ผู้แสวงบุญและชนพื้นเมืองอเมริกันรวมตัวกันเพื่อแบ่งปันอาหาร(ภาพเขียนสีน้ำมัน โดย Jean Leon Gerome Ferris)'
ประวัติของวันขอบคุณพระเจ้า (Thanksgiving dinner)
เมื่อต้นคริสต์ศตวรรษที่ 17 หรือเมื่อเกือบ 400 ปีก่อน คณะนักจาริกแสวงบุญที่เรียกกันว่า พวก Pilgrims (นิกายศาสนาบริสุทธิ์) หรือ Puritanism ออกเดินทางจากอังกฤษ โดยเรือ Mayflower มาตั้งถิ่นฐานในบริเวณที่ปัจจุบันเป็นเมือง Plymouth มลรัฐ Massachusetts
ต่อมาในฤดูใบไม้ร่วงปีรุ่งขึ้น ค.ศ. 1621 หลังจากที่รอดชีวิตจากความอดอยาก โรคภัยไข้เจ็บและอากาศหนาวเย็นในดินแดนใหม่ครบ 1 ปี หลังจากเก็บเกี่ยวพืชผล พวกพิลกริมส์เลยจัดให้มีงานเลี้ยงฉลองขอบคุณพระเจ้า โดยเชิญชาวอินเดียนแดงพื้นเมืองมาร่วมด้วย เนื่องจากว่าชาวอินเดียนแดงเป็นผู้สอนพวกพิลกริมส์เพาะปลูก
ข้าวโพดและพืชผลพื้นเมืองอื่นๆ สำหรับเป็นอาหารประทังชีวิต งานเลี้ยงครั้งนั้นประกอบด้วย ไก่งวงป่า เป็ด ห่าน ปลาค้อดและกวาง ต่อมาไก่งวงจึงกลายมาเป็นอาหารสัญลักษณ์ของวันขอบคุณพระเจ้ามาจนทุกวันนี้ โดยในแต่ละปีมียอดการบริโภคอยู่ที่ประมาณ 46 ล้านตัว อนึ่งสมาชิกในครอบครัวที่แยกย้ายกันออกไปอยู่ตามมลรัฐต่างๆ มักเดินทางกลับไปชุมนุมเยี่ยมบ้านกัน ทำให้ช่วงวันขอบคุณพระเจ้านี้ ชีวิตในครอบครัวจะอบอุ่นที่สุดในรอบปี
การอบไก่งวง
วิธีการทำไก่งวงอบทั่วไป นิยมยัดท้องไก่ด้วยไส้นานาชนิด ประกอบด้วยขนมปังหั่นเป็นลูกเต๋าเล็ก เห็ด ขึ้นฉ่ายฝรั่ง หอมใหญ่ ลูกเกาลัด ลูกพรุน ลูกเบอร์รี่ มันฝรั่ง หมักกับน้ำผึ้ง เหล้าบรั่นดี เครื่องเทศสมุนไพรตามแต่จะหาได้ เมื่อปรุงแต่งแล้วจึงเอาไปอบโดยใช้เวลานานตามขนาดไก่ ทั้งนี้ตามเคล็ดของสูตรมาตรฐานโลกคือน้ำหนักไก่ 1 กิโลกรัม จะใช้เวลาอบ 1 ชั่วโมง ไก่ตัวใหญ่บางตัวหนักกว่า 10 กิโลกรัม ก็ต้องใช้เวลาอบราว 10 ชั่วโมง ตั้งอุณภูมิที่ 220-250 องศาเซนติเกรด ส่วนเครื่องเคียงมีมันอบ ฟักทอง และซอสแครนเบอร์รี่
(ขอขอบพระคุณ คุณชนิดา อังคณารักษ์ แห่งวีโอเอไทย)
ไก่งวงอบเสร็จ
เนื่องจากการอบไก่งวงค่อนข้างจะยุ่งยาก ต้องอาศัยความชำนาญในการตระเตรียมกว่าจะเสร็จสิ้นจบกระบวนการต้องเสียเวลาเป็นวัน ยุคปัจจุบันจึงมีเฉพาะห้องอาหารในโรงแรมและภัตตาคารฝรั่งที่ได้มาตรฐาน มีให้ทั้งรับประทานที่ห้องอาหาร และซื้อกลับไปเฉลิมฉลองกันที่บ้าน
จึงขอรวบรวมเหล่าภัตตาคารที่มีบริการไก่งวงและเมนูอื่นๆ สำหรับการดื่มกินกันในวาระวันขอบคุณพระเจ้าในกรุงเทพฯ พอคร่าวๆ
(Credit: The St. Regis Bangkok)
ห้องอาหาร VIU โรงแรมเดอะ เซนต์ รีจิส
ส่งกลิ่นอายของวันขอบคุณพระเจ้าที่ห้องอาหาร VIU อันหรูหราที่โรงแรมเดอะ เซนต์ รีจิส กรุงเทพฯ ห้องอาหารนานาชาติแห่งนี้จะจัดบริการอาหารคลาสสิกวันขอบคุณพระเจ้าทั้งหมดเพียงแค่วันเดียวเท่านั้น ไก่งวงย่าง เสิร์ฟพร้อมน้ำเกรวี่ ส้ม ซุปฟักทอง ปลากะพงอบ และอาหารทะเลวางแช่บนน้ำแข็งไม่จำกัดเป็นอีกไฮไลท์ สำหรับของหวานประจำเทศกาลได้แก่ Hazelnut Tiramisu, Key Lime Pie และ Caramel Eclairs จะส่งคุณกลับบ้านพร้อมกับการนอนหลับอันแสนหวาน
