เทศกาลเดือนสิบ ของพุทธศาสนิกชนชาวปักษ์ใต้ ได้เสร็จสิ้นไปแล้วตั้งแต่ วันแรม 15 ค่ำเดือนสิบ ตรงกับวันที่ 20 กันยายน เรียกว่า“วันส่งตายาย”

ประเพณีสารทเดือนสิบมีสาระสำคัญหลายประการ เป็นการแสดงความกตัญญูกตเวทีต่อบรรพบุรุษที่ล่วงลับไปแล้ว ที่ได้อบรมเลี้ยงดูลูกหลาน เพื่อตอบแทนบุญคุณ ลูกหลานจึงทำบุญอุทิศส่วนกุศลไปให้

เป็นโอกาสได้รวมญาติที่อยู่ห่างไกล ได้พบปะทำบุญร่วมกันสร้างความรักใคร่สนิทสนมในหมู่ญาติ เป็นการทำบุญในโอกาสที่ได้รับผลผลิตทางการเกษตรที่เริ่มออกผลเพราะ
เชื่อว่าเป็นสิริมงคลแก่ตนเองและครอบครัวฤดูฝนในภาคใต้จะเริ่มขึ้นในปลายเดือนสิบพระภิกษุสงฆ์บิณฑบาตยากลำบาก ชาวบ้านจึงจัดเสบียงอาหารนำไปถวายพระในรูปของหฺมฺรับให้ทางวัดได้เก็บรักษาเป็นเสบียงสำหรับพระภิกษุสงฆ์ในฤดูฝน

ต้องขอบพระคุณ สมาคมชาวปักษ์ใต้ในพระบรมราชูปถัมภ์ โดยนายกสมาคมฯ “พล.ต.อ.สุนทร ซ้ายขวัญ” จัดงานสืบสานประเพณีสารทเดือนสิบ ให้พี่น้องชาวปักษ์ใต้ในกทม.ได้ร่วมทำบุญให้บรรพบุรุษผู้ล่วงลับ ที่อาคารสมาคมปักษ์ใต้ ถนนกาญจนาภิเษก เขตทวีวัฒนา ทั้งมีการจำหน่ายสินค้าอาหารจากปักษ์ใต้ทุกชนิด ภาคกลางคืนมีหนังตะลุง มโนราห์ ศิลปินเพลงท้องถิ่นขับกล่อมทุกคืน

ไฮไลท์ของงานคือ การจัดกิจกรรมประกวดอาหารปักษ์ใต้ “หรอยจังหู” มีการจัดประกวดระดับตำนานอาหารใต้มี 7 ประเภทคือ แกงส้ม คั่วกลิ้ง ไก่ต้มขมิ้น แกงพุงปลา แกงคั่วกะทิ ปลาทอดขมิ้น น้ำแกงขนมจีนใส่กะทิ โดยการประกวดดังกล่าวผู้ที่ได้รับคะแนนรวมสูงสุดจะได้รับถ้วยพระราชทานสมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ พระบรมราชินีนาถ ในรัชกาลที่ ๙ พร้อมเงินรางวัลและใบเกียรติบัตร แต่ละรายการอาหารที่เข้าประกวดตามลำดับ

สำหรับคณะกรรมการตัดสิน มี นายอำนวยซุ้นสุวรรณ เป็นประธาน ส่วนกรรมการ ประกอบไปด้วย นายสันติ เศวตวิมล, นายพรศักดิ์ พงศาปาน, รศ.ดร.สมใจ วิชัยดิษฐ, นายมานพ โตการค้า, นายเฉลียว คงตุก, ผศ.ดร.เชวงศักดิ์ ลักษณะวิลาศ, น.อ.พาสุกรี วิลัยลักษณ์,นายวิวัฒน์ ศรีเพ็ญ, และดร.สุเมต สุวรรณพรหม

ซึ่งการประกวดอาหารปักษ์ใต้ 2560 ณ สมาคมชาวปักษ์ใต้ วันที่ 16 กันยายน 2560 มีร้านค้า/บุคคล เข้าร่วมประกวด กว่า 25 ราย สรุปผลการประกวดดังนี้

1. ผู้ชนะเลิศประเภท “แกงส้ม” ได้แก่ “ร้านพี่หลวงแกงใต้ บางใหญ่” รองชนะเลิศประเภทแกงส้ม ได้แก่ ร้านครัวคุณหญิง และครัวลูกเหรียง

2. ผู้ชนะเลิศประเภท “คั่วกลิ้ง” ได้แก่ “ร้านครัวคุณหญิง” รางวัลรองชนะเลิศประเภทคั่วกลิ้งได้แก่ ร้านพี่หลวงแกงใต้บางใหญ่ และร้านคุณจี๊ดข้าวแกงปักษ์ใต้

3.รางวัลชนะเลิศประเภท “แกงพุงปลา” ได้แก่ “ร้านคุณจี๊ดข้าวแกงปักษ์ใต้” รางวัลรองชนะเลิศแกงพุงปลา ได้แก่ ม.สวนดุสิต และ ร้านครัวท่าหลา

4.รางวัลชนะเลิศประเภท “ปลาทอดขมิ้น”ได้แก่ “ร้านครัวลุงวุธ” รางวัลรองชนะเลิศ ได้แก่ร้านครัวท่าหลา และร้านครัวลูกเหรียง

5. รางวัลชนะเลิศประเภท “แกงคั่วกะทิ” ได้แก่ “ครัวทะเลขนมจีนใต้” รางวัลรองชนะเลิศได้แก่ ครัวท่าหลา และ ครัวฉันท์อาหารปักษ์ใต้

6.รางวัลชนะเลิศประเภท “น้ำแกงขนมจีนใส่กะทิ” ได้แก่ “คุณจริยา ไชยสุชาติ” รางวัลรองชนะเลิศ ได้แก่ ร้านขวัญใจครัวปักษ์ใต้และ คุณสิริรัตน์ เลี้ยวสกุล

7.รางวัลชนะเลิศประเภท “ไก่ต้มขมิ้น”ได้แก่ร้าน “ครัวทะเลขนมจีนใต้” รางวัลรองชนะเลิศ ได้แก่ ร้านพี่หลวงแกงใต้บางใหญ่ และคุณจี๊ดข้าวแกงปักษ์ใต้

โดยผู้ที่ได้รับคะแนนรวมสูงสุดได้รับถ้วยพระราชทานสมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์พระบรมราชินีนาถ ในรัชกาลที่ 9 ได้แก่“ร้านครัวทะเลขนมจีนใต้” อยู่ที่ 13/5แขวงแสนแสบ ถนนร่มเกล้า เขตมีนบุรีและอีกสาขาคือที่ตลาดน้ำขวัญเรียม

ท่านผู้อ่านในกทม.และปริมณฑล สนใจจะไปชิมอาหารปักษ์ใต้ที่ร้านใด สอบถามรายละเอียดได้ที่ ดร.สุเมต สุวรรณพรหม โทร.08-1308-2728 เพราะท่านเป็นโต้โผใหญ่การจัดกิจกรรมหนนี้ ซึ่งแต่ละร้านอร่อยทั้งนั้น ท่านกรรมการตัดสินบอกกับผมว่างานนี้ เป็นตำนานและสุดยอดของอาหารปักษ์ใต้ครับ