ที่ร้านก๋วยเตี๋ยวเล็กๆ ริมถนนทางข้ามรถไฟ หน้าวัดวังโปง อ.เมือง จ.อุตรดิตถ์ ร้านของ "เจ๊นก" หรือ นางสุทิน ทิมฉิม วัย 55 ปี ยังคงเป็นขวัญใจของชาวบ้านทุกเพศทุกวัย ไม่ว่าจะเป็นข้าราชการ แพทย์ พยาบาล หรือนักเรียนนักศึกษา ต่างก็แวะเวียนมาอุดหนุน "ก๋วยเตี๋ยว 10 บาท" ของเจ๊นกอย่างไม่ขาดสาย

เจ๊นกเล่าว่า เธอและสามี นายอำนาจ ทิมฉิม ตัดสินใจเปิดร้านก๋วยเตี๋ยวในราคาเพียงชามละ 10 บาท ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2549 หลังจากที่ต้องประสบภัยน้ำท่วมและดินโคลนถล่มจนพืชผลทางการเกษตรเสียหาย เพื่อเป็นการช่วยเหลือเพื่อนบ้านที่ได้รับผลกระทบจากวิกฤตเศรษฐกิจในขณะนั้น

แม้เวลาจะล่วงเลยมาถึง 19 ปี และต้นทุนวัตถุดิบทุกอย่างจะเพิ่มสูงขึ้น แต่เจ๊นกยังคงยืนหยัดขายก๋วยเตี๋ยวในราคาเดิมคือ 10 บาท ซึ่งกลายเป็นเอกลักษณ์และจุดเด่นของร้าน ที่นี่มีเมนูหลากหลาย ทั้งก๋วยเตี๋ยวต้มยำ เย็นตาโฟ ก๋วยเตี๋ยวแห้ง ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้น และอีกหลายเมนูในราคาเท่ากัน
จุดเด่นของร้านคือการทำเครื่องปรุงเองทั้งหมด ทั้งพริกป่น ถั่วลิสงป่น และเนื้อสัตว์ต่างๆ เพื่อควบคุมคุณภาพและรสชาติ รวมถึงการใช้ใบตองแทนถุงพลาสติกสำหรับก๋วยเตี๋ยวแห้ง เพื่อช่วยลดต้นทุนและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม นอกจากนี้ยังได้ลูกชายและลูกสาวมาช่วยงาน ทำให้ไม่ต้องจ้างลูกน้อง

ด้วยรสชาติที่ถูกปากและราคาที่เป็นมิตร ทำให้ร้านเจ๊นกมีลูกค้าตลอดทั้งวัน โดยร้านเปิดทุกวันตั้งแต่ 08.00 - 15.00 น. สามารถทำรายได้เฉลี่ยวันละ 3,000-3,700 บาท โดยใช้เส้นก๋วยเตี๋ยวรวมกันถึง 30 กิโลกรัมต่อวัน

นอกจากก๋วยเตี๋ยวราคา 10 บาทแล้ว ที่ร้านยังมีเมนูอื่น ๆ เช่น ก๋วยเตี๋ยวน้ำตกเนื้อสดราคา 15 บาท และก๋วยเตี๋ยวไก่ราคา 20 บาท รวมถึงของหวานและเครื่องดื่ม เช่น น้ำแข็งไส ชาเย็น นมเย็น กาแฟเย็น ในราคาเพียง 10 บาท