บุฟเฟ่ต์อาหารค่ำวันขอบคุณพระเจ้า ณ ห้อง VIU ราคา 2,800++ บาท ต่อท่าน อาหารมื้อเย็นเปิดให้บริการตั้งแต่เวลา 18.00-22.00 น. สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมและสำรองที่นั่ง ติดต่อ 02 207 7777
(Credit: Sheraton Grande Sukhumvit)
ออร์คิด คาเฟ่ โรงแรมเชอราตัน
บุฟเฟ่ต์อาหารค่ำมื้อใหญ่ที่ห้องอาหารออร์คิด คาเฟ่ ที่โรงแรมเชอราตัน แกรนด์ สุขุมวิท มีรายการเมนูพิเศษด้วยบุฟเฟ่ต์ตามฤดูกาลประกอบด้วยไก่งวงอบพร้อมฟักทองย่าง มันฝรั่งบดอบ สมุนไพร ตลอดจนผักและซอสนานาชนิด หรือเลือกซื้อกลับบ้านด้วยไก่งวงย่างขนาด 6 กิโลกรัม
บุฟเฟ่ต์อาหารค่ำวันขอบคุณพระเจ้า ราคาสุทธิ 2,300 บาทต่อท่าน ไก่งวงสั่งกลับบ้าน ราคาสุทธิ 8,000 บาท การสั่งไก่งวงแบบซื้อกลับบ้านจองล่วงหน้าอย่างน้อย 24 ชั่วโมง โปรดสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมและสำรองที่นั่ง ติดต่อ 02 649 8888
(Credit: Kimpton Maa-Lai Bangkok)
Stock.Room
ด้วยเมนูที่คัดสรรเพื่อความเฮฮา เช่น ซุปตอร์ติญาตุรกี สลัดลูกเกด Lamb Orzo Saffron และไก่งวงอบ พร้อมน้ำเกรวี่ ที่บุฟเฟ่ต์ซีบาร์ Stock.Room เพิ่มมื้ออาหารของคุณด้วยปูม้า ปลากะพงแดง กุ้งแม่น้ำ และอื่นๆ อีกมากมาย โดยรวมแล้วถือเป็นอาหารค่ำสีสันสดใสและหรูหราที่คุณจะได้เพลิดเพลินร่วมกับคนที่คุณรัก
ที่ห้อง Stock.Room ราคาอยู่ที่ 650 บาทต่อท่าน ส่วนที่ซีบาร์ราคาเพิ่มอยู่ที่ 1,550 บาทต่อท่าน
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมและสำรองที่นั่ง ติดต่อ 02 056 9999 หรือที่โรงแรม kimptonmaalai ซอยต้นสน ปทุมวัน
Email: kimptonmaalaibangkok@ihg.com
(Credit Bangkok Marriott Marquis Queen’s Park)
Goji Kitchen + Bar
ลิ้มรสบุฟเฟ่ต์มื้อค่ำในวันขอบคุณพระเจ้าอันประณีต ที่ Goji Kitchen + Bar ไก่งวงที่หรูหราจะเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง เช่น ซอสแครนเบอร์รี่ น้ำเกรวี่จากไก่งวง มันเทศอบ มันบด ไส้ผลไม้ และสควอชบัตเตอร์นัทย่าง เนื่องจากเป็นฤดูพาย ลองกินพายฟักทอง พายแอปเปิ้ล และพายพีแคนได้อีกด้วย
บุฟเฟ่ต์อาหารค่ำวันขอบคุณพระเจ้า ราคา 1,698++ บาท ต่อท่าน เปิดบริการตั้งแต่เวลา 17.30-22.00 น. สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมและสำรองที่นั่ง ติดต่อ 02 059 5999 โรงแรม Marriott Marquis Queen’s Park
(Credit: Central Grand at CentralWorld)
Ventisi Restaurant
เมนูอาหารบุฟเฟ่ต์วันขอบคุณพระเจ้าที่ภัตตาคาร Ventisi นำเสนอรสชาติอาหารตะวันตกมาสู่จานของชาวกรุงเทพฯ ไฮไลท์หลักอยู่ที่ไก่งวงย่างสุดคลาสสิกที่ชุ่มฉ่ำและนุ่มตลอดทั้งตัว เครื่องเคียง ได้แก่ มันเทศ ข้าวโพดนึ่ง และถั่วสด
