วัดอินทรภูมิ

            วัดประจำเมือง หลวงพ่อเซ่ง เกจิที่ชาวกะปงนับถือบูชา เป็นศูนย์กลางทางศาสนาประจำเมืองทุกประเภท กิจกรรมทางศาสนาทุกชนิด มักจะใช้วัดอินทรภูมินี้เป็นที่จัดงาน

ศาลเจ้าประจำเมือง

นาบัว

“ม่านหมอกเมืองใต้” ”ส่วนหนึ่งของคำขวัญเมืองกะปง อำเภอหนึ่งของจังหวัดพังงาที่ธรรมชาติแวดล้อมรอบเมืองด้วยอากาศอันสดชื่นไร้มลพิษและเย็นสบายตลอดปี ทั้งยังมีแหล่งท่องเที่ยวธรรมชาติที่หลากหลายพร้อมให้คนที่มีใจรักสายน้ำและผืนป่าได้มาเยี่ยมเยือนในช่วงเช้าเฉพาะเช้าวันอาทิตย์เมืองกะปงจะมีตลาดนัดที่คึกคัก เหมาะสำหรับไปเดินชมตลาดตอนอากาศหนาว มีหมอกลงจางๆ

จากเดิมกะปงเป็นเพียงหมู่บ้านเล็กๆในท้องที่เมืองตะโกลา (ปัจจุบันคือตะกั่วป่า) ในตัวเมืองเกิดขึ้นพร้อมกับการเติบโตในยุคที่เป็นเมืองท่าการค้ากับชาวอินเดียที่โล้สำเภามาจากมหาสมุทรอินเดีย ประกอบกับทรัพยากรธรรมชาติอุดมสมบูรณ์ ผู้คนจึงอพยพมาตั้งถิ่นฐานมากขึ้น จนกระทั่งขยายใหญ่และได้ยกฐานะเป็นอำเภอเมื่อ ร.ศ.116 เป็นต้นมา

เมื่อเมืองกะปงมีความเจริญมากขึ้น มีการสร้างบ้านแปลงเมืองด้วยสถาปัตยกรรมแบบชิโนโปรตุกีสเข้าสู่ยุคเหมืองแร่เฟื่องฟู แล้วจบลงด้วยการล่มสลายของเหมือง ชีวิตเมืองจึงกลับคืนสู่ยุคเดิม ผู้คนยังคงวิถีชีวิตเรียบง่าย ไม่วุ่นวายท่ามกลางแหล่งท่องเที่ยวและธรรมชาติอุดมสมบูรณ์

ตลาดนัดขนาดกลางๆ ถูกตั้งบนพื้นที่ที่เป็นลานโล่งๆ ท่ามกลางอากาศเย็นสบายๆ พ่อค้าแม่ขายคับคั่งด้วยสินค้านานาชนิด ผู้คนเมืองนี้ส่วนใหญ่ตื่นเช้า อาหารต่างๆ และขนมโบราณถูกวางปะปนให้เลือก พร้อมผัก ผลไม้ ดอกไม้ จากสวนสดๆ แค่มองก็เห็นว่าต่างจากตลาดในเมืองโดยสิ้นเชิง

สตรีท อาร์ต

            จะเห็นภาพตามผนังริมถนนทั่วเมือง ลักษณะของงานศิลปะอาจจะไม่ใช่ภาพวาดที่สดสวยเหมือนจริงเหมือนเมืองอื่นๆ แต่จุดต่างนั้นคือมีความคิดสร้างสรรค์แทรกในภาพ ศิลปินมีความเข้าใจโทนสีและลูกเล่น เมื่อถ่ายเป็นภาพถ่ายแล้วเหมือนมีคนจริงเป็นตัวประกอบในภาพเหมือนรูปจริง

