วันจันทร์ ที่ 7 กรกฎาคม พ.ศ. 2568
แนวหน้า
  • แนวหน้า
  • หน้าแรก
  • คอลัมน์
    • คอลัมน์วันนี้
    • คอลัมน์ออนไลน์
    • คอลัมน์การเมือง
    • คอลัมน์ลงมือสู้โกง
    • โลกธุรกิจ
    • ผู้หญิง
    • บันเทิง
    • Like สาระ
    • ดูทั้งหมด
  • ข่าวเด่น
  • พระราชสำนัก
  • การเมือง
  • โลกธุรกิจ
  • อาชญากรรม
  • กทม.
  • ในประเทศ
  • เกษตร
  • ต่างประเทศ
  • กีฬา
  • ผู้หญิง
  • บันเทิง
  • ยานยนต์
  • Like สาระ
หน้าแรก / คอลัมน์ / คอลัมน์ผู้หญิง / พินิจ-พิจารณ์
พินิจ-พิจารณ์

พินิจ-พิจารณ์

นพ.พินิจ กุลละวณิชย์
วันอาทิตย์ ที่ 1 ธันวาคม พ.ศ. 2562, 02.00 น.
การกินอาหารที่ดีต่อสุขภาพ

ดูทั้งหมด

  •  

การกินอาหารที่ดีต่อสุขภาพ สามารถทำได้ง่ายๆ ดังนี้

ต้องไม่กินเค็ม หวาน มัน กินเนื้อแดงน้อยๆ กินผัก ผลไม้มากๆ ทั้งนี้ต้องใช้การกินอาหารและออกกำลังกาย ควบคุมให้ดัชนีมวลกายอยู่ต่ำกว่า 23 และพุงเล็กกว่า 90 ซม. ชาย, 80 ซม. หญิง


ไม่กินเค็ม องค์การอนามัยโลกแนะว่าไม่ควรกินเกลือเกินกว่า 2,000 มก.ของโซเดียม (Na) ซึ่งก็คือ เกลือ 5 กรัมหรือเกลือ 1 ช้อนชา หรือน้ำปลาไม่เกิน 3 ช้อนชาต่อวัน ปัจจุบันนี้ประชาชนทั่วโลกกินเค็มมากถึง 2 เท่ากว่าของที่ WHO แนะนำ ในวัตถุดิบที่ทำอาหารมักมี Na มากอยู่แล้ว ฉะนั้นในการปรุงอาหารไม่ควรใส่เกลือ ฯลฯ (หรือมากไป) บนโต๊ะอาหาร พยายามไม่ให้มีเกลือ น้ำปลา ซีอิ๊ว ฯลฯ อาหารสำเร็จรูปมักมีเกลือมากอยู่แล้วจึงเป็นข่าวดีที่รัฐบาลกำลังคิดที่จะเก็บภาษีอาหารที่มีความเค็มสูง ถ้าเรางดกินเค็มได้จริงๆ โรคความดันโลหิตสูงจะแทบไม่มี

ไม่กินหวาน องค์การอนามัยโลกแนะนำให้กินน้ำตาลไม่เกิน 6 ช้อนชาต่อวัน พยายามลดความหวานอย่างผมโชคดี ไม่ชอบอาหารที่หวาน น้ำหวาน ของหวาน(แต่ชอบไอศกรีมบางชนิด) แต่ยังติดนิสัยชอบทานก๋วยเตี๋ยวต้มยำ ซึ่งต้องใส่พริก น้ำปลา น้ำส้ม น้ำตาล ขณะนี้ก็ลดน้ำปลาลงไปได้บ้างแล้ว แต่น้ำตาลยังลดไม่ได้มากและผมเคยชอบดื่มกาแฟ ชา ใส่นม น้ำตาล แต่เดี๋ยวนี้ปรับจนแทบไม่ได้ใส่น้ำตาลลงในชา กาแฟ แล้วครับ ถ้าเราลดความหวานและแป้งลงได้ โรคเบาหวานจะไม่ถามหา

ไม่กินมัน องค์การอนามัยโลก (อีกแล้ว ช่างมายุ่งกับชีวิตเราจริงน้อ!) แนะว่าไม่ควรกินน้ำมันพืชเกิน 6 ช้อนชาต่อวัน น้ำมันพืช (ยกเว้นน้ำมันมะพร้าวและน้ำมันปาล์ม ซึ่งเป็นไขมันประเภทอิ่มตัว) เป็นไขมันที่ดี เพราะเป็นไขมันไม่อิ่มตัว ไขมันไม่อิ่มตัวมีทั้งเชิงซ้อน (polyunsaturated) และไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว (monounsaturated) ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวเป็นไขมันที่ดีที่สุด เช่น น้ำมันมะกอก อะโวคาโด นี่เป็นเหตุผลหนึ่งที่ประชาชนที่อาศัยอยู่แถวๆ ทะเลเมดิเตอร์เรเนียน จึงมีอายุยืน เพราะกินน้ำมันมะกอก ผัก ผลไม้มาก