บุฟเฟ่ต์อาหารค่ำวันขอบคุณพระเจ้า ราคาท่านละ 1,980++ บาท ให้บริการตั้งแต่เวลา 18.00-22.30 น. สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมและสำรองที่นั่ง ติดต่อ 02 100 6255 โรงแรม Central Grand ที่ CentralWorld
Credit:(Sofitel Bangkok Sukhumvit)
Voila
นำเสนอทุกรายการอย่างครบครันสำหรับวันขอบคุณพระเจ้าด้วยบุฟเฟ่ต์อาหารค่ำอันหรูหรา เหมาะกับการพาสมาชิกในครอบครัวและเพื่อนๆ ให้เพลิดเพลินกับขนมหวานและอาหารคาวต่างๆ เช่น ไก่งวงย่าง แฮมเคลือบน้ำผึ้ง ซุปหอยลายบอสตัน เนื้อเวลลิงตัน และพายพีแคน เป็นงานฉลองที่ไม่ควรพลาด
บุฟเฟ่ต์อาหารค่ำวันขอบคุณพระเจ้า ราคาสุทธิ 2,330.46 บาทต่อท่าน
โทร.02 126 9999 เริ่มตั้งแต่เวลา 18.00-22.30 น. โรงแรม Sofitel สุขุมวิท ซอย 13-15
(Credit: Sindhorn Kempinski Hotel Bangkok/Facebook)
Flourish Restaurant (Sindhorn Kempinski Bangkok)
นี่คือรายการโปรดในวันขอบคุณพระเจ้าที่ดีที่สุด ครบครันทั้งหมดในที่เดียว มีทั้งไก่งวงยัดไส้ อาหารทะเลสดๆ ชีสสูตรพิเศษ และอื่นๆ อีกมากมาย เมื่อคุณจบอาหารคาวเสร็จแล้ว ชวนลิ้มลองขนมหวานจานพิเศษของท้องถิ่นและอเมริกา ซึ่งจะสัมผัสได้ถึงความอบอุ่นในวันขอบคุณพระเจ้าได้อย่างแท้จริง
สำหรับความอบอุ่นแห่งวันขอบคุณพระเจ้า ราคาท่านละ 3,600++ บาท เวลา 17.30-22.00 น.
โทร. 02 095 9999 โรงแรม Sindhorn Kempinski
Credit: SO/ Bangkok/Facebook
Red Oven SO/ Bangkok
แน่นอนว่าไก่งวงมีความสำคัญต่องานเลี้ยงอาหารค่ำวันขอบคุณพระเจ้า และยังมีผักเคลือบน้ำเชื่อม
เมเปิ้ล พูเร ฟักทองย่าง และอีกมากมายที่ถูกใจคุณ ทั้งยังมีของหวานและพายมากมายที่รอคุณอยู่
ดินเนอร์วันขอบคุณพระเจ้าที่ SO/ Bangkok เวลา 18.00-22.00 น. ราคาท่านละ 1,500++ บาท
โทร.02 624 0000
(Credit: Spectrum Lounge & Bar/Facebook)
Spectrum Lounge & Bar
ไม่มีที่ใดจะดีไปกว่าการได้อยู่บนชั้นดาดฟ้าพร้อมทิวทัศน์อันงดงามของเมือง พร้อมด้วยไก่งวงย่างกับเครื่องปรุงรสอันแสนกลมกล่อม ซุปสควอชบัตเตอร์นัทย่าง อีกสารพัดสารเพ หลังจากนั้นต่อด้วยขนมหวาน
โฮมเมด
ชุดอาหารมื้อค่ำวันขอบคุณพระเจ้าบนชั้นดาดฟ้า ที่ Spectrum Lounge & Bar
hyatt.com/en-US/hotel/thailand/hyatt-regency-bangkok-sukhumvit/bkkhr/dining
ราคา 2,200 บาทต่อท่าน เสิร์ฟตั้งแต่เวลา 17.30-22.00 น โทร.02-098-1234
(Credit Anantara Riverside)
Trader Vic’s Anantara Riverside
หากเจออาหารบุฟเฟ่ต์ที่กินไม่อั้นฟังดูไม่เข้าท่า ลองปรนเปรอตัวเองด้วยอาหารค่ำสามคอร์สแสนอร่อยที่ปรุงขึ้นเป็นพิเศษสำหรับโอกาสนี้ เป็นร้านอาหารแบบดั้งเดิม ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารอเมริกัน
งานเลี้ยงขอบคุณพระเจ้าสุดพิเศษที่ Trader Vic’s Bangkok โรงแรม Anantara Riverside
ราคา 1,499++ บาท ต่อท่าน ให้บริการตั้งแต่เวลา 18.00-23.00 น.
