ทุกวันนี้จะพบเห็นการใช้กล่องโฟมบรรจุอาหารตามท้องตลาด ซุปเปอร์มาร์เก็ต ร้านอาหาร และศูนย์อาหารในหลายๆ องค์กร ทุกคนมองข้ามอันตรายจากโฟม เพราะเพียงแค่เห็นแก่ความสะดวกในการใช้งาน ซึ่งนอกจากโฟมจะเป็นพิษภัยต่อสิ่งแวดล้อมแล้ว บรรจุภัณฑ์อาหารที่ทำจากโฟมเหล่านี้ยังเป็นอันตรายต่อร่างกายอย่างที่คุณคาดไม่ถึง !!!  

นายแพทย์วัฒนา  โรจนวิจิตรกุล นายแพทย์สาธารณสุข จังหวัดนนทบุรี กล่าวว่า “โฟม” ประกอบด้วย อากาศและโพลีสไตรีน (PS) ในการสังเคราะห์เริ่มต้นด้วยสารสไตรีนโมเลกุลเล็กๆ นำมาทำปฏิกิริยาจนเกิดเป็นสารโครงสร้างขนาดใหญ่  กล่องโฟม (โพลีสไตรีน ; Polystyrene) เมื่อได้รับความร้อนสูงจะให้สาร 2 ชนิด คือ 1. สไตรีน (styrene) มีโครงสร้างโมเลกุลคล้ายฮอร์โมนเอสโตรเจน (Estrogen) ในเพศหญิง  และ 2. เบนซิน (Benzene) เป็นสารมีความเป็นพิษสูงและเป็นสารก่อมะเร็ง อาการของผู้ป่วยที่ได้รับเบนซินเข้าไป คือ ในระยะแรกๆ จะเกิดอาการวิงเวียน คลื่นไส้ ถ้าดื่มหรือกินอาหารที่มีเบนซินปนเปื้อนอยู่สูง   จะทำให้มีอาการปวดท้อง เนื่องจากกระเพาะถูกกัดกร่อน เวียนศีรษะ คลื่นไส้ อาเจียน ง่วงนอน ชัก หัวใจเต้นแรง และอาจเสียชีวิตได้ การได้รับเบนซินเป็นเวลานาน จะมีผลทำให้เป็นโรคโลหิตจาง (Anemia) เนื่องจากเบนซินจะเข้าไปทำลายไขกระดูก ซึ่งเป็นสาเหตุทำให้จำนวนเม็ดเลือดลดลง และทำลายระบบภูมิคุ้มกันภายในร่างกายได้

อันตรายจากกล่องโฟมที่ผู้บริโภคจึงควรระมัดระวัง คือ

1. การที่กล่องโฟมมีอุณหภูมิที่ร้อนขึ้นหรือเย็นลงทำให้สไตรีน ซึมเข้าสู่อาหารได้สูง

2. ถ้าปรุงอาหารโดยใส่น้ำมัน น้ำส้มสายชู แอลกอฮอล์ จะดูดสารสไตรีนจากกล่องโฟมได้มากกว่าปกติ

3. ถ้าซื้ออาหารใส่กล่องทิ้งไว้นานๆ และไม่ได้รับประทาน อาหารจากดูดสารสไตรีนได้มาก

4. ถ้านำอาหารที่บรรจุโฟมเข้าไมโครเวฟ สไตรีนจะ ไหลออกมาในปริมาณมาก

5. ถ้าอาหารสัมผัสพื้นที่ผิวกล่องโฟมมากๆ รวมถึงร้านไหนตัดถุงพลาสติกใส่รองอาหาร มีโอกาสรับสารก่อมะเร็ง 2 เท่า ทั้ง สไตรีนและไดออกซินจากถุงพลาสติกภัยเงียบจากกล่องโฟม กินสบาย...แต่ตายเร็ว !!!