นอกจากนี้องค์การอนามัยโลกยังแนะนำให้ทานผัก ผลไม้ (ที่ไม่หวานจัด) มากๆ หลีกเลี่ยงเนื้อแปรรูป เนื้อแดง (วัว แพะ แกะ) โดยให้กินเนื้อขาวมากๆ คือ ปลา ไก่ (หลีกเลี่ยงหนัง)

ฉะนั้นถ้าพวกเราเน้นการกินอาหารให้หนักไปทางพืช ผักมากๆ เนื้อปลา หรือไก่เป็นหลัก กินข้าวพอประมาณ รูปร่างจะดีและสุขภาพจะดีด้วย ถ้าชอบกินเนื้อวัว จะกินบ้างก็ได้ แต่ขอเรียนไว้ว่าถ้ากินเนื้อแปรรูป เนื้อแดงมากๆ นอกจากจะมีความเสี่ยงต่อการเป็นโรคมะเร็งของลำไส้แล้วยังมีความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหลอดเลือดตีบและอุดตันอีกด้วย กล่าวคือ จะเป็นโรคหลอดเลือดหัวใจ สมองตีบ และอุดตัน

ดัชนีมวลกาย หรือ body mass index, BMI คือ น้ำหนักตัวเป็นกิโลกรัมหารด้วยความสูงเป็นเมตรกำลังสอง อย่างเช่น ผมมีน้ำหนักตัว 80 กก. สูง 1.78 เมตร
BMI คือ 80 หารด้วย 1.782 = 25.25 ซึ่งถือว่าอ้วนแล้ว เพราะองค์การอนามัยโลกแนะว่าคนเอเชีย(ไทยด้วย) ควรมี BMI ต่ำกว่า 23 ถ้าอยู่ในระดับ 23.1 ถึง 24.9 ถือว่าน้ำหนักเกิน แต่ยังไม่เรียกว่าอ้วน ถ้ามี BMI มากกว่า 25 จึงจะถือว่าอ้วน ในการดูว่าอ้วนหรือไม่นอกจาก BMI แล้วยังต้องดูขนาดของพุงอีกด้วย กล่าวคือ พุงชาย-หญิง ต้องเล็กกว่า 90 ซม. และ 80 ซม.ตามลำดับ การอ้วนที่พุงมีความสำคัญมาก จะทำให้มีความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหลอดเลือดหัวใจตีบและอุดตัน โรคเบาหวาน โรคมะเร็ง โรค metabolicsyndrome โรคนอนกรนแล้วหยุดหายใจ ฯลฯ

และถ้าเราเสริมด้วยการไม่สูบบุหรี่ ไม่ดื่มแอลกอฮอล์เลย (หรือไม่เกิน 2 หน่วย/วัน ทั้งหญิงและชาย 1 หน่วยคือ 25 ซีซีของวิสกี้ หรือ 80 ซีซีของไวน์ หรือ 200 ซีซีของเบียร์) ไม่ใช้ยาเสพติดโดยเฉพาะที่ใช้เข็มที่สกปรกฉีด (ป้องกันโรค HIV, เชื้อไวรัสตับอักเสบชนิด B (HBV) และ C (HCV) ไม่มีเพศสัมพันธ์ที่ไม่ปลอดภัย (ป้องกัน HIV, HBV, HCV) เดินสายกลางในชีวิต ดูแลสุขภาพเป็นระยะๆ เช่น วัดความดันโลหิต ตรวจหาระดับของไขมัน น้ำตาลในเลือด (ซึ่งอาจสูงได้โดยไม่มีอาการ) เป็นระยะๆรวมทั้งตรวจคัดกรอง (คือตรวจหารอยโรคทั้งๆ ที่ยังไม่มีอาการ) ของโรคมะเร็งเต้านม ปากมดลูก ลำไส้ใหญ่ เราก็จะสามารถลดความเสี่ยงต่อการ
เป็นโรคต่างๆ ได้มากเลย

องค์การอนามัยโลกบอกว่า โรคที่ไม่ติดต่อ (NCDs-non communicable diseases) เป็นสาเหตุของการเสียชีวิตของชาวโลกถึง 71% ซึ่ง NCDs มาจากพฤติกรรมที่ไม่ดีของเรานั่นเอง

อ้วนอย่างเดียวมีความเสี่ยงต่อโรคมะเร็ง13 ชนิด!?

