วัดอินทรภูมิ
วัดประจำเมือง หลวงพ่อเซ่ง เกจิที่ชาวกะปงนับถือบูชา เป็นศูนย์กลางทางศาสนาประจำเมืองทุกประเภท กิจกรรมทางศาสนาทุกชนิด มักจะใช้วัดอินทรภูมินี้เป็นที่จัดงาน
ศาลเจ้าประจำเมือง
นาบัว
“ม่านหมอกเมืองใต้” ”ส่วนหนึ่งของคำขวัญเมืองกะปง อำเภอหนึ่งของจังหวัดพังงาที่ธรรมชาติแวดล้อมรอบเมืองด้วยอากาศอันสดชื่นไร้มลพิษและเย็นสบายตลอดปี ทั้งยังมีแหล่งท่องเที่ยวธรรมชาติที่หลากหลายพร้อมให้คนที่มีใจรักสายน้ำและผืนป่าได้มาเยี่ยมเยือนในช่วงเช้าเฉพาะเช้าวันอาทิตย์เมืองกะปงจะมีตลาดนัดที่คึกคัก เหมาะสำหรับไปเดินชมตลาดตอนอากาศหนาว มีหมอกลงจางๆ
จากเดิมกะปงเป็นเพียงหมู่บ้านเล็กๆในท้องที่เมืองตะโกลา (ปัจจุบันคือตะกั่วป่า) ในตัวเมืองเกิดขึ้นพร้อมกับการเติบโตในยุคที่เป็นเมืองท่าการค้ากับชาวอินเดียที่โล้สำเภามาจากมหาสมุทรอินเดีย ประกอบกับทรัพยากรธรรมชาติอุดมสมบูรณ์ ผู้คนจึงอพยพมาตั้งถิ่นฐานมากขึ้น จนกระทั่งขยายใหญ่และได้ยกฐานะเป็นอำเภอเมื่อ ร.ศ.116 เป็นต้นมา
เมื่อเมืองกะปงมีความเจริญมากขึ้น มีการสร้างบ้านแปลงเมืองด้วยสถาปัตยกรรมแบบชิโนโปรตุกีสเข้าสู่ยุคเหมืองแร่เฟื่องฟู แล้วจบลงด้วยการล่มสลายของเหมือง ชีวิตเมืองจึงกลับคืนสู่ยุคเดิม ผู้คนยังคงวิถีชีวิตเรียบง่าย ไม่วุ่นวายท่ามกลางแหล่งท่องเที่ยวและธรรมชาติอุดมสมบูรณ์
ตลาดนัดขนาดกลางๆ ถูกตั้งบนพื้นที่ที่เป็นลานโล่งๆ ท่ามกลางอากาศเย็นสบายๆ พ่อค้าแม่ขายคับคั่งด้วยสินค้านานาชนิด ผู้คนเมืองนี้ส่วนใหญ่ตื่นเช้า อาหารต่างๆ และขนมโบราณถูกวางปะปนให้เลือก พร้อมผัก ผลไม้ ดอกไม้ จากสวนสดๆ แค่มองก็เห็นว่าต่างจากตลาดในเมืองโดยสิ้นเชิง
สตรีท อาร์ต
จะเห็นภาพตามผนังริมถนนทั่วเมือง ลักษณะของงานศิลปะอาจจะไม่ใช่ภาพวาดที่สดสวยเหมือนจริงเหมือนเมืองอื่นๆ แต่จุดต่างนั้นคือมีความคิดสร้างสรรค์แทรกในภาพ ศิลปินมีความเข้าใจโทนสีและลูกเล่น เมื่อถ่ายเป็นภาพถ่ายแล้วเหมือนมีคนจริงเป็นตัวประกอบในภาพเหมือนรูปจริง
สภาพเมืองเก่า
เดิมกะปงเป็นเมืองที่มีเหมืองแร่ อยู่ท่ามกลางย่านตึกเก่าโบราณรูปแบบชิโนโคโลเนียลทรงเดียวกับตะกั่วป่า เป็นชุมชนเล็กๆบรรยากาศสงบเงียบน่ารักแห่งบ้านปากถัก แห่งอำเภอกะปง จังหวัดพังงา เชื่อว่าน้อยคนนักที่มีโอกาสแวะเข้าไปเที่ยว เพราะว่าไม่ใช่ทางผ่าน ตัวเมืองหลบอยู่กลางสวนยางป่าเขาของจังหวัดระยะทางห่างจากเมืองค่อนข้างไกล