ทุกวันนี้จะพบเห็นการใช้กล่องโฟมบรรจุอาหารตามท้องตลาด ซุปเปอร์มาร์เก็ต ร้านอาหาร และศูนย์อาหารในหลายๆ องค์กร ทุกคนมองข้ามอันตรายจากโฟม เพราะเพียงแค่เห็นแก่ความสะดวกในการใช้งาน ซึ่งนอกจากโฟมจะเป็นพิษภัยต่อสิ่งแวดล้อมแล้ว บรรจุภัณฑ์อาหารที่ทำจากโฟมเหล่านี้ยังเป็นอันตรายต่อร่างกายอย่างที่คุณคาดไม่ถึง !!!  

นายแพทย์วัฒนา  โรจนวิจิตรกุล นายแพทย์สาธารณสุข จังหวัดนนทบุรี กล่าวว่า “โฟม” ประกอบด้วย อากาศและโพลีสไตรีน (PS) ในการสังเคราะห์เริ่มต้นด้วยสารสไตรีนโมเลกุลเล็กๆ นำมาทำปฏิกิริยาจนเกิดเป็นสารโครงสร้างขนาดใหญ่  กล่องโฟม (โพลีสไตรีน ; Polystyrene) เมื่อได้รับความร้อนสูงจะให้สาร 2 ชนิด คือ 1. สไตรีน (styrene) มีโครงสร้างโมเลกุลคล้ายฮอร์โมนเอสโตรเจน (Estrogen) ในเพศหญิง  และ 2. เบนซิน (Benzene) เป็นสารมีความเป็นพิษสูงและเป็นสารก่อมะเร็ง อาการของผู้ป่วยที่ได้รับเบนซินเข้าไป คือ ในระยะแรกๆ จะเกิดอาการวิงเวียน คลื่นไส้ ถ้าดื่มหรือกินอาหารที่มีเบนซินปนเปื้อนอยู่สูง   จะทำให้มีอาการปวดท้อง เนื่องจากกระเพาะถูกกัดกร่อน เวียนศีรษะ คลื่นไส้ อาเจียน ง่วงนอน ชัก หัวใจเต้นแรง และอาจเสียชีวิตได้ การได้รับเบนซินเป็นเวลานาน จะมีผลทำให้เป็นโรคโลหิตจาง (Anemia) เนื่องจากเบนซินจะเข้าไปทำลายไขกระดูก ซึ่งเป็นสาเหตุทำให้จำนวนเม็ดเลือดลดลง และทำลายระบบภูมิคุ้มกันภายในร่างกายได้

อันตรายจากกล่องโฟมที่ผู้บริโภคจึงควรระมัดระวัง คือ

1. การที่กล่องโฟมมีอุณหภูมิที่ร้อนขึ้นหรือเย็นลงทำให้สไตรีน ซึมเข้าสู่อาหารได้สูง

2. ถ้าปรุงอาหารโดยใส่น้ำมัน น้ำส้มสายชู แอลกอฮอล์ จะดูดสารสไตรีนจากกล่องโฟมได้มากกว่าปกติ

3. ถ้าซื้ออาหารใส่กล่องทิ้งไว้นานๆ และไม่ได้รับประทาน อาหารจากดูดสารสไตรีนได้มาก

4. ถ้านำอาหารที่บรรจุโฟมเข้าไมโครเวฟ สไตรีนจะ ไหลออกมาในปริมาณมาก

5. ถ้าอาหารสัมผัสพื้นที่ผิวกล่องโฟมมากๆ รวมถึงร้านไหนตัดถุงพลาสติกใส่รองอาหาร มีโอกาสรับสารก่อมะเร็ง 2 เท่า ทั้ง สไตรีนและไดออกซินจากถุงพลาสติก

ผู้ให้ข้อมูล / นายแพทย์วัฒนา  โรจนวิจิตรกุล นายแพทย์สาธารณสุข จังหวัดนนทบุรี

เขียนข่าว / อาธร สิทธิสาร หน่วยสื่อสารองค์กร ศูนย์การแพทย์ปัญญานันทภิกขุ ชลประทาน