ฉะนั้นจะเห็นได้ว่าการดูแลสร้างเสริมสุขภาพ ป้องกันโรคต่างๆ นั้น ง่ายมาก เพียงแต่เราจะต้องมีวินัยที่จะมีพฤติกรรมที่ดี อย่างต่อเนื่องครับ

 

นพ.พินิจ กุลละวณิชย์

เงื่อนไขการแสดงความคิดเห็น ซ่อน

โปรดอ่านก่อนแสดงความคิดเห็น

1.กรุณาใช้ถ้อยคำที่ สุภาพ เหมาะสม ไม่ใช้ ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่น สร้างความแตกแยกในสังคม งดการใช้ถ้อยคำที่ดูหมิ่นหรือยุยงให้เกลียดชังสถาบันชาติ ศาสนา พระมหากษัตริย์

2.หากพบข้อความที่ไม่เหมาะสม สามารถแจ้งได้ที่อีเมล์ online@naewna.com โดยทีมงานและผู้จัดทำเว็บไซด์ www.naewna.com ขอสงวนสิทธิ์ในการลบความคิดเห็นที่พิจารณาแล้วว่าไม่เหมาะสม โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ทุกกรณี

3.ขอบเขตความรับผิดชอบของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ อยู่ที่เนื้อหาข่าวสารที่นำเสนอเท่านั้น หากมีข้อความหรือความคิดเห็นใดที่ขัดต่อข้อ 1 ถือว่าเป็นกระทำนอกเหนือเจตนาของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ และไม่เป็นเหตุอันต้องรับผิดทางกฎหมายในทุกกรณี

  •  
  • Breaking News
  • ข่าวยอดนิยม
  • คอลัมน์ฮิต
10:55 น. 'อดีตสว.สมชาย'สิ้นหวัง! พ.ร.บ.ตำรวจไร้ผล ชี้ระบบอุปถัมภ์-การเมืองทำปฏิรูปแป๊ก
10:43 น. แก้เสียงปริ่มน้ำ!‘สุชาติ’จ่อลาออกสส. เปิดทาง‘ปาร์ตี้ลิสต์’ลำดับถัดไปทำหน้าที่ในสภา
10:38 น. ‘ภูมิธรรม’หนุนข้อเสนอ‘รมต.’ไม่มีบทบาทในสภาฯ ควรทิ้งเก้าอี้สส.‘ปาร์ตี้ลิสต์’
10:38 น. ยิปซีพยากรณ์ดวงรายวัน ประจำวันจันทร์ ​7 กรกฎาคม 2568
10:30 น. 'สุชาติ'เข้าทำเนียบวันแรก สักการะสิ่งศักดิ์สิทธิ์เอาฤกษ์
ดูทั้งหมด
ปิดตำนาน156ปี! 'กษัตริย์ชาร์ลส์'ประกาศปลดระวาง'รถไฟหลวง' สมาชิกราชวงศ์ไปใช้รถไฟปกติแทน
หมอดังเผยเคยไม่เข้าใจ 'เจ้าฟ้าจุฬาภรณ์' ทรงงานแม้พระอาการประชวร ก่อนป่วยมะเร็งเองจึงซึ้งพระทัย
บิ๊กเนม'ปชป.'ร่วมวงเพียบ!! 'คุณหญิงกัลยา'ตั้ง'พรรคไทยก้าวใหม่' พร้อมตั้ง'สุชัชวีร์'นั่งหัวหน้าฯ
'เท้ง'แย่แล้ว!! เจอขบวนรถทัวร์แห่คอมเมนต์แจกพยัญชนะไทยฉ่ำ!!
ชวนให้คิด! 'หมอพรทิพย์'โพสต์ 'นายกฯตระกูลชิน'กับระบบการเมืองไทย
ดูทั้งหมด
นักการเมิอง มนุษย์ประเภทไหน
ทางออกที่ไม่มีใครได้อะไรเต็ม 100% แต่ประเทศชาติไม่ตกหุบเหววิกฤต
บุคคลแนวหน้า : 7 กรกฎาคม 2568
บทบรรณาธิการ 7 กรกฎาคม 2568
งกครองโลก (2)
ดูทั้งหมด

เรื่องอื่นๆ ที่น่าสนใจ

'อดีตสว.สมชาย'สิ้นหวัง! พ.ร.บ.ตำรวจไร้ผล ชี้ระบบอุปถัมภ์-การเมืองทำปฏิรูปแป๊ก

แก้เสียงปริ่มน้ำ!‘สุชาติ’จ่อลาออกสส. เปิดทาง‘ปาร์ตี้ลิสต์’ลำดับถัดไปทำหน้าที่ในสภา

‘ภูมิธรรม’หนุนข้อเสนอ‘รมต.’ไม่มีบทบาทในสภาฯ ควรทิ้งเก้าอี้สส.‘ปาร์ตี้ลิสต์’

