วันจันทร์ ที่ 12 พฤษภาคม พ.ศ. 2568
แนวหน้า
  • แนวหน้า
  • หน้าแรก
  • คอลัมน์
    • คอลัมน์วันนี้
    • คอลัมน์ออนไลน์
    • คอลัมน์การเมือง
    • คอลัมน์ลงมือสู้โกง
    • โลกธุรกิจ
    • ผู้หญิง
    • บันเทิง
    • Like สาระ
    • ดูทั้งหมด
  • ข่าวเด่น
  • พระราชสำนัก
  • การเมือง
  • โลกธุรกิจ
  • อาชญากรรม
  • กทม.
  • ในประเทศ
  • เกษตร
  • ต่างประเทศ
  • กีฬา
  • ผู้หญิง
  • บันเทิง
  • ยานยนต์
  • Like สาระ
หน้าแรก / ข่าว Like สาระ
หนึ่งเดียวในอุตรดิตถ์ 'ครัวแม่แหยม' เตี๋ยวหมูกรอบโบราณรุ่นคุณทวดที่ไม่เหมือนใคร

หนึ่งเดียวในอุตรดิตถ์ 'ครัวแม่แหยม' เตี๋ยวหมูกรอบโบราณรุ่นคุณทวดที่ไม่เหมือนใคร

วันจันทร์ ที่ 21 เมษายน พ.ศ. 2568, 11.16 น.
Tag : คุณทวด เตี๋ยวหมูกรอบโบราณ ครัวแม่แหยม อุตรดิตถ์ เที่ยวไปกินไป อำเภอลับแล
  •  

หนึ่งเดียวในอุตรดิตถ์ 'ครัวแม่แหยม' เตี๋ยวหมูกรอบโบราณรุ่นคุณทวดที่ไม่เหมือนใคร

ที่ร้าน "ครัวแม่แหยม เตี๋ยวโบราณ อาหารตามสั่ง" ในอำเภอลับแล จังหวัดอุตรดิตถ์ มีร้านก๊วยเตี่ยวตั้งอยู่บนถนนทางไปน้ำตกแม่พูล หมู่ที่ 1 ต.แม่พูล อ.ลับแล บรรยากาศคึกคักกันตั้งแต่เปิดร้านในขณะที่นางสาว ฉวีวรรณ สุขวัฒนกุล อายุ 53 ปี เจ้าของร้านและลูกมือต่างเร่งมือทำก๋วยเตี๋ยวตามออร์เดอร์ที่ลูกค้าสั่งตามป้ายรายการเมนูก๋วยเตี๋ยว เช่น กัวยเตี๋ยวต้มยำโบราณ ก๊วยต้มยำโบราณหมูกรอบ ก๊วยเตี๋ยวน้ำไส ก๊วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ มีทั้งมีเส้นเล็ก เส้นบะหมี่ เส้นหมี่ขาว เส้นหมี่เหลือง เส้นใหญ่ และวุ้นเส้น


นางสาวฉวีวรรณ สุขวัฒนกุล เจ้าของร้านเปิดเผยว่า ร้านครัวแม่แหยม เตี๋ยวโบราณ อาหารตามสั่งเป็นร้านก๊วยเตี๋ยวที่สามารถตอบโจทย์ให้กับลูกค้าเป็นอย่างดี ที่ทำไมเมื่อมารับประทานแล้ว ต้องกลับมาอีกอย่างแน่นอน โดยสูตรเด็ดของทางร้านก็คือน้ำซุป ซึ่งเป็นน้ำซุปสูตรสามเกลอที่เข้มข้น และเป็นสูตรลับที่สืบทอดกันมารุ่นสู่รุ่น จากคุณทวดมาสู่รุ่นแม่จนตกทอดมาถึงตนเอง ซึ่งเป็นรุ่นที่ 4 

