็นช่วงที่มีอาหารป่าที่อุดมสมบูรณ์ โดยเฉพาะเฟี้ยง หรือ วุ้น จากต้นไผ่ หรือที่ชาวบ้านเรียกว่า เฟี้ยง จะมีมากในป่าไผ่ ทำให้ชาวบ้านทั้งในและนอกพื้นที่จังหวัดพะเยา พากันออกเสาะหาตามในป่ากอไม้ไผ่บง ไผ่ซาง เพื่อหาวุ้นไม้ไผ่ที่อยู่ในกระบอกไม้ไผ่แล้วนำมาทำอาหารและขาย เนื่องจาก วุ้นไม้ไผ่ ถือว่าเป็นอาหารเมนูสุดยอดอย่างหนึ่งที่ผู้คนมักจะนิยมชมชอบรับประทานกัน โดยเฉพาะคนถิ่นเหนือล้านนา เพราะถือว่า 1 ปี จะมีเพียงหนึ่งครั้ง และยังมีคุณค่าด้านโภชนาการอีกด้วย

สำหรับวุ้นไม้ไผ่คือวุ้นธรรมชาติที่เกิดในลำไม้ไผ่ซางป่า ลักษณะเป็นวุ้นใสๆ ไม่มีรสชาติ สามารถกินกันสด ๆ ได้เลย โดยใน 1 ปี จะมีให้กินในฤดูฝนแค่ช่วง ส.ค–ก.ย.เท่านั้น ซึ่งชาวบ้านจะออกหาตามป่าไผ่ซางดูว่าไม้ไผ่ลำไหน มีวุ้นอยู่ข้างในให้สังเกตที่กาบไม้ไผ่ ถ้าไม้ไผ่ลำไหนกาบล่อนหลุดก็จะเจอวุ้นหลังจากนั้นใช้มีดเจาะเป็นรูระหว่างกลางลำไผ่เมื่อเจอวุ้นไม้ไผ่ก็ตัดท่อนไม้ไผ่ออกมาและเทใส่อุปกรณ์ที่เตียมไปสำหรับวุ้นไม้ไผ่ หรือเฟี้ยง ถือว่าเป็นสุดยอดอาหาร เลิศรส อย่างหนึ่งของเมนูยอดฮิตของชาวเหนือและผู้นิยมรับประทานนำไปประกอบอาหารและขายตามตลาด ซึ่งนำมาประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู อาทิ ยำเฟี้ยง โดยจะใส่เนื้อปลาไปด้วยรสชาดอร่อยมาก - 003


ข่าวที่เกี่ยวข้อง

  • ใครชอบกินแพะเชิญแวะสตูล เปิดเมนูเด็ดข้าวเหนียวเหลืองแกงแพะ\'1 จังหวัด 1 เมนู\' ใครชอบกินแพะเชิญแวะสตูล เปิดเมนูเด็ดข้าวเหนียวเหลืองแกงแพะ'1 จังหวัด 1 เมนู'
  • โชว์สกิลเสี่ยงตายล้วงรังต่อหัวเสือนำมาปรุงเมนูเด็ดเสิร์ฟนักเปิบพิสดาร สร้างรายได้งาม โชว์สกิลเสี่ยงตายล้วงรังต่อหัวเสือนำมาปรุงเมนูเด็ดเสิร์ฟนักเปิบพิสดาร สร้างรายได้งาม
  • ปลื้ม‘ปลานึ่งต้มยำ’ ถูกเลือกเป็น‘เมนูเด็ด’เสิร์ฟในการแข่งขันเอเชียนเกมส์ ปลื้ม‘ปลานึ่งต้มยำ’ ถูกเลือกเป็น‘เมนูเด็ด’เสิร์ฟในการแข่งขันเอเชียนเกมส์
  • พลิกชีวิต!! หนุ่มวิศวะสู่พ่อครัวโชว์เมนู\'แกงส้มไข่ปลาริวกิว\'กับวิวหลักล้าน พลิกชีวิต!! หนุ่มวิศวะสู่พ่อครัวโชว์เมนู'แกงส้มไข่ปลาริวกิว'กับวิวหลักล้าน
  • ไปเที่ยวดำเนินสะดวกแวะชิม\'หางหมู 1 หาง\'ทำอาหารได้หลายเมนูที่ร้านเหลาติดดิน ไปเที่ยวดำเนินสะดวกแวะชิม'หางหมู 1 หาง'ทำอาหารได้หลายเมนูที่ร้านเหลาติดดิน
  • กิโลกรัมละ 500 บาท! \'เห็ดเผาะป่า\' สุดยอดเมนูเด็ดของแซ่บอีสาน กิโลกรัมละ 500 บาท! 'เห็ดเผาะป่า' สุดยอดเมนูเด็ดของแซ่บอีสาน
  •  

Breaking News

เหตุระเบิด'ปลัด-อส.' อ.ปะนาเระ เจ็บ 13 ราย จนท.ยันเป็นระเบิดแบบเก่า ที่พัฒนาใหม่

แซ่บสะดุดตา! 'ไอซ์ อภิษฎา'สวมชุดแหวกอกร่วมชมแฟชั่นที่ปารีส

กรมคุ้มครองสิทธิฯ เตรียมเยียวยาผู้เสียชีวิตจากเหตุกราดยิง รายละ 2 แสนบาท

ตร.อุดรธานี ปิดเมืองล่าคนร้ายบุกชิงเงินชาวบ้านกลางวันแสกๆ

Back to Top

ผู้ดูแลเว็บไซต์ www.naewna.com
webmaster นายประพันธ์ สุขทะใจ ดูแลรับผิดชอบข่าว/ภาพ/โฆษณา/ข้อมูลอื่นที่เกียวข้องกับเว็บไซต์
กรรมการบริษัทฯ, กรรมการผู้มีอำนาจ ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับการนำเสนอข่าว/ภาพ/ข้อมูลใดๆในเว็บไซต์ทั้งสิ้น

Social Media

  • หน้าแรก |
  • เกี่ยวกับแนวหน้า |
  • โฆษณากับเรา |
  • ร่วมงานกับเรา |
  • ติดต่อแนวหน้า |
  • นโยบายข้อตกลง
Copyright © 2017 Naewna.com All right reserved