วันพฤหัสบดี ที่ 10 กรกฎาคม พ.ศ. 2568
แนวหน้า
  • แนวหน้า
  • หน้าแรก
  • คอลัมน์
    • คอลัมน์วันนี้
    • คอลัมน์ออนไลน์
    • คอลัมน์การเมือง
    • คอลัมน์ลงมือสู้โกง
    • โลกธุรกิจ
    • ผู้หญิง
    • บันเทิง
    • Like สาระ
    • ดูทั้งหมด
  • ข่าวเด่น
  • พระราชสำนัก
  • การเมือง
  • โลกธุรกิจ
  • อาชญากรรม
  • กทม.
  • ในประเทศ
  • เกษตร
  • ต่างประเทศ
  • กีฬา
  • ผู้หญิง
  • บันเทิง
  • ยานยนต์
  • Like สาระ
หน้าแรก / คอลัมน์ / คอลัมน์ออนไลน์ / ตู้กับข้าว
ตู้กับข้าว

ตู้กับข้าว

โดย...สุทัศน์ ศุกลรัตนเมธี
วันเสาร์ ที่ 13 เมษายน พ.ศ. 2567, 02.00 น.
เป็ดสยาม อาณาจักรเป็ดที่เมืองแปดริ้ว

ดูทั้งหมด

  •  

อุตสาหกรรมเลี้ยงสัตว์ที่มีการผลิตเป็ดเพื่อการบริโภคหรือการค้า การเลี้ยงเป็ดมักเป็นธุรกิจที่มีความนิยมในหลายประเทศเนื่องจากเป็นสัตว์ที่เต็มไปด้วยประโยชน์และมีความหลากหลายในการใช้ประโยชน์ เช่น เนื้อเป็ดที่มีรสชาติอร่อยและเป็นโปรตีนที่ดีต่อร่างกาย ไข่เป็ดที่มีคุณภาพและเป็นแหล่งโปรตีนและวิตามินต่างๆ และขนเป็ดที่นำมาใช้ในการผลิตเสื้อผ้าหรือในอุตสาหกรรมอื่นๆ


“เป็ดสยาม” อุตสาหกรรมการเลี้ยงเป็ดอยู่ที่อำเภอบางน้ำเปรี้ยว จังหวัดฉะเชิงเทรา เลี้ยงพันธุ์พื้นเมือง เช่น เป็ดพันธุ์นครปฐม เป็ดพันธุ์กบินทร์บุรี เป็ดพันธุ์ปากน้ำ มานานกว่า 30 ปี โดยใช้ระบบการเลี้ยงแบบอินทรีย์

“เป็ดสยามฟู้ด” ทำธุรกิจเป็ดไทยแบบครบวงจร เริ่มตั้งแต่มีแม่พันธุ์มีฟาร์มของตนเอง มีโรงฟักลูกเป็ด โรงฟักไข่ โรงขุนเนื้อเป็ด โรงฆ่า โรงแปรรูป มีพื้นที่ไล่ทุ่งและฟาร์มสำหรับเลี้ยงเอง และมีเครือข่ายเกษตรกรส่งออกไปทั่วประเทศในระบบเลี้ยงที่ใช้เทคโนโลยีและอุปกรณ์ที่ทันสมัย เพื่อให้ได้ผลผลิตที่สูงสุดและให้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูง เป็นอุตสาหกรรมเป็ดทันสมัยแบบครบวงจร  

ด้วยความสำเร็จกว่า 30 ปี จนนำไปสู่ธุรกิจอาหารเมื่อ 5 ปีก่อน ที่พร้อมเป็นแลนด์มาร์กใหม่แห่งเมืองแปดริ้ว ร้านอยู่ริมถนนสุวินทวงศ์ ขับจากฉะเชิงเทรามุ่งหน้ากรุงเทพ สร้างได้ยิ่งใหญ่อลังการ หลังคาทรงสูง โปร่ง โล่งสบาย ตอนขับผ่าน มองเข้าไปดูทะมึนทึม แต่พอแวะเข้าไปก็ได้เห็นการแต่งร้านหรูหราอลังการเหมือนโรงแรมขนาดใหญ่

 

 

