ถ้าอยากกินซีฟู้ดสดๆ เหมือนไปชายทะเลโดยไม่ต้องขับรถไปต่างจังหวัดให้เปลืองน้ำมัน แค่แวะมาที่นี่ “แห้ว ซีฟู๊ด” ร้านริมถนนที่พุทธมณฑลสาย 2 ซึ่งปัจจุบันจะรู้สึกไม่ไกลนักตั้งแต่มีการเปิดใช้ทางด่วนศรีรัช โดยใช้เวลาเพียง 15 นาทีจากจตุจักรมาตลิ่งชัน จะได้พบกับ ความสดของวัตถุดิบร้านนี้ที่ต้องบอกได้เลยว่าไม่ธรรมดาสำหรับร้านริมถนน เป็นร้านอาหารทะเลเพียงร้านเดียวท่ามกลางร้านสมัยใหม่แต่งร้านสวยร่วมสมัย ในละแวกที่ปัจจุบันเป็นถนนสายอาหารที่ชุมนุมร้านอาหารอันคับคั่งของชาวฝั่งธนฯ

ของทะเลสดๆ ทั้งกุ้งสด หมึกสด ปูเป็น ปลาสดส่งใหม่มาทุกวัน อาหารจานใหญ่เกรดเอ สดจริงใหม่จริง รสชาติกำลังพอดี น้ำจิ้มซีฟู้ดอร่อยใช้ได้ถูกปาก รสไม่ถึงกับโหดเหี้ยมจนเสาะท้องไส้

ปูไข่เป็น

ปูทะเลดอง

ปูไข่เป็น, ปูทะเลดอง ปูทะเลไข่เต็มท้องใช้ยำสดมาก รสจัด แต่ไม่ได้ถึงกับเค็มจัด ตักแทะกินสบาย เป็นจานเรียกน้ำย่อยจนน้ำย่อยในกระเพาะพุ่งพล่าน นึกถึงเมื่อไหร่น้ำลายสอทุกที

หมึกไข่ย่าง ปลาหมึกไข่ตัวโตไข่เต็มพุงย่างย่างได้อย่างพอดิบพอดี เนื้อเด้งเป็นธรรมชาติไม่เหนียวเคี้ยวสนุกรสชาติดี

กุ้งแม่น้ำเผา กุ้งแม่น้ำขนาดใหญ่ 2 ตัว กิโลกรัม สังเกตจากก้ามกุ้งก้ามโตยาวเหยียด ผ่าครึ่งย่างกำลังพอดีเนื้อกุ้งฟู มันกุ้งเยิ้มทะลักหัวกุ้ง เป็นทีเด็ดของร้านยกให้สิบดาว ได้ข้าวเปล่ามาคลุกราดด้วยน้ำปลาพริกหอมซอย ให้ทางร้านแกะก้ามให้ กินกันเพลิดเพลิน นานๆ หนจึงเจอกุ้งขนาดนี้ คุ้มค่าสุดๆ

กุ้งอบวุ้นเส้น กุ้งแชบ๊วยทะเลตัวโตกำลังดี เนื้อสดมากหัวกุ้งยังติดแน่น อบกับวุ้นเส้น ยอมรับว่าฝีมือการอบได้พอดีมาก หวานหอมชนิดที่ไม่ขี้เหนียวพริกไทย สมาชิกแย่งกันตักแต่วุ้นเส้นม้วนกับส้อมจนเหลือแต่กุ้ง เก็บไว้แกะกินทีหลัง