สภาพเมืองเก่า

เดิมกะปงเป็นเมืองที่มีเหมืองแร่ อยู่ท่ามกลางย่านตึกเก่าโบราณรูปแบบชิโนโคโลเนียลทรงเดียวกับตะกั่วป่า เป็นชุมชนเล็กๆบรรยากาศสงบเงียบน่ารักแห่งบ้านปากถัก แห่งอำเภอกะปง จังหวัดพังงา  เชื่อว่าน้อยคนนักที่มีโอกาสแวะเข้าไปเที่ยว เพราะว่าไม่ใช่ทางผ่าน ตัวเมืองหลบอยู่กลางสวนยางป่าเขาของจังหวัดระยะทางห่างจากเมืองค่อนข้างไกล

ป้ายชื่อร้านเป็นหมายให้สังเกต

ร้านเล็กๆ เมนูอาหารท้องถิ่นที่หากินได้ง่าย เหมือนร้านหมี่ทั่วไปในตัวจังหวัดพังงา ภูเก็ต และเมืองแถบฝั่งทะเลอันดามันที่ชาวจีนเข้าไปอยู่อาศัย

คนจีนภาคใต้ของบ้านเรา โดยมากจะเป็นคนจีนที่พูดภาษาถิ่นฮกเกี้ยนจากเมือง ที่ประเทศมาเลเซีย สิงคโปร์ ไต้หวัน มักเป็นกลุ่มคนฮกเกี้ยนเป็นส่วนใหญ่ นัยว่าบรรพบุรุษชาวจีนแต้จิ๋วส่วนใหญ่อพยพลงใต้มาจากฮกเกี้ยน ดังที่ภาษาพูดมีสำเนียงใกล้เคียงกัน สามารถสื่อสารกันเข้าใจความหมายซึ่งกัน

ป้าเมียดลงมือปรุงอาหารเอง

ร้านเล็กๆ ที่อยู่ท่ามกลางย่านตึกเก่าสไตล์ชิโนโคโลเนียลทรงเดียวกับตะกั่วป่า เป็นชุมชนเล็กๆ น่ารักและสงบเงียบในตลาดเก่า(ปากถัก) อำเภอกะปง พร้อมกลิ่นหอมกาแฟยั่วยวนใจลอยมากระทบจมูกจนท้องร้องได้รับคำแนะนำจากคนท้องถิ่นว่า หากมาที่นี่ ต้องมาฝากท้องที่ร้านป้าเมียด เพราะเป็นร้านอาหารท้องถิ่นที่แทบจะเป็นร้านเดียวที่แทรกตัวอยู่กลางตลาดหนึ่งในร้านที่ดูแสนจะสามัญ จากอดีตจวบจนวันนี้พิสูจน์แล้วว่า ‘รสมือ’ ดีจริง คือ ร้านป้าเมียด

เมนูติดข้างฝา แผ่นป้ายตราน้ำมันสามทหารของโบราณกว่า 50 ปี

ป้ายร้านเขียนแนะนำเมนูไม่มาก ล้วนแต่รายการทีเด็ดทั้งสิ้นมีทั้งบะหมี่ หมี่เหลือง เส้นหมี่ขาวข้าวหมูแดง หมูกรอบ ข้าวขาหมู บะหมี่ขาหมู เย็นตาโฟ ข้าวผัด ฯลฯ

คากิขาหมูพะโล้

            คนจีนภาคใต้ของบ้านเราดั่งได้เกริ่นไว้ถึงขนบธรรมเนียมประเพณี อาหารการกินจะมีความใกล้เคียงกัน เช่น พะโล้ แกงจืดน้ำใส ผัดผัก เป็นต้น ส่วนที่แตกต่างได้ความนิยมซีอิ๊ว ชาวฮกเกี้ยนจะใช้ซีอิ๊วดำเป็นหลัก ส่วนคนแต้จิ๋วจะนิยมซีอิ๊วขาว ด้านเส้นหมี่นั้นเส้นหมี่ฮกเกี้ยนจะชำนาญเส้นที่ใหญ่กว่าเหมือนเส้นอูด้ง กับเส้นหมี่ซั่วและเส้นหมี่ขาว  ส่วนของแต้จิ๋วนิยมใช้หมี่ไข่เหมือนจีนกวางตุ้ง

