หมูกรอบหนังระเบิด

เรื่องหมูกรอบไม่ว่าชนชาติใด(ยกเว้นพี่น้องชาวมุสลิม) ล้วนแต่ชอบการกินหมูกรอบ โดยมีวิธีการกินต่างกันไปตามกรรมวิธีของแต่ละชาติ เช่น ชาวเยอรมันใช้ทำอาหารเกือบทุกส่วนจากตัวหมูประดิษฐ์เป็นผลิตภัณฑ์ไส้กรอกชนิดต่างๆนับร้อยชนิด ตั้งแต่เจลลี่ขาหมู ไส้กรอกหลายร้อยชนิดทำนองเดียวกับชาวจีนที่กินเนื้อส่วนต่างๆ ตั้งแต่เครื่องในทุกชนิดส่วนหมูตัวเล็กหันหนังกรอบ หรือโดยมากจะทำหมูทอด หมูพะโล้ เป็นต้น

ทอดกรอบทั้งชิ้น

ตรวจดูความกรอบยกขึ้นตรวจสอบ เคาะฟังเสียงอย่างชำนาญ รอการสับเป็นชิ้น

หมูแดงย่าง

ชิ้นหมูหมักสมุนไพรปรุงรสแต่งสีแดง นำไปย่างจนหอมกลิ่นเหมือนหมูรมควัน

เครื่องเคราในตู

หลังตู้กระจกเตรียมพร้อมอุปกรณ์อย่างเรียบง่ายไม่กี่อย่าง

หมูกรอบสับ

พลพรรคทนรอไม่ไหวเพราะความหอมเย้ายวนของสรรพสิ่ง จึงขอให้สับหมูกรอบติดมันบางมาประเดิม โดยเฉพาะหมูกรอบของร้านนี้เด็ดมากเหมือนบางเจ้าที่ประชาชื่นของร้านนี้เป็นหนังระเบิดของจริง จะได้ยินเสียงเคี้ยวกรุบกรับ จนหมดจานอย่างรวดเร็ว

ข้าวหมูแดง

น้ำราดข้าวหมูแดงสีสวย แตะชิมแล้วไม่หวานจัดเหมือนร้านข้าวหมูแดงทั่วไปตักราดข้าวมาให้อย่างชุ่มโชคเป็นความอร่อยที่พร้อมจะประกวดได้ทั่วอาณาจักรโดยไม่ต้องอายใคร

ก๋วยจั๊บน้ำข้น

ก๋วยจั๊บน้ำข้นรสชาติกลมกล่อม หอมกลิ่นเครื่องพะโล้ในน้ำซุปไม่รุนแรงส่วนเครื่องในต่างๆตับ กระเพาะ ไส้ หัวใจ ล้างอย่างดีไร้กลิ่นคาว และทีเด็ดที่พลาดไม่ได้ของร้านนี้คือการใส่หมูกรอบที่หนังฟูกรอบกรุบมากแต่เนื้อในยังฉ่ำอยู่พร้อมกับเต้าหู้ทอด เลือด ล้วนต้มตามสูตรพะโล้โบราณ ช่วยดับกลิ่นสนิท โรยกระเทียมเจียวอร่อยจนไม่มีที่ติ

ร้านคุณเล็กทวีวัฒนา หมูกรอบเจ้าดังย่านคลองทวีวัฒนา แม้ร้านไม่ใหญ่โตทำให้โล่งสบาย ไม่แออัด เป็นอีกหนึ่งในตำนานที่จะถูกจารึกตรึงใจสำหรับคนชอบพะโล้รสเข้มข้นเจ้าของร้านมี อัธยาศัยดี มีความเป็นมิตรกับลูกค้า การบริการไม่ขาดตกบกพร่อง แม้เวลาจะผ่านไปกว่า 15 ปี ก็ยังคงความเสมอต้นเสมอปลายไม่แปรเปลี่ยน

คุณเล็กทวีวัฒนา ถนนเลียบคลองทวีวัฒนา

35/1 หมู่ที่ 5 ถนนเลียบคลองทวีวัฒนา แขวงทวีวัฒนา

 เขตทวีวัฒนา กรุงเทพมหานคร

เปิดทุกวัน เวลา 06.30-16.00 น.(อาจจะปิดก่อนถ้าหมดเร็ว)

โทร.0814250189 , 0818289293

พิกัด : https://goo.gl/maps/esWaPiibUV3TfcUG8