ครัวเปิด

นอกจากมีโรงแปรรูปต่อยอดเป็นผลิตภัณฑ์ ปัจจุบันพัฒนามาสู่ร้านอาหาร ‘เป็ดสยาม ฟู้ด’ แลนด์มาร์กใหม่แห่งเมืองแปดริ้ว จังหวัดฉะเชิงเทรา ที่รังสรรค์เมนูเป็ดกว่า 100 เมนู โดยมีแนวคิดอยากให้ผู้บริโภคได้กินอาหารอร่อย มีคุณภาพ สด สะอาด ไม่ใส่สี ไม่ใส่สาร เน้นความปลอดภัยต่อสุขภาพ โดยเฉพาะเป็ดไทยพันธุ์พื้นเมือง ที่มีเนื้อสัมผัสอร่อยเหนียวนุ่มที่หากินยาก ซึ่งมีสูตรเด็ดที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะของร้าน

 

 เตาอบเป็ด

                ปากทางเข้าร้าน ตั้งเตาอบในตู้กระจก 2 ตู้ เพื่อโชว์ความสะอาดและทันสมัย สร้างความเชื่อมั่นให้ลูกค้าสามารถใกล้ชิดกับเป็ดย่างฮ่องกง เป็ดย่างซอสพริกไทยดำ เป็ดตะไคร้ เป็ดย่างเกลือ เป็ดรมควัน และเป็ดกีต้าร์

                ร้านอาหาร ‘เป็ดสยาม ฟู้ด’ ได้รังสรรค์เมนูเป็ดกว่า 100 เมนู โดยมีแนวคิดต้องการให้ผู้บริโภคได้กินอาหารอร่อย มีคุณภาพ สด สะอาด ไม่ใส่สี ไม่ใส่สาร เน้นความปลอดภัยต่อสุขภาพ โดยเฉพาะเป็ดไทยพันธุ์พื้นเมือง ที่มีเนื้อสัมผัสอร่อยเหนียวนุ่มที่หากินยาก

 

เป็ดกีต้าร์

                เสิร์ฟมาแต่หนังกรอบ มีแป้งโรตีและผักแตง ต้นหอม ราดซีอิ๊วหวานโรยงาขาวหรือซอสพริก แล้วม้วนรวม เป็นหนึ่งในรายการยอดนิยม

 

เป็ดรมควัน

                รายการเด่นที่ทางร้านภูมิใจเสนอ เพราะนำเข้าไม้บีทจากยุโรปมารมควันได้กลิ่นความหอมที่ละไมต่างจากไม้อื่นๆ เท่าที่ได้ทดลอง อีกทั้งเนื้อเป็ดกลมกล่อมอย่างไม่ต้องตีความ

 

เป็ดย่างฮ่องกง

                คือเป็ดย่างที่ค่อนข้างจะคุ้นเคย แต่ของที่นี่เนื้อหนังจะฉ่ำกว่า ไม่เหนียว หมดจานอย่างรวดเร็ว รสดีพอฟัดพอเหวี่ยงกับกินที่ฮ่องกง

 

เส้นหมี่หยกแห้งหน้าเป็ดย่าง

                หมี่หยกแห้งเส้นลวกได้ที่อย่างชาวอิตาเลี่ยนเรียก Al Dente เคียงข้างด้วยขิงดอง ผักกวางตุ้งลวก น้ำซอสใส่ถ้วยแยกมาให้ต่างหาก รับรองว่าไม่ต้องอายชาวจีนกวางตุ้งแน่นอน

 

เป็ดย่างเกลือ

                ลูบเกลือเนื้อหนังเป็ดย่างได้แห้ง จิ้มน้ำจิ้มแจ่วคล้ายกับวิธีย่างแถวอิสาน เป็ดที่เลือกมาย่างมีอายุไม่มาก หมดห่วงเรื่องความเหนียว

 

 

เป็ดฟู

                หากไม่บอกคงนึกว่าเป็นปลาดุก หารู้ไม่ว่าทำจากเนื้อเป็ดเหมือนปลาดุกฟูไม่ผิดเพี้ยน กินกับยำมะม่วงเปรี้ยวพริกทอด เสียดายไม่มีสะเดาฟาดไฟมาด้วย จึงขอตัด 1 คะเนนเหลือแค่ 99%

 

แกงเผ็ดเป็ดย่าง

                แกงกับพริกแกงโขลกเองจากในครัว ด้วยหัวกะทิเข้มข้น ทั้งมันและหอมเหมือนแม่แกงให้กินสมัยก่อน อร่อยจนน้ำตาคลอ

 

ไส้กรอกอิสานเป็ด

                รสเหมือนไส้กรอกหมูยังกับแกะ แต่เนื้อไส้กรอกเป็ดแน่น เคี้ยวได้เนื้อเต็มปากเต็มคำกว่า ถ้าไม่บอกคงนึกว่าเป็นไส้กรอกอิสานที่ทำจากเนื้อหมู