บะหมี่เหลืองผัด หรือ ผัดหมี่ฮกเกี้ยนสูตรดั้งเดิม

            ป้าเมียดเร่งเปิดเตา เร่งไฟแรง โชว์ฝีมือผัดหมี่ในกระทะใบใหญ่ ใส่น้ำซุป ใส่เส้น และบรรดาเครื่องเครา หมู ซีฟู้ด ผัก ปรุงรสน้อยมาก ด้วยซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ ซึมซับรสความกลมกล่อม ใส่น้ำซอสและซีอิ๊วดำ ผัดกึ่งคั่วจนขลุกขลิกหอมกลิ่นคั่วกระทะไหม้เกือบเป็นกึ่งหมี่ราดหน้า

หมี่เหลืองผัดป้าเมียด

            เส้นหมี่เหลืองทุกชามต้องโปะหน้าด้วยไข่ลาวา แคบหมู และหอมเจียว เส้นหมี่ผัดมันวาวฉ่ำน้ำนุ่มกำลังดีจนได้กลิ่นอายฮกเกี้ยน

แกงจืด

            ในชามแกงจืดใส่สารพัดเครื่องในหมูที่ล้างสะอาดจนไร้กลิ่นสาบ น้ำแกงตุ๋นจนใสแจ๋วเหมือนตาตั๊กแตน มีผักดองรองก้นชามไว้แก้เลี่ยน รสพอดิบพอดีพอได้ชิมคำแรกแทบไม่ต้องแต่งเติมกับเครื่องปรุงใดๆ

ข้าวหมูกรอบ

            อันที่จริงเป็นหมูกรอบในข้าวหมูแดง เพียงสั่งแต่หมูกรอบเพราะมองตาเปล่าก็ให้ความรู้สึกกรอบลั่นหู น้ำจิ้มหรือน้ำราดแยกมาต่างหาก ตามแต่จะชอบ

แอบตีท้ายครัวหลังร้าน

ร้านป้าเมียด

72 หมู่ที่ 2 ตำบลปากถัก อำเภอกะปง จังหวัดพังงา

ทล.4175

โทร.076-499089

เปิดเวลา 06:30-16.00 น. (ปิดทุกวันพุธ)

ไม่ปรากฏป้ายชื่อร้านว่า ป้าเมียด ใครจะมองหาร้านนี้คงต้องสังเกตป้ายสีแดงเด่นที่ติดอยู่ตรงเสาไฟฟ้าระบุเพียงชื่อเมนูและเบอร์โทรว่า “ข้าวขาหมู หมูแดง หมูกรอบ หมี่ผัด ก๋วยเตี๋ยวผัด อาหารตามสั่ง โทร.0 7649 9089” และหน้าตาร้านแบบฉบับร้านอาหารตามสั่งทั่วไปเป็นรสชาติดั้งเดิมที่สูญหายไปจากความทรงจำนานมากแล้ว รสมือและกลิ่นหอมแบบนี้กลิ่นที่กินแล้วยังหอมอบอวลในปากภัตตาคารแพงๆ ก็ยังไม่ให้ความรู้สึกรสนี้

https://www.google.com/maps/place/%E0%B8%96%E0%B8%99%E0%B8%99%E0%B8%84%E0%B8%99%E0%B9%80%E0%B8%94%E0%B8%B4%E0%B8%99%E0%B8%9A%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%99%E0%B8%9B%E0%B8%B2%E0%B8%81%E0%B8%96%E0%B8%B1%E0%B8%81+%E0%B9%80%E0%B8%A1%E0%B8%B7%E0%B8%AD%E0%B8%87%E0%B9%80%E0%B8%AB%E0%B8%A1%E0%B8%B7%E0%B8%AD%E0%B8%87%E0%B9%80%E0%B8%81%E0%B9%88%E0%B8%B2/@8.6984813,98.4101026,15z/data=!4m5!3m4!1s0x3050e1ee31b48021:0x5201bd01df30f7dc!8m2!3d8.6873911!4d98.4083257?shorturl=1

ภาพถ่าย มีรัติ รัตติสุวรรณ

แผนที่ มูฮัมหมัด พันธ์โพธิ์