และแล้ว ประเพณีทางจิตและวิญญาณของคนทั้งโลกก็เวียนมาถึงอีกครั้ง นั่นคือ วันขึ้นปีใหม่ วันเปลี่ยนศักราชใหม่ของปฏิทินที่คนทั้งโลกใช้เหมือนๆ กัน ในวันนี้ทุกคนจะส่งความรัก ความคิดถึงความผูกพัน ความเอื้ออาทรถึงกัน ทั้งในรูปของการอวยพร หรือ การส่งของขวัญให้แก่กัน รวมถึงการเดินทางไปมาหาสู่กัน วันขึ้นปีใหม่จึงเป็นวันแห่งความสุขของคนทุกๆคนบนโลกใบนี้
สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) ร่วมกับ คณะสาธารณสุขศาสตร์ ม.มหิดล และสมาคมโภชนาการแห่งประเทศไทย ในพระราชูปถัมภ์สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี ได้แสดงความห่วงใยในเรื่องสุขภาพแก่ทุกคนให้ตระหนักถึง การมอบสิ่งดีๆ ให้กับคนที่เรารักในรูปแบบ “ของขวัญ” ที่เป็นอาหารการกิน ด้วยความคิดที่ว่า “ส่งความสุข ด้วยผลิตภัณฑ์อาหาร OTOP เพื่อสุขภาพ” ภายใต้โครงการส่งเสริมการผลิตและบริโภคผลิตภัณฑ์อาหาร OTOP เพื่อสุขภาพ ที่เน้น การลดหวาน มัน เค็ม และ เพิ่มผลไม้ เพื่อสร้างประโยชน์ให้แก่สุขภาพ
ศ.เกียรติคุณ พญ.จุฬาภรณ์รุ่งพิสุทธิพงษ์ นายกสมาคมโภชนาการแห่งประเทศไทยในพระราชูปถัมภ์ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี กล่าวว่า เพื่อสุขภาพที่ดีของประชาชน ซึ่งสอดคล้องกับการทำงานของ สสส. ที่ผลักดันทั้งข้อมูล และนโยบายในการสร้างเสริมสุขภาพของประชาชน จึงเกิดโครงการส่งเสริมการผลิตและบริโภคผลิตภัณฑ์อาหาร OTOP เพื่อสุขภาพ ซึ่งปีนี้เป็นปีที่ 3 โดยสินค้า OTOPยังเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ดีในการส่งมอบความรัก ความห่วงใย ความปรารถนาดี ในช่วงเทศกาลแห่งความสุขในเทศกาลปีใหม่ที่จะถึงนี้ได้
ศ.เกียรติคุณ พญ.จุฬาภรณ์
ผศ.ดร.เรวดี จงสุวัฒน์ หัวหน้าโครงการส่งเสริมการผลิตและบริโภคผลิตภัณฑ์อาหาร OTOP เพื่อสุขภาพ ให้ข้อมูลเพิ่มเติมว่า เมื่อพูดถึงขนมไทย หลายคนมักจะคิดว่าเป็นขนมที่ทำลายสุขภาพเนื่องจากมีรสชาติหวานจัด บางอย่างก็เค็มจัด และมันจัด ซึ่งทางโครงการส่งเสริมการผลิตและบริโภคผลิตภัณฑ์อาหาร OTOP เพื่อสุขภาพ ได้เข้าไปสร้างความร่วมมือกับผู้ประกอบการผลิตภัณฑ์อาหาร OTOP ในการพัฒนาและปรับปรุงส่วนประกอบ โดยลดน้ำตาล โซเดียม และไขมันอิ่มตัวลง แต่ยังคงมีรสชาติที่อร่อยเพื่อเป็นทางเลือกให้กับผู้บริโภคที่รักสุขภาพ ปัจจุบันมีสินค้าที่ปรับสูตรลดน้ำตาล และโซเดียมลงถึง 15-45% จำนวน 30 รายการ ซึ่งผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะมีการแสดงฉลากโภชนาการ GDA เพื่อให้ข้อมูลโภชนาการแก่ผู้บริโภค และมีผู้ประกอบการรายย่อยที่เข้าร่วมโครงการ 12 ราย ในพื้นที่ 7 จังหวัดในเขตภาคกลาง ได้แก่ ฉะเชิงเทรา ชลบุรี สมุทรสงคราม สระบุรี สุพรรณบุรี อ่างทอง อีกทั้งยังมีร้านค้าศูนย์จำหน่ายผลิตภัณฑ์เข้าร่วมโครงการกว่า 5 แห่ง ได้แก่ 1.สวนริมเขาถ.มิตรภาพ จ.สระบุรี 2.ศูนย์ OTOP คอมเพล็กซ์พุแค จ.สระบุรี 3.รินขนมไทย จ.ฉะเชิงเทรา 4.เอกชัยสาลี่สุพรรณ จ.สุพรรณบุรี และ5.บ้านขนมนันทวัน จ.เพชรบุรี ซึ่งนอกจากศูนย์จำหน่ายผลิตภัณฑ์ที่กล่าวมาทั้ง 5 แห่งแล้ว ยังมีการขับเคลื่อนร่วมกับทาง เลมอนฟาร์ม ในการนำสินค้าภายใต้โครงการไปวางจำหน่าย และยังมีโครงการที่จะขยายการจัดจำหน่ายสินค้าไปตามซูเปอร์มาร์เก็ตต่างๆ รวมถึงขยายภาคีเครือข่ายร้านค้าให้เข้าร่วมเพิ่มขึ้นต่อไป
