ชื่อท้องถิ่น: ไก่เหลืองหางขาว

ชื่อสามัญ: ไก่เหลืองหางขาว (White Tail-yellow Cock or Kai Lueng Hang Khao)

ชื่อวิทยาศาสตร์: Gallus gallus

ไก่เหลืองหางขาว เป็นไก่พื้นเมืองไทยที่มีมาแต่โบราณ มีถิ่นกำเนิดแถบภาคเหนือของไทย บริเวณบ้านหัวแท ตำบลบ้านกร่างอำเภอเมือง จังหวัดพิษณุโลก เป็นไก่ประวัติศาสตร์ที่ครั้งหนึ่งสมเด็จพระนเรศวรมหาราช สมัยทรงพำนักอยู่กรุงหงสาวดี ประเทศพม่า ได้ทรงนำไก่เหลืองหางขาวจากเมืองพิษณุโลก ซึ่งเป็นเมืองที่ทรงประสูติและพระราชบิดาทรงครองเมืองนี้ ไปชนกับไก่ชนของพระมหาอุปราชาจังหวัดพิษณุโลกเป็นแหล่งกำเนิดไก่พันธุ์เหลืองหางขาวพันธุ์ดีสายเลือดแท้ เป็นที่นิยมเลี้ยงกันทั่วไป ข้อมูลนี้มาจากกลุ่มวิจัยความหลากหลายทางชีวภาพ กองบำรุงพันธุ์สัตว์ กรมปศุสัตว์

ส่วนจากและข้อมูลจาก http://weerayutnilsaka.blogspot.com/p/blog-page_6.html เขียนประวัติและความเป็นมาไก่ชนเหลืองหางขาว น่าสนใจครับ

ไก่เหลืองหางขาว คือ ไก่พื้นเมืองของไทยสายพันธุ์หนึ่ง ซึ่งพัฒนามาจากไก่บ้านพันธุ์กะตังอู หรือไก่อู มีมาพร้อมคนไทยโบราณ พบคนนำไก่มาชนกันในสมัยสุโขทัย เมื่อชาวบ้านว่างเว้นจากการทำไร่ทำนา ใครใคร่ทำอะไรก็ได้ ก็นำไก่มาเล่นชนไก่ จากชาวบ้าน ชาวไร่ ชาวนาแพร่กระจายกันสู่หมู่ขุนนาง เจ้าขุน เจ้านายและต่อมาได้พัฒนาเป็นกีฬาพระราชาเช่น ในสมัยสมเด็จพระนเรศวรมหาราช พระเจ้าเสือ และสมเด็จพระเจ้าตากสินมหาราช เป็นต้น

ไก่เหลืองหางขาวที่นิยมเป็นพันธุ์แท้ดั้งเดิม ต้องเป็นไก่บ้านกร่างบ้านหัวเท จังหวัดพิษณุโลก เพราะไก่พิษณุโลกเป็นไก่ในประวัติศาสตร์ที่ครั้งหนึ่งสมเด็จพระนเรศวรมหาราชสมัยทรงพำนักอยู่ในประเทศพม่าได้ทรงนำไก่เหลืองหางขาวจากพิษณุโลก ซึ่งเป็นเมืองพระราชบิดาของพระองค์ไปชนกับไก่ของพระมหาอุปราชา

ไก่เหลืองหางขาว เป็นไก่ฉลาดปราดเปรียว อึด ทน เป็นไก่เชิงแปดกระบวนท่า ไก่เหลืองหางขาวจึงชนะไก่พม่ามาตลอด ครั้งหนึ่งไก่ไทยชนกับไก่พม่าหน้าพระที่นั่ง ไก่เหลืองหางขาวของสมเด็จพระนเรศวรมหาราชตีไก่เหลืองโยดอกหมากหางดำของพระมหาอุปราชาคอหักล้มลงและแพ้ ทำให้พระมหาอุปราชทรงอับอาย กล่าวแก้ว่า ไก่เชลยตัวนี้เก่งจริง สมเด็จพระนเรศวรมหาราชก็ทรงกล่าวตอบโต้ด้วยความภาคภูมิว่า “ไก่เชลยตัวนี้อย่าว่าแต่จะตีอย่างกีฬาในวังเหมือนวันนี้เลย ตีพนันเอาบ้านเมืองกันก็ยังได้”

จากพระราชดำรัสที่ทรงกล่าวโดยไม่สะทกสะท้านและมั่นพระทัยในไก่เหลืองหางขาวของพระองค์ ทำให้พระมหาอุปราชาทรงเกรงกลัว หาหนทางกลั่นแกล้งและกำจัด เป็นผลทำให้สมเด็จพระนเรศวรมหาราชทรงกอบกู้เอกราชจากพม่าได้ ไก่เหลืองหางขาวจึมีชื่อเสียงเรียกอีกอย่างหนึ่งว่า “ไก่เจ้าเลี้ยง” และ “ไก่พระนเรศวร”ซึ่งปัจจุบันชาวพิษณุโลกมีความภาคภูมิใจและหวงแหนในสมบัติล้ำค่าทางประวัติศาสตร์นี้มาก จึงมีการอนุรักษ์และพัฒนาไก่สายพันธุ์นี้มาโดยตลอด ในประเทศที่มีกีฬาชนไก่จะรู้จักไก่ไทยเหลืองหางขาวเป็นอย่างดี

ที่เขียนเรื่องนี้เพราะครม.สัญจรก่อนสิ้นปี พล.อ.ประยุทธ์ จันทร์โอชา นายกรัฐมนตรีไปเยือน พิษณุโลกช่วงหนึ่ง พล.อ.ประยุทธ์ เยี่ยมชมกิจกรรมต่างๆ และให้กำลังใจการดำเนินงานของบริษัทประชารัฐรักสามัคคีพิษณุโลก (วิสาหกิจเพื่อสังคม)จำกัดหรือกลุ่มวิสาหกิจชุมชนบ้านวังส้มซ่าที่บ้านวังส้มซ่า ต.ท่าโพธิ์ อ.เมือง จ.พิษณุโลก ความสนใจกับรูปไก่พื้นเมืองของจังหวัดพิษณุโลก คือ“ไก่เหลืองหางขาว” ซึ่งเพิ่งได้รับรางวัลมาพร้อมทดลองอุ้มไก่ชื่อ “เทพประทานพร”พร้อมให้ความสนใจกับพ่อพันธุ์ไก่ชนพระนเรศวร เหลืองหางขาวชื่อ “เจ้ามารวย”มีราคาสูงกว่า 100,000 บาท ที่มีคุณลักษณะสมบูรณ์แบบไหล่กว้างบึกบึน แข้งมังกร ปัจจุบันไก่พันธุ์ขาวหางเหลืองได้รับความสนใจจากชาวต่างประเทศมาขอซื้อลูกไก่ไปเลี้ยงจำนวนมาก ทั้งมาเลเซีย อินโดนีเซีย ลาว รวมทั้ง บรูไน โดยนายกรัฐมนตรี ยังได้พูดกับไก่ชนเทพประกายทอง พร้อมเกาคอว่า “ไม่ต้องกลัว คสช.นะ คสช.ไม่ดุ”

ถึงขั้นอุ้มไก่ชนพระนเรศวร เดิมพันการปฏิรูปประเทศชาติกันแล้ว งานนี้เป็นสัญญาณบอกชัดว่าพล.อ.ประยุทธ์ ไม่มีวันถอยให้กับนักการเมือง