ป้ายชื่อร้านเป็นหมายให้สังเกต
ร้านเล็กๆ เมนูอาหารท้องถิ่นที่หากินได้ง่าย เหมือนร้านหมี่ทั่วไปในตัวจังหวัดพังงา ภูเก็ต และเมืองแถบฝั่งทะเลอันดามันที่ชาวจีนเข้าไปอยู่อาศัย
คนจีนภาคใต้ของบ้านเรา โดยมากจะเป็นคนจีนที่พูดภาษาถิ่นฮกเกี้ยนจากเมือง ที่ประเทศมาเลเซีย สิงคโปร์ ไต้หวัน มักเป็นกลุ่มคนฮกเกี้ยนเป็นส่วนใหญ่ นัยว่าบรรพบุรุษชาวจีนแต้จิ๋วส่วนใหญ่อพยพลงใต้มาจากฮกเกี้ยน ดังที่ภาษาพูดมีสำเนียงใกล้เคียงกัน สามารถสื่อสารกันเข้าใจความหมายซึ่งกัน
ป้าเมียดลงมือปรุงอาหารเอง
ร้านเล็กๆ ที่อยู่ท่ามกลางย่านตึกเก่าสไตล์ชิโนโคโลเนียลทรงเดียวกับตะกั่วป่า เป็นชุมชนเล็กๆ น่ารักและสงบเงียบในตลาดเก่า(ปากถัก) อำเภอกะปง พร้อมกลิ่นหอมกาแฟยั่วยวนใจลอยมากระทบจมูกจนท้องร้องได้รับคำแนะนำจากคนท้องถิ่นว่า หากมาที่นี่ ต้องมาฝากท้องที่ร้านป้าเมียด เพราะเป็นร้านอาหารท้องถิ่นที่แทบจะเป็นร้านเดียวที่แทรกตัวอยู่กลางตลาดหนึ่งในร้านที่ดูแสนจะสามัญ จากอดีตจวบจนวันนี้พิสูจน์แล้วว่า ‘รสมือ’ ดีจริง คือ ร้านป้าเมียด
เมนูติดข้างฝา แผ่นป้ายตราน้ำมันสามทหารของโบราณกว่า 50 ปี
ป้ายร้านเขียนแนะนำเมนูไม่มาก ล้วนแต่รายการทีเด็ดทั้งสิ้นมีทั้งบะหมี่ หมี่เหลือง เส้นหมี่ขาวข้าวหมูแดง หมูกรอบ ข้าวขาหมู บะหมี่ขาหมู เย็นตาโฟ ข้าวผัด ฯลฯ
คากิขาหมูพะโล้
คนจีนภาคใต้ของบ้านเราดั่งได้เกริ่นไว้ถึงขนบธรรมเนียมประเพณี อาหารการกินจะมีความใกล้เคียงกัน เช่น พะโล้ แกงจืดน้ำใส ผัดผัก เป็นต้น ส่วนที่แตกต่างได้ความนิยมซีอิ๊ว ชาวฮกเกี้ยนจะใช้ซีอิ๊วดำเป็นหลัก ส่วนคนแต้จิ๋วจะนิยมซีอิ๊วขาว ด้านเส้นหมี่นั้นเส้นหมี่ฮกเกี้ยนจะชำนาญเส้นที่ใหญ่กว่าเหมือนเส้นอูด้ง กับเส้นหมี่ซั่วและเส้นหมี่ขาว ส่วนของแต้จิ๋วนิยมใช้หมี่ไข่เหมือนจีนกวางตุ้ง
บะหมี่เหลืองผัด หรือ ผัดหมี่ฮกเกี้ยนสูตรดั้งเดิม
ป้าเมียดเร่งเปิดเตา เร่งไฟแรง โชว์ฝีมือผัดหมี่ในกระทะใบใหญ่ ใส่น้ำซุป ใส่เส้น และบรรดาเครื่องเครา หมู ซีฟู้ด ผัก ปรุงรสน้อยมาก ด้วยซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ ซึมซับรสความกลมกล่อม ใส่น้ำซอสและซีอิ๊วดำ ผัดกึ่งคั่วจนขลุกขลิกหอมกลิ่นคั่วกระทะไหม้เกือบเป็นกึ่งหมี่ราดหน้า
