ประเทศที่ดื่มกาแฟอย่างชนิดเรียกว่าดื่มแทนน้ำคืออเมริกา แต่การชงกาแฟแบบอเมริกันนั้นอ่อนจางกว่ากาแฟแบบไทยๆ วัฒนธรรมการดื่มกาแฟของอเมริกันแตกต่างไปจากคนไทยเช่นกัน ส่วนมากแล้วคนไทยจะดื่มกาแฟในช่วงเช้า แล้วเว้นไประยะหนึ่งอาจดื่มอีกทีตอนบ่ายๆ แต่คนอเมริกันชงไว้เป็นหม้อใหญ่ๆแต่ชงไม่เข้มนักแล้วรินดื่มทั้งวัน คนที่คิดว่ากาแฟสไตล์อเมริกันต้องเข้มข้นถึงใจอาจจะผิดหวังก็ได้แต่ถ้าชอบกาแฟรสเข้มๆคงต้องลองลิ้มรสกาแฟแถบอเมริกาใต้ที่น่าจะเข้มกว่ากาแฟอเมริกัน

การปลูกต้นกาแฟในสมัยแรกแพร่ขยายในโลกอาหรับก่อนเป็นภูมิภาคแรก มีหลักฐานบันทึกเก่าแก่ที่สุดเกี่ยวกับการดื่มกาแฟในราวกลางคริสต์ศตวรรษที่ 15 ที่วิหารซูฟี ในเยเมนจากนั้นกาแฟแพร่ขยายไปยังทวีปยุโรปและทวีปอเมริกา

กาแฟถูกส่งผ่านไปยังซิซิลีและอิตาลีตอนต้นคริสต์ศตวรรษที่ 17 จากนั้นผ่านตุรกีไปยังกรีซ ฮังการีและออสเตรียในตอนปลายคริสต์ศตวรรษที่ 17 จากอิตาลีและออสเตรียกาแฟแพร่ไปยังส่วนที่เหลือของทวีปยุโรป

คำว่า “กาแฟ” เป็นคำที่มาจากคำว่า “เกาะหฺวะหฺ” ในภาษาอาหรับแล้วเพี้ยนเป็น “กาห์เวห์” ในภาษาตุรกีก่อนที่จะกลายเป็นคอฟฟีในภาษาอังกฤษและ “กาแฟ” ในภาษาไทย

กาแฟสายพันธุ์หลักๆ ที่ได้รับความนิยม 2 พันธุ์ ได้แก่อาราบิก้า ซึ่งเป็นกาแฟแบบดั้งเดิมและมีรสชาติดีกับโรบัสต้าซึ่งมีปริมาณกาเฟอีนสูงและสามารถปลูกในที่ที่ปลูกอาราบิก้าไม่ได้ กาแฟเข้าสู่ทวีปอเมริกาเหนือช่วงยุคอาณานิคมแต่ไม่ได้รับความนิยมมากเท่าในทวีปยุโรป อย่างไรก็ตามช่วงสงครามประกาศอิสรภาพอเมริกาปริมาณความต้องการกาแฟเพิ่มสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว จนพวกพ่อค้ากักตุนสินค้าเอาไว้และปั่นราคาขึ้นอย่างกะทันหันบางส่วนเป็นผลมาจากการที่พ่อค้าชาวอังกฤษไม่สามารถนำเข้าชาได้มากนัก ชาวอเมริกันจึงหันมาดื่มกาแฟแทนทำให้กาแฟกลายเป็นสินค้ายอดนิยมในอเมริกาจนถึงปัจจุบัน

สำหรับคนบางกลุ่มแล้วการดื่มกาแฟไม่ใช่เพียงความเคยชินหรือการกระตุ้นตัวเองให้กระปรี้กระเปร่า แต่หมายถึงรสนิยมวิไลและหรูระยับกาแฟบางประเภทจึงมีราคาแพงลิบลิ่วอย่างน่าตกใจ ลองรู้จักกาแฟราคามหาโหดทั้ง 10 อันดับกันดีกว่าว่าแพงแค่ไหน

กาแฟที่มีราคาแพงเป็นอันดับสิบคือกาแฟยัวโค เซเลกโตเอเอที่เปอร์โตริโก ที่กาแฟชนิดนี้มีราคาแพงเพราะมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของตนเองจึงทำให้ราคาสูงตามไปด้วย ส่วนอันดับ 9 นั้นคือกาแฟสตาร์บัค บลูเบอบอน รวันดา กาแฟเบอบอนเป็นที่รู้จักกันดีว่าเป็นมรดกตกทอดมาจากกาแฟอาราบิก้าแสนอร่อย เมื่อมารวมผนึกเข้ากับแบรนด์ร้านกาแฟชื่อดังจึงทำให้ราคาสูงในตลาดโลก