โดยที่ร้านจะมีนักท่องเที่ยวชาวต่าวชาติและจากต่างจังหวัด ภายในจังหวัดตลอดถึง นักเรียน นักศึกษาและชาวบ้าน จะแวะมารับประทานกันอยู่เป็นประจำ โดยเฉพาะช่วงเย็นๆ หรือวันเสาร์ วันอาทิตย์ ยิ่งเป็นช่วงเทศกาลผลไม้ ลองกอง ลางสาด ทุเรียน นักท่องเที่ยวจะมีมามากจนแทบจะไม่มีที่นั่ง และก๊วยเตี๋ยวของทางร้านที่โดดเด่นที่ลูกค้าและนักท่องเที่ยวจะต้องรับประทานและติดใจนั้นก็คือ ก๊วยเตี่ยวต้มยำหมูกรอบ สูตรโบราณ ซึ่งเป็นก๊วยเตี๋ยวหมูกรอบที่ มีเนื้อหมูกรอบที่หอม กรอบ นุ่มใน ถึงรสความอร่อยซึ่งเป็นสูตรพิเศษของทางร้านเลยก็ว่าได้ และเป็นร้านก๊วยเตี๋ยวหมูกรอบร้านเดียวในจังหวัดอุตรดิตถ์ ที่เป็นสูตรการหมักหมูกรอบแบบโบราณดั้งเดิมตั้งแต่รุ่นคุณทวด ที่ไม่เหมือนใคร

โดยกรรมวิธีการทำหมูกรอบรุ่นคุณทวด เริ่มจากการทำหมูกรอบที่ทำเอง ต้องผ่านกระบวนการหมักหมูตามกลวิธีสูตรโบราณของคุณทวด โดยเริมตั้งแต่ขั้นตอนการหมักหมูสามชั้นด้วยเกลือและน้ำส้มสายชู แช่ไว้ใช้ส้อมจิ้มให้ทั่วหนังหมูและนำไปต้มในน้ำเดือดจนเปื่อยจะสังเกตได้เวลาจิ้ม หนังจะเริ่มตึงและจิ้มง่าย แล้วจึงนำมาผึ่งตากแดดให้แห้งบนตะแกรงไว้ 1 วัน

จากนั้นพอวันที่ 2 ก็จะนำหมูสามชั้นที่หมักตากแดด นำมาทอดในน้ำมันบนกระทะที่ร้อน ให้เหลืองกรอบที่มีกลิ่นหอมน่ารับประทาน ซึ่งกว่าจะผ่านมาเป็นหมูกรอบที่แสนอร่อยใช้วิธีการทำ 2 วัน 2 คืน ซึ่งถือว่าเป็นสูตรเด็ดสูตรพิเศษของทางร้าน

นอกจากนี้น้ำซุปก็ผ่านขั้นตอนการทำที่เข้มค้นไม่เหมือนใคร ไม่ว่าจะเป็นการปรุงแต่ง การใส่ชิ้นเนื้อปรุงแต่ง ด้วยสูตรเด็ดของคุณทวด ลงลึกทุกรายละเอียดที่ไม่เหมือนใคร ซึ่งทางร้านเองได้รับประกันความอร่อยที่มารับประทานครั้งแรกและจะต้องแวะมาอีกอย่างแน่นอน สำหรับก๊วยเตี๋ยวที่ร้านจะเริ่มต้นอยู่ที่ราคา 40-60 บาทที่คับคุณภาพด้วย หมูกรอบ ลูกชิ้นเกรด A อย่างดี เกี๋ยวกรอบ เนื้อ และอื่นๆอย่างครบครัน พร้อมน้ำซุปที่อร่อยไม่เหมือนใคร เพียงชามเดียวก็อิ๋มแบบจุกๆกันเลย

นอกจากนี้ยังมีเมนูอาหารจานเด็ดอาหารตามสั่งอาทิเช่น หมูกรอบผัดพริกแกงหมูกรอบผัดพริกสด หมูกรอบผัดพริกเกลือ ซึ่งเป็นอาหารตามสั่งจานเด็ดของทางร้านอีกด้วย

ร้านจะเปิดตั้งแต่ 07.00 น เป็นต้นไป จนถึงช่วงบ่ายๆ เมื่อของหมดก็จะปิดร้านทันที สอบถามเส้นทางเพิ่มเติมได้ที่ โทร 084-0752668 นางสาวฉวีวรรณ สุขวัฒนกุล (ต้น) เจ้าของร้าน - 001

เงื่อนไขการแสดงความคิดเห็น ซ่อน

โปรดอ่านก่อนแสดงความคิดเห็น

1.กรุณาใช้ถ้อยคำที่ สุภาพ เหมาะสม ไม่ใช้ ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่น สร้างความแตกแยกในสังคม งดการใช้ถ้อยคำที่ดูหมิ่นหรือยุยงให้เกลียดชังสถาบันชาติ ศาสนา พระมหากษัตริย์

