ย่านเสาชิงช้านี้เป็นย่านที่มีร้านอาหารเก่าแก่มากมายจนสุดสำรวจได้หมดในระยะเวลาอันสั้น ร้านอาหารบริเวณโดยรอบสามารถตอบโจทย์รสชาติแบบโบราณได้ดี  เป็นที่ชุมนุมมีของกินเก่าแก่ดำรงสูตรโบราณอีกแหล่งหนึ่งของกรุงเทพฯ  ร้านเด็ดร้านดังบนถนนเส้นนี้ถ้าหากไม่แน่จริง คงไม่อยู่ยงคงกระพันล้วนแล้วแต่อยู่มานานมากกว่า 60 ปีทั้งสิ้น  

ตู้โชว์ที่ยังเป็นตู้ไม้โบราณ

ร้าน “ศิริพรโภชนา” ที่ตั้งอยู่บนถนนมหรรณพห่างจากศาลาว่าการกรุงเทพฯ ไม่ไกล เลี้ยวขวาเข้าสู่ถนนจะเจอร้านนี้อยู่ด้านซ้ายมือบริเวณหัวซอย ศิริพรโภชนา ฟังแต่ชื่อเหมือนจะเป็นร้านอาหารใหญ่ประเภทภัตตาคารหรู หากแต่เป็นร้านในตึกแถวห้องเดียวมีรูปแบบอาหารจานเดียวอย่าง “ข้าวหมูแดง-หมูกรอบ” และอาหารประเภทกับร้านทำนองข้าวต้มโต้รุ่งมากกว่า แม้ว่าในเมนูจะไม่ได้มีตัวเลือกมากมาย แต่ก็สามารถยืนหยัดได้จนถึงทุกวันนี้ ฝีมือคงจะไม่ธรรมดาแน่นอน ความที่ร้านเป็นห้องตึกแถวเพียงคูหาเดียว บรรยากาศภายในของศิริพรโภชนา ค่อนข้างร้อนอบอ้าว และเสียงดังวุ่นวายทั้งเสียงลูกค้า คนขายเสียงโฉ่งฉ่าง เสียงเคาะกระทะเป็นระยะ แต่ก็เป็นเสน่ห์ของร้านแบบร้านเก่า ด้านการบริการของร้านศิริพรโภชนา มาช้าบ้างไวบ้าง ตามแต่ความหนาแน่นของลูกค้า แต่กระนั้นมาหนใดไม่เคยเห็นลูกค้าเบาบางลงแต่ประการใด  อาจจะต้องเตรียมตัวเตรียมใจมาก่อนว่าต้องพบการบริการที่ช้าสักหน่อย

เครื่องสำหรับข้าวหมูแดงแขวนระโยงระยาง

นอกจากหมูกรอบ หมูแดง หั่นเรียงรายในจานยังมีกุนเชียงย่างที่ย่างได้วางเคียงข้าง

รายการหลักของร้านนี้คือข้าวหมูแดง สูตรของคนไทยเชื้อสายจีน สภาพในร้านแม้จะรู้สึกแออัดไปสักหน่อย แต่ก็ดูสะอาดพอสมควร ประการสำคัญขึ้นอยู่กับรสของข้าวหมูกรอบหมูแดง น้ำหมูแดงสีแดงเข้มไม่หวานเลี่ยน หมูกรอบตอนเคี้ยวได้ยินเสียงกรอบสนั่นถึงหูอื้อ หมูแดงย่างเตาถ่านให้หอมกลิ่นไฟ นับว่าเป็นจานเอกที่สร้างจุดขายประจำร้าน  

โซนปรุงอาหารตรงช่วงทางเข้าหน้าร้าน

อีกด้านหนึ่งของร้านเรียงรายด้วยหม้อหลายใบที่บรรจุสรรพสิ่งในน้ำพะโล้ เช่น เลือด ปีกเป็ด เครื่องใน เลือดเป็ด บางหม้อเป็นต้มชิ้นส่วนหมู เช่น ขาหมู หมูสับ กระเพาะหมู เป็นต้น

 ต้มยำปลา

 เป็นเมนูที่พลาดไม่ได้ ทางร้านจะนำน้ำซุปต้มใส่เครื่องต้มยำจำพวก ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด ปรุงรสแบบต้มยำน้ำข้น ใส่เนื้อปลากะพงขาวสดที่ทางร้านหั่นเป็นชิ้นเรียบร้อย และมีไข่ปลาใส่มาอีกครึ่งยวง รสชาติเข้มข้น ครบรสทั้งเปรี้ยวเค็ม หวาน และเผ็ดดุดันแต่กลมกล่อมจนอยากจะกระดกชามซดให้คล่องคอ เนื้อปลาจิ้มกินกับน้ำจิ้มเต้าเจี้ยว เป็นต้มยำที่รสแปลกแตกต่างกับร้านโดยทั่วไป