อันดับแปดอยู่ในอมริกานี่เอง นั่นคือกาแฟฮาวายเอี้ยน โคน่าที่ฮาวายสาเหตุที่แพงเพราะเป็นกาแฟที่ได้รับการปลูกในดินที่อุดมด้วยแร่ธาตุและสภาพภูมิอากาศร้อนชื้นของเมืองเหนือและใต้ของฮาวายไล่มาถึงอันดับที่เจ็ดคือ กาแฟลอสแพลนส์ในเอล ซาวาดอร์สาเหตุที่ราคาบ้าเลือดเพราะปลูกในบริเวณภูเขาชาลาเตแนนโกกาแฟนี้ได้รับรางวัลประกวดการันตีคุณภาพมากมาย

มาถึงอันดับที่ 6 ได้แก่กาแฟบลูเมาเท่นธ์ที่จาไมกาบลูเมาเท่นธ์เป็นกาแฟที่มีชื่อเสียงไปทั่วโลกในเรื่องของความเป็นเลิศประมาณ 80%ของการปลูกกาแฟชนิดนี้ผลิตและส่งออกไปยังประเทศญี่ปุ่นเป็นประจำทุกๆ ปี เป็นกาแฟที่ได้จากการปลูกเหนือระดับน้ำทะเล 5,000 ฟุต ใน BlueMountains ที่จาไมกาปริมาณน้ำฝนที่ตกหนักในบริเวณนี้ทำให้เมล็ดกาแฟนั้นมีความอุดมสมบูรณ์

อันดับ 5 กาแฟฟาเซนดา ซานต้าไอเนส ในบราซิลสาเหตุของความแพงเพราะปลูกในพื้นที่ที่มีความอุดมสมบูรณ์และให้อาหารกาแฟด้วยการฉีดน้ำแร่ เมื่อได้รับการดูแลเอาใส่ใจทุกขั้นตอนจึงไม่น่าแปลกใจเลยว่าทำใมจึงกลายมาเป็นกาแฟที่มีคุณภาพสมราคา

อันดับ 4 ถัดมาคือกาแฟเอล อินเจิร์ตโตที่กัวเตมาลา กาแฟชนิดนี้เป็นกาแฟที่ได้รับรางวัล Excellence grand prize จากการประกวดกาแฟปี 2006จึงไม่น่าแปลกใจว่าทำไมถึงราคาแพงแบบนี้ ส่วนอันดับที่ 3 กาแฟเซนต์เฮเลน่า จากเกาะเซนต์เอเลนน่า กาแฟชนิดนี้ปลูกในเกาะ St.Helena มาตั้งแต่สมัยยุคนโปเลียนแต่ยังคงเป็นที่นิยมต่อเนื่องจนมาถึงปัจจุบัน

อันดับที่ 2 คือกาแฟลูวักหรือกาแฟขี้ชะมด ของอินโดนิเซีย หลายคนเข้าใจว่านี่เป็นกาแฟที่แพงที่สุดในโลก แต่ความจริงแล้วกาแฟนี้เป็นเพียงอันดับ 2 เท่านั้นเองยังมีกาแฟที่แพงกว่านี้อีก

แล้วก็มาถึงอันดับที่ 1 กาแฟฮาเซียนด้า ลา เอสเมอรันด้า ที่ปานามานั่นเอง กาแฟประเภทนี้ได้รับการการันตีด้วยถ้วยรางวัลประกวดต่างๆมากมายจากทั่วโลก ตั้งแต่ในปี 2004 เป็นต้นมา และในปีที่ผ่านมา 2013 กาแฟนี้ก็ยังได้รับรางวัล The 2013 Best of Panama Auctionว่าเป็นกาแฟที่ดีที่สุดของปานามาแต่ปัจจุบันนี้มีกาแฟแบบใหม่ที่แพงกว่าอันดับหนึ่งและอันดับสองที่สำคัญเมดอินไทยแลนด์เสียด้วย อนันตรา สามเหลี่ยมทองคำ รีสอร์ทแอนด์ สปา ร่วมกับรีสอร์ทหรูในเครืออนันตรา 4 แห่งในมัลดีฟส์เปิดตัวกาแฟขี้ช้าง โดยใช้ชื่อว่า แบล็ค ไอวอรี่ คอฟฟี่ (Black Ivory Coffee) ถือเป็นหนึ่งในสุดยอดกาแฟที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและมีราคาแพงที่สุดในโลกเลยทีเดียว ซ้ำยังแพงกว่ากาแฟที่ว่าแพงอันดับหนึ่งของโลกหลายเท่าตัว

...........................................................................