ผศ.ดร.เรวดี
นางภาวิณีย์ ดวงอุดม ผู้จัดการอาวุโส เอกชัยสาลี่ จังหวัดสุพรรณบุรี กล่าวว่าเป็นโอกาสที่ดีที่ได้มาร่วมกับโครงการนี้ และในอนาคตทางร้านมีความมุ่งมั่นที่จะพัฒนาขนม และผลิตภัณฑ์อาหารของทางร้านให้กลายเป็นร้านขนมเพื่อสุขภาพอย่างเต็มรูปแบบมากขึ้นเพื่อผู้บริโภคมีความสุข และสุขภาพดี
นางนารีรัช
นางนารีรัช อุทัยแสงสกุล ประธานกลุ่มวิสาหกิจชุมชนแม่บ้านเกษตรพุแค จังหวัดสระบุรี กล่าวว่า การได้มีโอกาสร่วมโครงการส่งเสริมการผลิตและบริโภคผลิตภัณฑ์อาหาร OTOP ทำให้เกิดการวางแผนที่ชัดเจนร่วมกับผู้เชี่ยวชาญ โดยตัวอย่างผลิตภัณฑ์ที่ถูกปรับเปลี่ยนให้เหมาะสมกับสุขภาพ เช่น กะหรี่พัฟ ที่ปรับเปลี่ยนตั้งแต่การปรุงด้วยการลดหวาน ลดเค็ม ใช้น้ำมันรำข้าวในการทอดเพื่อลดไขมันอิ่มตัว เพิ่มผลไม้เข้าไปเป็นไส้ขนม นอกจากนี้ยังมี คุกกี้ธัญพืช ที่ปรับสูตรให้หวานน้อย เพิ่มคุณค่าอาหารด้วยธัญพืชหลากชนิด ถือได้ว่าเป็นอีกหนึ่งในสินค้าที่ขายดีของทางกลุ่ม เนื่องด้วยทางกลุ่มวิสาหกิจชุมชนพุแค จัดตั้งขึ้นเพื่อช่วยเหลือคนในท้องถิ่น ให้มีชีวิตความเป็นอยู่ที่ดีขึ้น และแสดงให้เห็นว่าการทำสินค้า OTOP ไม่ได้เป็นเพียงอาชีพเสริมเท่านั้น แต่สามารถยึดเป็น “อาชีพหลัก” ได้อย่างพออยู่พอกินด้วย
นางภาวิณีย์
ส่งสุขปีใหม่...ด้วยขนมไทยอ่อนหวาน OTOP เพื่อสุขภาพจึงเป็นโอกาสที่ทุกคนจะได้ส่งความสุข ความปรารถนาดีให้แก่กันในช่วงเทศกาลปีใหม่ที่ให้ทั้งความรัก และความห่วงใยไปพร้อมๆ กันโดยไม่ต้องกังวลว่า ของขวัญที่เราส่งให้แก่คนที่เรารักจะเป็นพิษเป็นภัยต่อสุขภาพกับพวกเขา
โดย ปานมณี
เงื่อนไขการแสดงความคิดเห็น ซ่อน
โปรดอ่านก่อนแสดงความคิดเห็น
1.กรุณาใช้ถ้อยคำที่ สุภาพ เหมาะสม ไม่ใช้ ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่น สร้างความแตกแยกในสังคม งดการใช้ถ้อยคำที่ดูหมิ่นหรือยุยงให้เกลียดชังสถาบันชาติ ศาสนา พระมหากษัตริย์
2.หากพบข้อความที่ไม่เหมาะสม สามารถแจ้งได้ที่อีเมล์ online@naewna.com โดยทีมงานและผู้จัดทำเว็บไซด์ www.naewna.com ขอสงวนสิทธิ์ในการลบความคิดเห็นที่พิจารณาแล้วว่าไม่เหมาะสม โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ทุกกรณี
3.ขอบเขตความรับผิดชอบของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ อยู่ที่เนื้อหาข่าวสารที่นำเสนอเท่านั้น หากมีข้อความหรือความคิดเห็นใดที่ขัดต่อข้อ 1 ถือว่าเป็นกระทำนอกเหนือเจตนาของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ และไม่เป็นเหตุอันต้องรับผิดทางกฎหมายในทุกกรณี