2.หากพบข้อความที่ไม่เหมาะสม สามารถแจ้งได้ที่อีเมล์ online@naewna.com โดยทีมงานและผู้จัดทำเว็บไซด์ www.naewna.com ขอสงวนสิทธิ์ในการลบความคิดเห็นที่พิจารณาแล้วว่าไม่เหมาะสม โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ทุกกรณี

3.ขอบเขตความรับผิดชอบของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ อยู่ที่เนื้อหาข่าวสารที่นำเสนอเท่านั้น หากมีข้อความหรือความคิดเห็นใดที่ขัดต่อข้อ 1 ถือว่าเป็นกระทำนอกเหนือเจตนาของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ และไม่เป็นเหตุอันต้องรับผิดทางกฎหมายในทุกกรณี

ข่าวที่เกี่ยวข้อง

  • เกษตรกรมือใหม่กันตรังเปิดสวนองุ่นปลอดสารรุ่นแรก สัปดาห์เดียวยอดจองครึ่งสวน เกษตรกรมือใหม่กันตรังเปิดสวนองุ่นปลอดสารรุ่นแรก สัปดาห์เดียวยอดจองครึ่งสวน
  • ไปกิน \'ข้าวจี๋ย่างเตาถ่าน\' ร้านปากทางเข้าซุ้มประตูวัดป่ายาง เจ้าเดียวในเมืองลับแล ไปกิน 'ข้าวจี๋ย่างเตาถ่าน' ร้านปากทางเข้าซุ้มประตูวัดป่ายาง เจ้าเดียวในเมืองลับแล
  • เปิดตำรับข้าวเกรียบว่าวของอร่อยเมืองลับแล! สูตรย่าทวด ขายสร้างรายได้สู่ชุมชน เปิดตำรับข้าวเกรียบว่าวของอร่อยเมืองลับแล! สูตรย่าทวด ขายสร้างรายได้สู่ชุมชน
  • แปลกแต่แซ่บ! \'ก๋วยเตี๋ยวโอ่งแม่น้อย อร่อยที่สุดในเมืองมนุษย์\' เปิดทุกวันลูกค้าไม่ขาดสาย แปลกแต่แซ่บ! 'ก๋วยเตี๋ยวโอ่งแม่น้อย อร่อยที่สุดในเมืองมนุษย์' เปิดทุกวันลูกค้าไม่ขาดสาย
  • เปิดตำรับ\'ขนมแต๋นสูตรโบราณ\'ของชาวลับแลชาวบ้านทำขายสร้างรายได้ให้ครอบครัว เปิดตำรับ'ขนมแต๋นสูตรโบราณ'ของชาวลับแลชาวบ้านทำขายสร้างรายได้ให้ครอบครัว
  • ไปเที่ยวเมืองลับแลต้องแวะชิม\'ก๋วยเตี๋ยวเรือ โจรสลัด\'สูตรเด็ดน้ำพริกก้นถ้วย ไปเที่ยวเมืองลับแลต้องแวะชิม'ก๋วยเตี๋ยวเรือ โจรสลัด'สูตรเด็ดน้ำพริกก้นถ้วย
  •  

Breaking News

(คลิป) 'เจ๊ปอง' เผยความลับ! 'ยกหูโทรหา' 'ทักษิณ' สาระแนไป 'กาต้าร์'

การรวมตัว TOP VOCAL แห่งยุคกับ STAGE PERFORMANCE ระดับ MASTERPIECE

'กกต.'ประณามเหตุใช้ความรุนแรง สจ.กร่างสั่งลูกน้องรุมตื้บตำรวจคาหน่วยเลือกตั้ง

ไม่ใช่คอนเทนต์! 'ลิลลี่'แจงดราม่าร้องไห้บนเครื่องบิน ยันเป็นภาวะแพนิค

Back to Top

ผู้ดูแลเว็บไซต์ www.naewna.com
webmaster นางสาวอัญชะลี ไพรีรัก
ดูแลรับผิดชอบข่าว/ภาพ/โฆษณา/ข้อมูลอื่นที่เกียวข้องกับเว็บไซต์
กรรมการบริษัทฯ, กรรมการผู้มีอำนาจ ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับการนำเสนอข่าว/ภาพ/ข้อมูลใดๆในเว็บไซต์ทั้งสิ้น

Social Media

  • หน้าแรก |
  • เกี่ยวกับแนวหน้า |
  • โฆษณากับเรา |
  • ร่วมงานกับเรา |
  • ติดต่อแนวหน้า |
  • นโยบายข้อตกลง
Copyright © 2017 Naewna.com All right reserved