ผัดคะน้าหมูกรอบ  

ผัดคะน้าหมูกรอบตอนเอามาเสิร์ฟมีปริมาณที่ค่อนข้างมากแบบน่าตกใจ ทางร้านใช้ผักคะน้าไม่แก่มากผัดกับกระเทียม น้ำมันหอย และซอสปรุงรสชาติได้เข้มข้น ผัดกับหมูกรอบเพิ่มความอร่อย

ยำเป็ดกับเครื่องในหมูพะโล้

เป็นยำลูกผสมไทย-จีน รสชาติไม่ถึงกับแปลกมาก  เพราะคุ้นเคยกับกลิ่นพะโล้ ยำมีรสไม่จัดจ้านมาก ประเภทประนีประนอมกินสบายไม่เผ็ดจนเหลือทน หอมใบขึ้นฉ่ายที่โรยมามากมาย

ไข่เจียวหมูสับ

หน้าตาไข่เจียวหมูสับเจียวเป็นแผ่นสวยงามมีถ้วยซอสพริกศรีราชาวางเคียง อาหารแสนธรรมดาที่น่ากิน ลักษณะเป็นแผ่นวงสำหรับกินเพื่อทอนรสของอาหารรสจัดจานอื่น ทำให้ระลึกชาติถึงไข่เจียวที่ได้กินเมื่อวัยเด็ก

เมนูข้างฝาร้าน

รายการอาหารชนิดต่างๆ นอกจากข้าวหมูแดงแล้วมีไม่หลากหลายนัก เช่น ข้าวต้มเป็ด ไส้เลือดเป็ดนิ่มย้วย ข้าวต้มปลา ข้าวต้มหมูสับ ข้าวต้มใส่กระเพาะหมู ผัดคะน้าปลาเค็ม ตับผัดน้ำพริกเผา แกงจืดผักกาดดองใส่สาหร่าย เครื่องในหมูพะโล้ เนื้อปลาผัดขึ้นฉ่าย ฯลฯ ดังจะเห็นได้ว่าเป็นรายการอาหารแสนจะธรรมดาที่มีเฉพาะร้านเก่าแก่ ให้ความรู้สึกเหมือนทำกินกันตามบ้าน ไม่มีความซับซ้อนอะไรนัก เพียงแต่แสดงรสมือที่ตามบ้านอาจจะไม่คมคายเท่า อีกทั้งสนนราคาก็เป็นกันเองไม่มีการ++

คุณภาพของอาหารและราคาของร้านศิริพรโภชนา ถือว่าอยู่ในระดับที่เหมาะสม ยกตัวอย่างข้าวจานเดียวในปริมาณเทียบเคียงกับราคาเรียกว่าไม่ได้ถือว่าแพงจนเกินไปนัก รสชาติหลายรายการแม้ว่าไม่ได้สุดยอด แต่ถือว่าสอบผ่านอร่อยกว่าตามมาตรฐานทั่วไป ด้านงบประมาณสำหรับค่าอาหารและเครื่องดื่มในมื้อนี้เฉลี่ยต่อคนอยู่ในระดับปานกลางไม่โหดเหี้ยมนัก เหมาะกับคนผ่านมาเยี่ยมกรายหรือแวะเวียนมากราบไหว้ศาลเจ้าพ่อเสือแล้วมองหาข้าวหมูแดงอร่อยๆ ก็พอจะสร้างความอิ่มอร่อยคุ้มค่าให้กลับไปชิมอีกมื้อหนึ่ง 

ร้านศิริพรโภชนา

52 ถนนมหรรณพ กรุงเทพมหานคร (หัวถนนมหรรณพ ใกล้ถนนดินสอ)

โทร: 097-002-9563, 085-977-5267   

13°45'12.2"N 100°30'02.7"E

 ที่ตั้ง : ตึกแถวหัวมุมร้ายขายยาสมบูรณ์โอสถ จุดตัดถนนดินสอกับถนนมหรรณพ เดินเข้าไปประมาณ 30 เมตรด้านซ้าย   

แผนที่ มูฮัมหมัด พันธ์โพธิ์