ที่หัวสะพานคลองมำบัง เส้นบายพาสห่างจากโกลบอลเฮ้าส์ ตำบลบ้านควน อำเภอเมือง จังหวัดสตูล มีเพิงเล็กๆ ตั้งอยู่กลางทุ่งนาและสวนปาล์มน้ำมันหากไม่ตั้งใจสังเกตน้อยคนนักจะรู้ว่าที่นี่ขายกล้วยทอดเตาถ่านสูตรโบราณ เพราะจะรู้เฉพาะกลุ่มชาวบ้านและเกษตรกรชาวสวนยางพาราที่ออกมากรีดยางในช่วงเช้าเท่านั้น

โดยสองพี่น้องจะช่วยกันขายกล้วยทอด และเมนูข้าวมันปลาเค็มสูตรโบราณที่เน้นการขายแบบไม่ปรุงแต่งมากนัก  อย่างปลาเค็มที่นำมาใช้ก็จะนำไปย่างมากกว่าทอด เพราะจะได้ความหอมอร่อยอีกหนึ่งรสชาติตามแบบฉบับวิถีชาวบ้าน ในราคาจานละ 20 บาททานกันแบบจุก ๆ อิ่มไปเลย เพราะเศษหน่อยก็ราคา 25 บาท นอกจากนี้ทางร้านยังมีส้มตำ และโกปี้ที่กินกับข้าวมันปลาเค็ม หรือ กล้วยทอดด้วย 

โดยเฉพาะกล้วยทอดที่นี่ ถือว่า เป็นการใช้วิธีแบบพื้นบ้าน คือ ใช้ไม้ฟืนที่หาได้ในพื้นที่ ใช้เป็นเชื้อเพลิงในการทอดนอกจากจะลดค่าใช้จ่ายในการแก๊สหุงต้มแล้ว ยังเพิ่มรสชาติความหอมอร่อยให้กับกล้วยที่ทอด ด้วยสูตรโบราณที่นี่คือ ไม่ใส่น้ำทรายเพิ่มความหวานให้เสียสุขภาพ เพราะกล้วยที่นำมาใช้มีความหวานในตัวเองอยู่แล้ว และจะใส่เพียงแค่น้ำปูนใสเพิ่มความกรอบ ไข่ไก่ แป้งข้าวจ้าว มะพร้าวขูด น้ำเกลือเล็กน้อย ใบเตยเพิ่มความหอมเท่านั้น และน้ำตาลทรายที่ไม่ใส่ยังทำให้กล้วยออกมาสีสวยน่ากินด้วย สำหรับกล้วยที่ใช้แล้วแต่ฤดูกาล บ้างก็เป็นกล้วยน้ำหว้า และกล้วยไข่ ขาย 13 ชิ้น 20 บาท

นางดารารัตน์ ขวัญเมือง ลูกค้าที่ผ่านไปมาแวะชิมต่างชมเป็นเสียงเดียวกันว่า มีรสชาติที่อร่อยสำหรับคนที่ชอบกล้วยไม่สุกงอมเกินไป และข้อดีคือไม่ใส่น้ำตาลเพราะกล้วยมีความหวานอยู่แล้วและมีความหอมของเตาฟืนและใบเตย ดื่มกับโกปี้ยิ่งเพิ่มรสชาติให้การกินกลมกล่อมมากขึ้น  

นางรจนา ศรีสุข อายุ 62 ปีบ้านเลขที่  452 ม.1 ต.บ้านควน อ.เมืองสตูล บอกว่า ในหนึ่งวันจะขายข้าวมันปลาเค็มวันละ 2 กก.และกล้วยทอดวันละ 5 หวี ให้กับชาวสวนยาง และชาวบ้านที่ผ่านมาไปและคนที่ชอบออกกำลังแวะมานั่งทาน แบบบ้าน ๆ ในราคาเบา ๆ โดยจะขายตั้งแต่เวลา 6 โมงเช้าจนของหมด ในหนึ่งเดือนจะหยุด 2 ครั้ง หากสนใจอยากกินอาหารพื้นบ้าน โทรสอบถามได้ที่  098 724 1697

นอกจากนี้ทางร้านคุณป้าทั้งสอง ยังนำหน่อกล้วยมาปลูกไว้ข้างร้านรวมทั้งผักสวนครัวเพื่อให้ลูกค้ามั่นใจแหล่งที่มาของอาหาร และลดรายจ่ายได้อย่างดีงามน่าเอาเป็นแบบอย่าง - 003