หอยนางรมสด หอยตะโกรมขาว เป็นหอยนางรมยอดนิยมที่นักชิมคนไทยต้องคุ้นเคย “หอยนางรมสุราษฎร์” และ “หอยนางรมภูเก็ต” ที่มีขนาดใหญ่เป็นพิเศษ เป็นที่เชิดหน้าชูตาของหอยนางรมไทยในเรื่องของขนาด ซึ่งหอยนางรมแต่ละท้องถิ่นมีรสชาติและกลิ่นที่แตกต่างกันไป เพราะขึ้นอยู่กับระดับความเค็ม อุณหภูมิ และคุณภาพของน้ำทะเล แค่เห็นตัวขาวมันวาวสวยอย่างกับเพิ่งขึ้นจากทะเลหมาดๆ แล้วราดด้วยน้ำจิ้มซีฟู้ด ตามด้วยยอดกระถิน กระเทียมพริกขี้หนู รสหวานไปทั้งปาก หอยจะสดหรือไม่ทดสอบได้จากการเคี้ยวยอดกระถินตบท้าย หากมีรสหวานก็แปลว่าหอยสด พลางนึกในใจว่าใครหนอที่เป็นผู้ค้นพบสูตรนี้ น่าให้รางวัล

หัวปลาเก๋าหม้อไฟ ในขบวนการปรุงหัวปลาหม้อไฟ หัวปลาเก๋านั้นต้มได้น้ำได้เนื้อที่สุด โดยเฉพาะเอามาต้มยำให้รสจัดสักหน่อย เสิร์ฟในหม้อไฟร้อนๆ เพื่อดับคาว ช่วยแก้สวิงสวายเป็นอย่างดีชิ้นส่วนหัว เหงือก สมองปลา เคี้ยว ดูดแทะได้อย่างเมามัน รสชาติแตกต่างจากบรรดาหัวปลาจีนตามร้านทั่วไปประเภท ซ่งฮื้อ เฉาฮื้อ ชนิดฟ้ากับดิน

ผัดผักกะเฉดไฟแดง คั่นรายการอาหารด้วยผัดผักกะเฉดไฟแดง สับกระเทียมทุบพริกขี้หนูผัดไฟแรง ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ผักนี้ห้ามผัดนานเกินไป จะทำให้เหนียวโดยใช่เหตุ

หมึกผัดไข่เค็ม แค่เห็นก็รู้ว่าทั้งเนื้อทั้งหนวดสดจากธรรมชาติ หั่นชิ้นใหญ่ ผัดกับไข่แดงไข่เค็มที่ยีจนเป็นครีม เพิ่มความมันให้กับเนื้อปลาหมึกสดกรอบ

ข้าวผัดปู การผัดข้าวให้อร่อยต้องใช้ข้าวเย็นยีจนข้าวร่วนทั่วกัน เหมือนจะง่าย แต่พ่อครัวต้องผัดด้วยไฟแรงจนหอมกลิ่นกระทะ แล้วจึงใส่เครื่องปรุงคลุกคล้าให้ทั่ว เนื้อปูสดแกะใส่เพิ่มความหอมอร่อย

รู้สึกเหมือนนั่งกินอยู่ริมทะเลเพราะความสดของซีฟู้ดทุกรายการ พนักงานค่อนข้างจะสนใจรายละเอียด จะถามก่อนว่า เอาชนิดเผ็ดน้อย เผ็ดกลางหรือเผ็ดมาก สั่งปูไข่จะให้เลือกว่าชอบชนิดไข่แข็งหรือไข่นิ่ม ยังมีรายการอาหารอีกหลายรายการที่น่าสนใจ เช่น แมงดาทะเลไข่เผาหรือยำ แกงส้มกุ้ง ปลา ปู ฯลฯ ล้วนแต่ปรุงด้วยรสมือชั้นดี จึงมีลูกค้ามาอุดหนุนหนาแน่นตลอดตั้งแต่บ่ายจนร้านปิด4 ทุ่มครึ่ง

ด้านราคาจัดว่าพอรับได้สำหรับอาหารทะเลสมัยนี้ ไม่แพงเกินไปถ้าเทียบกับคุณภาพของอาหาร

แห้วโภชนา

40/1 ม.10
ถนนพุทธมณฑลสาย2
กทม. 10160
โทร. 089-49 4595
เปิด 14.30-22.30 น.

แผนที่ มูฮัมหมัด พันธ์โพธิ์