 

 

รวมมิตรเครื่องในเป็ดพะโล้

เครื่องในเป็ดมากันครบ ทั้งตับ กึ๋น หัวใจ ไส้เป็ด เลือด หอมพะโล้เรียงรายมาในจานเดียว เช้าๆ ตื่นนอน ถ้าได้ข้าวต้มมาสักถ้วย ทำเป็นข้าวต้มเป็ด ช่วยให้หายจากอาการสวิงสวายได้เป็นอย่างดี

 

บะหมี่เป็ดตุ๋น

                น่องเป็ดตุ๋นได้ที่แค่เขี่ยเนื้อก็กระจาย ใส่เครื่องในกับเลือดเป็ด กลิ่นพะโล้โชยมาหอมเครื่องยาจีนชั้นเยี่ยมของซินแสเมืองแปดริ้ว

 

 

หลนไข่เป็ด

                เมื่อได้เห็นต้องรีบสั่งข้าวสวยมากินกับหลนนี้ที่ใส่เนื้อเป็ดแดดเดียวทอด ไข่ต้มเป็นยางมะตูม มีผักครบเครื่องตั้งแต่ขมิ้นขาว นานามะเขือ แตงกวา ผักชี ผักกาดขาว ตักหลนราดข้าวตามด้วยบรรดาผักเคียง อร่อยจนพุงกางต้องขยายรูเข็มขัดเพิ่ม

 

ลาบเป็ด

                เป็นลาบเป็ดที่รสชาติอร่อยที่สุดเท่าที่เคยกินลาบมาก่อน ฝีมือลาบที่แซ่บขนาดนี้ถ้าไม่ใช่ชาวอิสานคงทำไม่น่ากินขนาดนี้

 

เป็ดสะเต๊ะ

                นึกไม่ถึงว่าเนื้อหนังเป็ดสะเต๊ะจะมีในโลก ครัวที่นี่หมักเนื้อเป็ดได้จรุงกลิ่น น้ำจิ้มกับอาจาดรสดีเหมือนร้านเนื้อสะเต๊ะของพี่น้องชาวมุสลิม เนื้อเป็ดหมักมาเข้าเนื้อ เมื่อปิ้งสุกแล้วเนื้อติดหนังอร่อยเข้าทีจนลืมสะเต๊ะ

 

หม่าล่าเป็ด

                ไม่ยอมตกขบวนกระแสหม่าล่ากำลังมาแรง ส่วนมากใช้เนื้อหมู เนื้อวัว กับเนื้อไก่ ที่นี่จึงขอร่วมแจมกับยุคสมัยทำหม่าล่าเป็ดที่หมักได้เผ็ดซ่ากำลังดี

 

ไข่ทอง

                เป็นนวัตกรรมอันน่าทึ่งที่หมักไข่แดงเป็นไข่เค็ม ไข่ขาวเป็นไข่เยี่ยวม้า ดองด้วยวิธีธรรมชาติ เป็นสีทองทั้งฟอง โดยมีส่วนประกอบของเกลือ ฟ้าทะลายโจร ใบชา ใช้สี food grade ปลอดภัยไร้สารอันตราย จนสีทองอร่ามไปทั้งฟอง ได้ชิมรสคล้ายไข่เยี่ยวม้า 1 ฟอง ได้ 2 รส

 

กะเพราเป็ด ไข่ดาว ราดข้าว

                นึกอะไรไม่ออกให้สั่งข้าวราดกะเพราเป็ด ไข่เป็ดดาวมาให้รู้แล้วรู้รอด สีของเป็ดสับผัดสามารถจินตนาการได้เลยว่ารสเผ็ดเบิกบานจนน้ำตาไหล ใบกะเพราละแวกนี้เผ็ดฉุนพอๆ กับพริกกะเหรี่ยงเมืองกาญจน์

 

วุ้นเป็ด

                จบอาหารประเภทเป็ดแล้ว ของหวานก็เกี่ยวข้องกับเป็ดด้วยเช่นกัน ซึ่งได้แก่วุ้นเป็ด หอมหวานเหมือนวุ้นเป็ดแถวนครปฐมแทบเป็นฝาแฝด

 

เป็ดสยามฟู้ด

ถนนสุวินทวงศ์ขาเข้ากรุงเทพ อำเภอเมือง จังหวัดฉะเชิงเทรา  

โทร. 033-590692, 097-9875518, 082-2121889  

เปิดทุกวันตั้งแต่ : 08.00 - 20.00 น.