โทร.02 431 9488
(Credit:The Standard, Bangkok Mahanakhon)
The Standard Grill
นำเสนอรสชาติอเมริกันคลาสสิก อาหารประจำฤดูใบไม้ร่วงที่ทำให้รู้สึกอบอุ่น และเครื่องดื่มชั้นเลิศ ทั้งหมดนี้ล้วนเป็นที่รู้จักกันดีในวันขอบคุณพระเจ้า เป็นอาหารค่ำแบบสี่คอร์สโดยมีดนตรีแจ๊สสดจากนิวออร์ลีนส์เล่นอยู่แต่ไกล มีหอยเชลล์ฮอกไกโด มันฝรั่งทรัฟเฟิล ไก่งวง และอื่นๆ อีกมากมาย เหมาะทั้งที่จะมาสังสรรค์กับเพื่อนฝูงและครอบครัว
ดินเนอร์วันขอบคุณพระเจ้า The Standard Grill มหาทุนพลาซ่า 114 นราธิวาส สีลม
ราคา 2,800++ บาทต่อท่าน
โทร : 02 085 8888
(ภาพจาก PxHere)
(หมายเหตุท้ายเรื่อง) ไก่งวง ภาษาอังกฤษคือ Turkey จัดอยู่ในวงศ์ไก่ฟ้าและนกกระทา จัดอยู่ในวงศ์ย่อย Meleagridinae สกุล Meleagris มีปากสั้นเรียวบาง บริเวณหัวบางส่วนและลำคอไม่มีขนที่เห็นชัด แต่มีหนังย่นๆ และตุ่มคล้ายหูด ขนหางมี 28-30 เส้น แพนหางชี้ตั้งขึ้น ขายาว ลักษณะนิ้วตีนเหมือนกับไก่ในวงศ์ Phasianidae ตัวผู้มีเดือย ขนตามลำตัวเป็นเงา แต่เดิมไก่งวงเป็นไก่ป่า ที่พบ 2 ชนิด คือ Meleagris gallopavo พบบริเวณตอนเหนือและตอนกลางของทวีปอเมริกา และ Agriocharis ocellata พบบริเวณประเทศเม็กซิโกและอเมริกากลางตอนเหนือ ลักษณะของไก่งวงป่า ตัวผู้จะมีน้ำหนัก 22-27 กิโลกรัม บริเวณคอและหัวมีลาย คอมีเหนียง มีต่างหูสีสดใสห้อยลงมาตั้งแต่จะงอยปาก และห้อยลงมาทางด้านข้าง ต่างหูนี้สามารถหดหรือขยายตัวได้ ตัวผู้มีกระจุกขนสีดำแข็งบริเวณตรงหน้าอก ขนลำตัวสามารถพองออกได้เหมือนกับนกยูง ขนเป็นมันเงา บริเวณแข้งมีเดือย
อ้างอิง
https://www.lifestyleasia.com/bk/
เงื่อนไขการแสดงความคิดเห็น ซ่อน
โปรดอ่านก่อนแสดงความคิดเห็น
1.กรุณาใช้ถ้อยคำที่ สุภาพ เหมาะสม ไม่ใช้ ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่น สร้างความแตกแยกในสังคม งดการใช้ถ้อยคำที่ดูหมิ่นหรือยุยงให้เกลียดชังสถาบันชาติ ศาสนา พระมหากษัตริย์
2.หากพบข้อความที่ไม่เหมาะสม สามารถแจ้งได้ที่อีเมล์ online@naewna.com โดยทีมงานและผู้จัดทำเว็บไซด์ www.naewna.com ขอสงวนสิทธิ์ในการลบความคิดเห็นที่พิจารณาแล้วว่าไม่เหมาะสม โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ทุกกรณี
3.ขอบเขตความรับผิดชอบของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ อยู่ที่เนื้อหาข่าวสารที่นำเสนอเท่านั้น หากมีข้อความหรือความคิดเห็นใดที่ขัดต่อข้อ 1 ถือว่าเป็นกระทำนอกเหนือเจตนาของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ และไม่เป็นเหตุอันต้องรับผิดทางกฎหมายในทุกกรณี