ยิปซีพยากรณ์ดวงรายวัน ประจำวันจันทร์ ​7 กรกฎาคม 2568

'กัมพูชา'ทวงคืนโบราณวัตถุ20ชิ้น หลัง'แพทองธาร'เบรกส่งคืน ลั่นพร้อมออกค่าขนส่งเอง

'พิชัย'เผย ยื่นข้อเสนอเพิ่มเติมต่อสหรัฐฯ ย้ำรอพิจารณา

  • Breaking News
  • \'อดีตสว.สมชาย\'สิ้นหวัง! พ.ร.บ.ตำรวจไร้ผล ชี้ระบบอุปถัมภ์-การเมืองทำปฏิรูปแป๊ก 'อดีตสว.สมชาย'สิ้นหวัง! พ.ร.บ.ตำรวจไร้ผล ชี้ระบบอุปถัมภ์-การเมืองทำปฏิรูปแป๊ก
  • แก้เสียงปริ่มน้ำ!‘สุชาติ’จ่อลาออกสส. เปิดทาง‘ปาร์ตี้ลิสต์’ลำดับถัดไปทำหน้าที่ในสภา แก้เสียงปริ่มน้ำ!‘สุชาติ’จ่อลาออกสส. เปิดทาง‘ปาร์ตี้ลิสต์’ลำดับถัดไปทำหน้าที่ในสภา
  • ‘ภูมิธรรม’หนุนข้อเสนอ‘รมต.’ไม่มีบทบาทในสภาฯ ควรทิ้งเก้าอี้สส.‘ปาร์ตี้ลิสต์’ ‘ภูมิธรรม’หนุนข้อเสนอ‘รมต.’ไม่มีบทบาทในสภาฯ ควรทิ้งเก้าอี้สส.‘ปาร์ตี้ลิสต์’
  • ยิปซีพยากรณ์ดวงรายวัน ประจำวันจันทร์ ​7 กรกฎาคม 2568 ยิปซีพยากรณ์ดวงรายวัน ประจำวันจันทร์ ​7 กรกฎาคม 2568
  • \'สุชาติ\'เข้าทำเนียบวันแรก สักการะสิ่งศักดิ์สิทธิ์เอาฤกษ์ 'สุชาติ'เข้าทำเนียบวันแรก สักการะสิ่งศักดิ์สิทธิ์เอาฤกษ์
ดูทั้งหมด

คอลัมน์ที่เกี่ยวข้อง

ชีวิตประจำวันของผม-การทำงาน

ชีวิตประจำวันของผม-การทำงาน

6 ก.ค. 2568

Grand Shanghai Chinese (แกรนด์ เซี่ยงไฮ้ ไชนีส)

Grand Shanghai Chinese (แกรนด์ เซี่ยงไฮ้ ไชนีส)

29 มิ.ย. 2568

รายงาน ทีดีอาร์ไอ ฉบับที่ 212 พฤษภาคม 2567-ความเหลื่อมล้ำด้านสุขภาพของประเทศไทย

รายงาน ทีดีอาร์ไอ ฉบับที่ 212 พฤษภาคม 2567-ความเหลื่อมล้ำด้านสุขภาพของประเทศไทย

22 มิ.ย. 2568

ชีวิตประจำวัน-การออกกำลังกาย

ชีวิตประจำวัน-การออกกำลังกาย

15 มิ.ย. 2568

หน้าที่ที่ดี - เก่งคิด

หน้าที่ที่ดี - เก่งคิด

8 มิ.ย. 2568

ต้องไปสนามบินตั้งแต่เช้าควรปฏิบัติตัวอย่างไร

ต้องไปสนามบินตั้งแต่เช้าควรปฏิบัติตัวอย่างไร

25 พ.ค. 2568

ชีวิตประจำวันของผม

ชีวิตประจำวันของผม

18 พ.ค. 2568

แต่ละคนจะช่วยชาติได้อย่างไร

แต่ละคนจะช่วยชาติได้อย่างไร

11 พ.ค. 2568

Back to Top

ผู้ดูแลเว็บไซต์ www.naewna.com
webmaster นายปรเมษฐ์ ภู่โต
ดูแลรับผิดชอบข่าว/ภาพ/โฆษณา/ข้อมูลอื่นๆที่เกี่ยวข้องกับเว็บไซต์
กรรมการบริษัทฯ, กรรมการผู้มีอำนาจ ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับการนำเสนอข่าว/ภาพ/ข้อมูลใดๆในเว็บไซต์ทั้งสิ้น

Social Media

  • หน้าแรก |
  • เกี่ยวกับแนวหน้า |
  • โฆษณากับเรา |
  • ร่วมงานกับเรา |
  • ติดต่อแนวหน้า |
  • นโยบายข้อตกลง
Copyright © 2025 Naewna.com All right reserved