ฉลองเดือนแห่งความรักในบรรยากาศธรรมชาติแสนโรแมนติกที่ราชบุรี

            ร้านกาแฟคนรักษ์สวน นับได้ว่าเป็นร้านกาแฟสดเจ้าแรกๆ ในจังหวัดราชบุรี คงไม่เป็นความบังเอิญแน่นอน ที่ร้านกาแฟร้านหนึ่งสามารถอยู่ยงคงกระพันมาได้นานถึง 12 ปี จนเป็นร้านประจำของคอกาแฟหลายคนในจังหวัด อีกทั้งยังเป็นจุดหมายของนักท่องเที่ยวต่างถิ่นมานาน ตลอดเวลาที่ผ่านมาร้านมีการปรับปรุงพัฒนาอย่างสม่ำเสมอ จนกระทั่งปัจจุบันมีการปรับครั้งใหญ่ จากร้านกาแฟเล็กๆ กลายเป็นคาเฟ่เต็มตัวตั้งแต่การคั่วเมล็ดกาแฟเองเพื่อให้สามารถควบคุมระดับความเข้มของกาแฟได้

ชา กาแฟ และเลม่อนชีสเค้ก

นอกจากกาแฟ ก็ยังมีเครื่องดื่มหลากหลายชนิดทั้งยังมีเบเกอรี่ และเมนูอาหารจานหลัก ให้อิ่มจบครบในร้านเดียว โดยฝีมือเชฟที่ผ่านการคัดเลือกมาอย่างดี บรรจงรังสรรค์ทั้งอาหารและขนมที่หน้าตาก็สวย น่าทาน แถมยังรสชาติไม่แพ้ร้านดังๆ ในกรุงเทพฯ อาทิ ชีสเค้ก แซนวิช เบอร์เกอร์ วาฟเฟิล โทสต์  พาสต้า ข้าวหน้าเนื้อ และของกินเล่นต่างๆ

ห้องคั่วเมล็ดกาแฟ

กาแฟคนรักษ์สวน เกิดมาจากความมุ่งมั่นของเจ้าของที่ต้องการเปิดร้านกาแฟที่มีคุณภาพ ร้านนี้คือมืออาชีพของกาแฟโดยแท้จริง ชนิดที่สร้างห้องคั่วกาแฟที่มีเครื่องคั่วนำเข้าระดับกว่าสิบล้าน

อเมริกาโน่ร้อน และเลม่อนชีสเค้ก

 ปัจจุบันมีเมล็ดกาแฟคั่วเองอยู่ 2 แบบ คือเมล็ดไทยสำหรับเมนูเย็น และเบลนด์เมล็ดนอก 80% ผสมเมล็ดไทยเกรดดีอีก 20% สำหรับเมนูร้อน นอกจากเอสเพรสโซ่แล้ว ยังมีกาแฟดริป และ Nitro Cold Brewกาแฟคั่วเองอย่างครบครันแบบที่ตอบโจทย์ได้ทั้งคอกาแฟตัวจริงหรือคอกาแฟสมัครเล่น

Affogato

            เป็นที่รู้จักกันในชื่อดั้งเดิมว่า "อัฟโฟกาโต อัล คาเฟ" เป็นของหวานทำจากกาแฟของอิตาลี โดยปกติจะอยู่ในรูปของไอศกรีมเจลาโต้รสนมหรือวานิลลาแล้วราดด้วยเอสเปรสโซ่ร้อน

            เอสเปรสโซ่ของที่นี่หอม เข้มข้น ราดลงบนไอศกรีมรสวานิลาแล้ว ให้ความขมตัดหวานอย่างลงตัว 

มัทฉะลาเต้และชาไทยเย็น ล้วนรสเข้มข้น

            “มัทฉะ” ถือเป็นชาเขียวชั้นดีที่นิยมใช้ในพิธีชงชาของชนชั้นสูงในญี่ปุ่น ด้วยกรรมวิธีการบดยอดอ่อนใบชาอย่างพิถีพิถันจนได้ผงมัทฉะสีเขียวนวล อัดแน่นด้วยผงชาไม่อั้นทำให้ได้รสชาติที่สดชื่น ดื่มง่าย

เลม่อนชีสเค้ก

            ด้วยรสชาติเปรี้ยวอมหวานและกลิ่นหอมๆของเลม่อนสด ที่ไม่ได้แต่งสีและกลิ่น ตัดกับชีสที่นุ่มนวลได้อย่างลงตัว สบายปากสบายคออย่างนึกไม่ถึง

เค้กนานาชนิด

            มีเชฟของหวานประจำร้านควบคุมการอบเองทุกขั้นตอนสดใหม่วันต่อวัน ด้วยรสที่บอกถึงความชำนาญระดับนักทำขนมระดับสากล

จากเหล่าสารพัดเค้กในตู้บ่งบอกได้ถึงความเจนจัดของเชฟที่เป็นมืออาชีพที่ชำนาญอย่างยิ่งยวด

Konruksuan French Toast

French Toast ของร้าน ได้นำ ‘บริยอช’ มาใช้ ได้ความเหนียวนุ่มและหอมมันจากเนยคุณภาพ ทานคู่กับผลไม้เพิ่มความสดชื่นขึ้นอีกเป็นกอง

ถึงขวบปีที่ 12 ของกาแฟคนรักษ์สวน ยังคงอยู่ในพื้นที่เดิม แต่ตัวอาคารที่เติบใหญ่ขึ้น รองรับลูกค้าได้มากขึ้น บรรยากาศของร้านยังคงความร่มรื่นสไตล์คนรักษ์สวน ด้วยอาคารแบบเรือนแก้ว(Glass House)มีหลังคาสูงโปร่งและผนังกระจก นั่งจิบกาแฟแก้วโปรดและชมวิวสวนไปนั่งชิลกันได้ยาวๆ

บรรยากาศร่มรื่นน่าสบาย

            เป็นสถานที่ร่มรื่นสดสวยท่ามกลางแมกไม้กว้างขวาง เหมาะสำหรับการมาพักผ่อนทั้งครอบครัว หรือพาใครสักคนมาฉลองในบรรยากาศวันวาเลนไทน์

คนรักษ์สวน

84 หมู่ 2 ตำบลเขาแร้ง ซอยวัดหนองหอย อำเภอเมืองจังหวัดราชบุรี 70000

โทรศัพท์ :  085-2634848, 081-6381909

เปิดบริการ :  ทุกวัน เวลา 7.30-18.00 น.

โทร 085 263 4848

konruksuan.coffee@gmail.com

konruksuan-coffee.business.site

พิกัด 13°36'24.3"N 99°45'43.4"E

ภาพถ่าย โดย แพรไพลิน ศุกลรัตนเมธีและ Facebook ของทางร้าน