หมี่เหลืองผัดป้าเมียด
เส้นหมี่เหลืองทุกชามต้องโปะหน้าด้วยไข่ลาวา แคบหมู และหอมเจียว เส้นหมี่ผัดมันวาวฉ่ำน้ำนุ่มกำลังดีจนได้กลิ่นอายฮกเกี้ยน
แกงจืด
ในชามแกงจืดใส่สารพัดเครื่องในหมูที่ล้างสะอาดจนไร้กลิ่นสาบ น้ำแกงตุ๋นจนใสแจ๋วเหมือนตาตั๊กแตน มีผักดองรองก้นชามไว้แก้เลี่ยน รสพอดิบพอดีพอได้ชิมคำแรกแทบไม่ต้องแต่งเติมกับเครื่องปรุงใดๆ
ข้าวหมูกรอบ
อันที่จริงเป็นหมูกรอบในข้าวหมูแดง เพียงสั่งแต่หมูกรอบเพราะมองตาเปล่าก็ให้ความรู้สึกกรอบลั่นหู น้ำจิ้มหรือน้ำราดแยกมาต่างหาก ตามแต่จะชอบ
แอบตีท้ายครัวหลังร้าน
ร้านป้าเมียด
72 หมู่ที่ 2 ตำบลปากถัก อำเภอกะปง จังหวัดพังงา
ทล.4175
โทร.076-499089
เปิดเวลา 06:30-16.00 น. (ปิดทุกวันพุธ)
ไม่ปรากฏป้ายชื่อร้านว่า ป้าเมียด ใครจะมองหาร้านนี้คงต้องสังเกตป้ายสีแดงเด่นที่ติดอยู่ตรงเสาไฟฟ้าระบุเพียงชื่อเมนูและเบอร์โทรว่า “ข้าวขาหมู หมูแดง หมูกรอบ หมี่ผัด ก๋วยเตี๋ยวผัด อาหารตามสั่ง โทร.0 7649 9089” และหน้าตาร้านแบบฉบับร้านอาหารตามสั่งทั่วไปเป็นรสชาติดั้งเดิมที่สูญหายไปจากความทรงจำนานมากแล้ว รสมือและกลิ่นหอมแบบนี้กลิ่นที่กินแล้วยังหอมอบอวลในปากภัตตาคารแพงๆ ก็ยังไม่ให้ความรู้สึกรสนี้
ภาพถ่าย มีรัติ รัตติสุวรรณ
แผนที่ มูฮัมหมัด พันธ์โพธิ์
เงื่อนไขการแสดงความคิดเห็น ซ่อน
โปรดอ่านก่อนแสดงความคิดเห็น
1.กรุณาใช้ถ้อยคำที่ สุภาพ เหมาะสม ไม่ใช้ ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่น สร้างความแตกแยกในสังคม งดการใช้ถ้อยคำที่ดูหมิ่นหรือยุยงให้เกลียดชังสถาบันชาติ ศาสนา พระมหากษัตริย์
2.หากพบข้อความที่ไม่เหมาะสม สามารถแจ้งได้ที่อีเมล์ online@naewna.com โดยทีมงานและผู้จัดทำเว็บไซด์ www.naewna.com ขอสงวนสิทธิ์ในการลบความคิดเห็นที่พิจารณาแล้วว่าไม่เหมาะสม โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ทุกกรณี
3.ขอบเขตความรับผิดชอบของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ อยู่ที่เนื้อหาข่าวสารที่นำเสนอเท่านั้น หากมีข้อความหรือความคิดเห็นใดที่ขัดต่อข้อ 1 ถือว่าเป็นกระทำนอกเหนือเจตนาของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ และไม่เป็นเหตุอันต้องรับผิดทางกฎหมายในทุกกรณี