https://goo.gl/maps/tzEJEvMhYNJMKmoTA

Facebook เป็ดสยาม เป็ดสยาม ฟู้ด & สยามดั๊ก

ภาพจาก FB. เป็ดสยาม

เงื่อนไขการแสดงความคิดเห็น ซ่อน

โปรดอ่านก่อนแสดงความคิดเห็น

1.กรุณาใช้ถ้อยคำที่ สุภาพ เหมาะสม ไม่ใช้ ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่น สร้างความแตกแยกในสังคม งดการใช้ถ้อยคำที่ดูหมิ่นหรือยุยงให้เกลียดชังสถาบันชาติ ศาสนา พระมหากษัตริย์

2.หากพบข้อความที่ไม่เหมาะสม สามารถแจ้งได้ที่อีเมล์ online@naewna.com โดยทีมงานและผู้จัดทำเว็บไซด์ www.naewna.com ขอสงวนสิทธิ์ในการลบความคิดเห็นที่พิจารณาแล้วว่าไม่เหมาะสม โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ทุกกรณี

3.ขอบเขตความรับผิดชอบของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ อยู่ที่เนื้อหาข่าวสารที่นำเสนอเท่านั้น หากมีข้อความหรือความคิดเห็นใดที่ขัดต่อข้อ 1 ถือว่าเป็นกระทำนอกเหนือเจตนาของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ และไม่เป็นเหตุอันต้องรับผิดทางกฎหมายในทุกกรณี

  •  
  • Breaking News
  • ข่าวยอดนิยม
  • คอลัมน์ฮิต
09:15 น. 'กอบศักดิ์' ฟันธง 'ภาษีทรัมป์' รอบนี้ของจริง! เตือนไทยจับตาโครงสร้างการค้าโลกใหม่
09:06 น. รัฐบาลย้ำต้องขุดรากถอนโคนแก๊งคอลเซ็นเตอร์ หลังออกหมายจับแก๊ง 'ก๊ก อาน'
09:06 น. ยิปซีพยากรณ์'ดวงรายวัน'ประจำวันพฤหัสบดีที่ 10 กรกฎาคม พ.ศ.2568
08:59 น. 'มทภ.2' นำสิ่งของพระราชทาน จาก'ในหลวง-กรมสมเด็จพระเทพฯ' มอบให้ทหารชายแดนไทย-กัมพูชา
08:51 น. 'นิธิพัฒน์'ซัดเจ็บ! 'นักการเมืองสันดานเสีย' หวังประโยชน์ส่วนตน ทำชาติป่วน
ดูทั้งหมด
พอที'เพื่อไทย'!! อดีตเด็ก พท.หอบผ้าซบพรรคลุงป้อมพรึ่บ อีสานมาเพียบ! (คลิป)
'หมอวรงค์'บอกหนาวเลย! หลังฟังการไต่สวนคดี'ทักษิณ'ชั้น 14 รพ.ตร. ครั้งที่ 3
ศาลรัฐธรรมนูญ มีมติ 8 ต่อ 1 หญิงหย่าสามีต้องกลับไปใช้นามสกุลเดิม
'ปราชญ์ สามสี'ผ่าเกมตระกูล'ชินวัตร-ฮุน' ทำไมคนหนึ่งเงียบ อีกคนดิ้น ที่แท้!!
‘สม รังสี’เปิดไทม์ไลน์แฉ‘แรงจูงใจ’เบื้องหลัง‘ฮุน เซน’เล่นเกมกฎหมายถอดสัญชาติกัมพูชา
ดูทั้งหมด
‘อนุทิน VS แพทองธาร’เรื่อง‘กาสิโน’
ประชาธิปไตยมักถูกท้าทายอยู่เสมอ
ไร้เพื่อน?
บุคคลแนวหน้า : 10 กรกฎาคม 2568
รัฐบาลอุ๊งอิ๊งค์ไร้ฝีมือแท้ทรู คือ ตัวถ่วงประเทศไทย
ดูทั้งหมด

เรื่องอื่นๆ ที่น่าสนใจ

ยิปซีพยากรณ์'ดวงรายวัน'ประจำวันพฤหัสบดีที่ 10 กรกฎาคม พ.ศ.2568

'นิธิพัฒน์'ซัดเจ็บ! 'นักการเมืองสันดานเสีย' หวังประโยชน์ส่วนตน ทำชาติป่วน

'แพรรี่'เทศน์พระเอี่ยวสีกา สึกออกมาก็แค่ตาแก่คนหนึ่ง สีกาก็ร้ายไปเป็นเปรตแน่นอน

'ทรัมป์'ร่อนจดหมายภาษีอีก8ประเทศ 'บราซิล'อ่วมเจอรีดภาษีนำเข้า50%เซ่นปม'โบลโซนาโร'

