ช่วงปีใหม่ที่เพิ่งผ่านไป ทุกท่านคงได้รับของขวัญจากญาติสนิทมิตรสหาย ลูกหลาน ลูกน้อง กันมากมาย รวมทั้งท่านเองก็คงไปแจก มอบของขวัญ ให้แก่ผู้ที่ท่านเคารพนับถือ เจ้านาย ผู้ใต้บังคับบัญชา เพื่อนฝูง ลูกหลาน กันอย่างมากมายเช่นกัน

แล้วท่านรู้สึกบ้างไหมว่า ของที่ได้รับต่างๆ เหล่านี้ท่านต้องการไหม ท่านขาดหรือเปล่า ท่านจะได้ใช้ไหม หรือจะถูกเก็บทิ้งไว้จนลืม หรือของเสียไปเลย หรือถ้าได้รับมอบเป็นกระเช้า ท่านจะเอาป้ายชื่อคนที่มอบออก และใส่ชื่อท่านแทน และนำไปให้ผู้อื่น!?

ต้องยอมรับว่าของที่ผมได้รับส่วนใหญ่ผมมีหมดแล้ว ถ้าเป็นของกินก็มักไม่ค่อยกิน คนชอบซื้อกระเช้าเพราะสะดวกดีมีราคาต่างๆ มีของหลากหลาย แต่ส่วนใหญ่เป็นของที่ผมไม่กิน เช่น คุกกี้ ช็อกโกแลต บิสกิตชนิดต่างๆ รังนก ซุปไก่ น้ำผึ้ง น้ำผัก น้ำผลไม้ต่างๆ นานา ซึ่งส่วนใหญ่พอได้รับก็แจกไปหมด แทบจะไม่ค่อยได้กินอะไรเองเลย

ถ้าเป็นคนสนิทที่รู้จักผม เขาจะไม่ให้อะไร บัตรอวยพรอย่างเดียวหรือไม่ต้องส่งบัตรด้วยซ้ำ เพียงแค่ส่งคำทักทายทางไลน์มาว่า สวัสดีปีใหม่ สุขสันต์วันเกิด ฯลฯ ถ้าต้องให้อะไร คนที่สนิทกันมากๆ มักให้ข้าวสาร โดยเฉพาะข้าวกล้อง เพราะอย่างไรทุกคนก็ต้องกิน เพียงแต่กินมากหรือน้อยเท่านั้น และสามารถเก็บไว้ได้นาน ไม่เสีย ผมเองปัจจุบันนี้แทบไม่ได้กินข้าวอยู่แล้วถ้ากินก็เป็นข้าวกล้อง กินตอนใกล้จะอิ่มและกินนิดเดียว อาหารอื่นๆ ที่ชอบกินแต่ก็กินไม่มากอยู่ดี คือ ถั่ว ถั่วเป็นอาหารที่ดีมากมีไขมันและโปรตีนที่ดี ถ้าท่านกินถั่วเป็นประจำทุกวันจะดีต่อสุขภาพ แต่ก็ยังต้องกินให้พลังงานที่กินต่อวันน้อยกว่าที่ใช้ เพราะถ้ากินถั่วซึ่งเป็นของที่ดีมาก เกินกว่าที่เราใช้พลังงาน เราก็จะยังอ้วนอยู่ดี อาจกินถั่วเพียงวันละฝ่ามือเท่านั้นก็พอ

นอกจากข้าวกล้อง ถั่วแล้ว สิ่งที่ผมกิน คือ ผลไม้ แต่ผลไม้ถ้าได้มากไป ก็จะเสียก่อนกินหมด หรือสุกก่อนกินหมด บางผลไม้ผมชอบกินดิบ ไม่สุก เพราะถ้าสุกจะไม่กรอบ เช่น ฝรั่ง มะม่วง ลูกพลับ ฯลฯ

ขณะนี้ทุกคนที่สนิทกับผมรู้ว่าผมชอบอะไร ผมจึงได้รับถั่วเป็นกะละมัง!? ข้าวก็พอได้บ้าง ถึงแม้ถั่วจะไม่(ค่อย)เสีย แต่ผมก็กินวันละนิดเดียว จึงต้องเอาไปแจกอยู่ดี

น้ำหวาน ผมไม่ดื่มเลย น้ำผลไม้ก็ไม่ดื่ม เพราะน้ำผลไม้มีน้ำตาลมาก (โดยทั่วๆ ไป) คนที่สนิทกันมากๆ ยังให้ไวน์ เบียร์ หรือ single malt whisky แก่ผม ปกติผมไม่ดื่มแอลกอฮอล์เลยที่บ้าน ถ้าไปนอกบ้าน มีงานสังสรรค์ จึงจะดื่ม ปัจจุบันนี้ถ้าดื่ม จะดื่มไม่เกิน 1-4 แก้ว (มัก 1-2 แก้ว) พยายามดื่มแก้วเล็กๆ ให้พอดีกับ 1 หน่วยของอังกฤษซึ่งก็คือ 25 ซีซีวิสกี้ (40%) หรือเบียร์ 200 ซีซี (5%) หรือไวน์ 80 ซีซี (12%) เพราะหน่วยแอลกอฮอล์อังกฤษมีแอลกอฮอล์น้อยที่สุด คือ 8 กรัม 1 หน่วยไทย
มี 10, อเมริกา 14, ญี่ปุ่น 19.75 กรัมแอลกอฮอล์

แต่ผมก็ยอมรับว่าข้อมูลล่าสุดทางการแพทย์บอกว่าดื่มแอลกอฮอล์แค่ไหนก็มีความเสี่ยงต่อการมีสุขภาพที่ไม่ดีทั้งนั้นยิ่งดื่มมากก็เสี่ยงมาก ความรู้ในอดีตที่ว่าดื่มนิดเดียวจะดีต่อสุขภาพปัจจุบันนี้ไม่มีหลักฐานสนับสนุนแล้ว การดื่มแอลกอฮอล์มีความเสี่ยงต่อสุขภาพและอุบัติเหตุ และความรุนแรงถึง 200 กว่าชนิด และต่อโรคมะเร็ง7 ชนิด (อ้วนอย่างเดียวมีความเสี่ยงต่อโรคมะเร็ง 13 ชนิด ซึ่งแอลกอฮอล์ก็ทำให้อ้วนได้) โดยเฉพาะเต้านม ลำไส้ใหญ่ คนที่ไม่เคยดื่มจึงไม่ควรเริ่มต้น ถ้าดื่มอยู่แล้วหยุดได้ก็หยุด ถ้าจะดื่มต่อก็ขอให้ดื่มไม่ให้เกิน 2 หน่วยของอังกฤษต่อวันและอย่าดื่มทุกวัน (เช่นผม)

ที่ผมยังได้รับแอลกอฮอล์เป็นของขวัญเพราะคนรู้จักผมรู้ว่าผมมีเพื่อนมากมาย หลายก๊วน เวลาไปสังสรรค์ก็ต้องหิ้วแอลกอฮอล์ไปบ้าง โดยเฉพาะในกลุ่มที่ผมเป็นประธานรุ่น

นิทานเรื่องนี้แนะให้คิดว่า ถ้าเราจะให้อะไรใคร ขอให้เป็นอะไรที่ให้ไปแล้วเขาได้ใช้ ได้กิน ชอบ ผมจึงเสนอว่าถ้าจะให้ ควรเป็นของที่เขาต้องใช้ ถึงแม้จะน้อย เช่น ข้าวกล้อง ข้าวสาร ถั่ว(ไม่ใส่เกลือ) ผลไม้ไทยก็ได้ ไม่ต้องเป็นของนอกที่แพง ส้มเขียวหวาน ฝรั่ง ชมพู่ มะม่วง และไม่ต้องเยอะถ้าเยอะของจะเสียก่อนหมด

ส่วนอาหารที่จะใส่บาตรถวายพระ พระท่านเลือกไม่ได้ ต้องฉันตามที่เราถวายท่าน ฉะนั้นเราต้องรู้ว่าอาหารอะไรดีไม่ดีต่อสุขภาพ ถ้าเรารู้ว่าท่านฉันเจก็ดีไปอย่าง แต่ถ้าท่านฉันทั่วๆ ไป เราควรถวายอาหารที่มีคุณภาพแก่ท่าน เช่น พืช ผักสีต่างๆ ปลา ถั่ว เต้าหู้ เห็ด ปลาทะเล ปลาน้ำจืด ไก่ที่ไม่มีหนัง เนื้อแดง(วัว หมู แพะ แกะ) เนื้อแปรรูป เช่น เบคอน หมูแฮม กุนเชียง ฯลฯ ไม่ดีต่อสุขภาพ จึงควรละเว้น หรือลดให้น้อยสุดผลไม้ที่ไม่หวานจัด ไม่ควรถวายน้ำหวาน ขนม (อาหารที่ไม่ดีทั้งหมดเพราะถึงอย่างไรก็มีคนอื่นถวายอยู่แล้ว)

ผมไม่แปลกใจเลยทำไมพระหลายรูปอ้วน ทั้งๆ ที่ฉันมื้อเดียว เพราะฉันข้าว ขนมต่างๆ น้ำหวานมาก มากเกินกว่าที่ร่างกายใช้ ร่างกายจึงสะสมเป็นไขมัน ถึงแม้ฉันเจ ถ้าฉันข้าวมากก็ยังอ้วนได้

พวกเราจึงพยายามใส่บาตรอาหารที่ดีต่อสุขภาพให้พระท่าน มีพระจำนวนไม่น้อยที่เป็นโรคเบาหวาน ความดันโลหิตสูงไขมันในเลือดสูง ฯลฯ

ฝากทั้ง 2 เรื่องให้ท่านผู้อ่านพิจารณาครับ

นพ.พินิจ กุลละวณิชย์