'สมเด็จฮุน เซน'กลัวมากถ้า'คนไทย'จะรักตนเอง แซะเจ็บไทยควรโฟกัสผู้นำตัวเองดีกว่า

เฝ้าระวังระดับแม่น้ำโขงสูงขึ้น สำรวจพบพื้นที่เกษตรเสียหายกว่า 15,000 ไร่

  • Breaking News
  • \'กอบศักดิ์\' ฟันธง \'ภาษีทรัมป์\' รอบนี้ของจริง! เตือนไทยจับตาโครงสร้างการค้าโลกใหม่ 'กอบศักดิ์' ฟันธง 'ภาษีทรัมป์' รอบนี้ของจริง! เตือนไทยจับตาโครงสร้างการค้าโลกใหม่
  • รัฐบาลย้ำต้องขุดรากถอนโคนแก๊งคอลเซ็นเตอร์ หลังออกหมายจับแก๊ง \'ก๊ก อาน\' รัฐบาลย้ำต้องขุดรากถอนโคนแก๊งคอลเซ็นเตอร์ หลังออกหมายจับแก๊ง 'ก๊ก อาน'
  • ยิปซีพยากรณ์\'ดวงรายวัน\'ประจำวันพฤหัสบดีที่ 10 กรกฎาคม พ.ศ.2568 ยิปซีพยากรณ์'ดวงรายวัน'ประจำวันพฤหัสบดีที่ 10 กรกฎาคม พ.ศ.2568
  • \'มทภ.2\' นำสิ่งของพระราชทาน จาก\'ในหลวง-กรมสมเด็จพระเทพฯ\' มอบให้ทหารชายแดนไทย-กัมพูชา 'มทภ.2' นำสิ่งของพระราชทาน จาก'ในหลวง-กรมสมเด็จพระเทพฯ' มอบให้ทหารชายแดนไทย-กัมพูชา
  • \'นิธิพัฒน์\'ซัดเจ็บ! \'นักการเมืองสันดานเสีย\' หวังประโยชน์ส่วนตน ทำชาติป่วน 'นิธิพัฒน์'ซัดเจ็บ! 'นักการเมืองสันดานเสีย' หวังประโยชน์ส่วนตน ทำชาติป่วน
ดูทั้งหมด

คอลัมน์ที่เกี่ยวข้อง

ไข่อีสเตอร์แห่งเทศกาล

ไข่อีสเตอร์แห่งเทศกาล

11 เม.ย. 2568

Basmati (บาสมาติ) ข้าวหอมที่มีอายุยืนกว่าหมื่นปี

Basmati (บาสมาติ) ข้าวหอมที่มีอายุยืนกว่าหมื่นปี

5 เม.ย. 2568

ชามตราไก่ ชามอมตะ ที่ไม่ใช่ไก่กา (公鸡碗)

ชามตราไก่ ชามอมตะ ที่ไม่ใช่ไก่กา (公鸡碗)

29 มี.ค. 2568

เห็ดเยื่อไผ่

เห็ดเยื่อไผ่

22 มี.ค. 2568

รังนก

รังนก

15 มี.ค. 2568

หวาน...ปานน้ำผึ้งเดือนห้า

หวาน...ปานน้ำผึ้งเดือนห้า

8 มี.ค. 2568

เกลือ

เกลือ

1 มี.ค. 2568

ครัวต้นโพธิ์

ครัวต้นโพธิ์

22 ก.พ. 2568

Back to Top

ผู้ดูแลเว็บไซต์ www.naewna.com
webmaster นายปรเมษฐ์ ภู่โต
ดูแลรับผิดชอบข่าว/ภาพ/โฆษณา/ข้อมูลอื่นๆที่เกี่ยวข้องกับเว็บไซต์
กรรมการบริษัทฯ, กรรมการผู้มีอำนาจ ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับการนำเสนอข่าว/ภาพ/ข้อมูลใดๆในเว็บไซต์ทั้งสิ้น

Social Media

  • หน้าแรก |
  • เกี่ยวกับแนวหน้า |
  • โฆษณากับเรา |
  • ร่วมงานกับเรา |
  • ติดต่อแนวหน้า |
  • นโยบายข้อตกลง
Copyright © 2025 Naewna.com All right reserved