วันพฤหัสบดี ที่ 29 พฤษภาคม พ.ศ. 2568
แนวหน้า
  • แนวหน้า
  • หน้าแรก
  • คอลัมน์
    • คอลัมน์วันนี้
    • คอลัมน์ออนไลน์
    • คอลัมน์การเมือง
    • คอลัมน์ลงมือสู้โกง
    • โลกธุรกิจ
    • ผู้หญิง
    • บันเทิง
    • Like สาระ
    • ดูทั้งหมด
  • ข่าวเด่น
  • พระราชสำนัก
  • การเมือง
  • โลกธุรกิจ
  • อาชญากรรม
  • กทม.
  • ในประเทศ
  • เกษตร
  • ต่างประเทศ
  • กีฬา
  • ผู้หญิง
  • บันเทิง
  • ยานยนต์
  • Like สาระ
หน้าแรก / คอลัมน์ / คอลัมน์ออนไลน์ / ตู้กับข้าว
ตู้กับข้าว

ตู้กับข้าว

โดย...สุทัศน์ ศุกลรัตนเมธี
วันเสาร์ ที่ 15 มกราคม พ.ศ. 2565, 06.00 น.
ข้าวบ้านแม่ ซีฟู้ดกลางสวนมะพร้าว

ดูทั้งหมด

  •  

ใจกลางสวนที่ทุ่งครุ ต้องพึ่งพาจีพีเอสช่วยนำทาง เพราะไม่คุ้นทางไปที่ค่อนข้างซับซ้อน ร้านอยู่ท่ามกลางสวนมะพร้าวยกร่อง เป็นอีกย่านหนึ่งที่ถือว่าเป็นปอดของคนกรุงเทพก็ว่าได้ จากอากาศยามเที่ยงบ่ายก็ไม่รู้สึกร้อนเหนียวตัว มีลมโชยชวยชื่นพัดผ่านตลอด เป็นแอร์ธรรมชาติ อีกทั้งทางร้านลดจำนวนที่นั่งจาก 15 โต๊ะ เหลือเพียง 4 โต๊ะ ทั้งนี้เพื่อความปลอดภัยห่างไกลจากเชื้อโรคระบาดที่ยังติดกันงอมพระรามทั่วเมือง


 

ผักสวนครัวปลูกหลังร้าน

มีที่ทางอันกว้างขวาง จึงใช้ประโยชน์ด้วยการปลูกผักสวนครัวเองแบบไร้สารเคมี ช่วยให้ลูกค้ามั่นใจในความสดและผุดผ่อง

 

ที่นั่งเหมือนอยู่ในบ้านตนเอง

จัดที่นั่งแต่ละโต๊ะจนแทนไม่ได้เห็นลูกค้าโต๊ะอื่น แยกต่างหากจนเผลอนึกว่านั่งอยู่ในสวนบ้านตนเอง

 

สำรับคับค้อนรายเรียง

อยู่กลางสวนลึกแต่มีของสดวันต่อวันที่คนเรือตังเกหาอะไรได้เอามาส่งชนิดไม่ต้องพึ่งน้ำแข็ง ดังนั้นรายการอาหารแต่ละวันขึ้นอยู่กับวัตถุดิบบางชนิดที่ไม่ได้มีทุกวันหรือมีขนาดที่แตกต่างกัน จึงมีบางรายการที่ถูกปฏิเสธเพราะวัตถุดิบขายหมดแต่หัววัน หรือไม่ได้ขนาด

 

บรรยากาศเรือกสวน

ได้วิวที่สบายตา และอร่อยปาก บรรยากาศช่วยรสชาติเหมือนกินที่บ้านสวน

 

ไข่ปู+ปูไข่ คั่วพริกเกลือ

รายการยอดนิยมเนื่องจากเคยมีวันที่ไข่ปูเหลือน้อย จึงคั่วผัดผสมเนื้อปูแกะเป็นยวง ปรากฏว่าอร่อยกว่าไข่ปูล้วน

 

กั้งผัดกระเทียม

 

 

ในอดีตกั้งเคยเป็นสัตว์น้ำที่ไม่ได้มีคุณค่านอกจากใช้กั้งไข่ดองน้ำปลา แล้วยำทั้งเปลือกกินกับข้าวต้ม ไม่ค่อยมีคนตื่นเต้นเพราะกระดองแข็ง หนามรอบตัวแหลมคม กินไม่ระวังมักโดนหนามแทงปากอยู่บ่อยๆ ปัจจุบันทั้งกั้งกระดาน กั้งตั๊กแตนแกะเปลือก กลายเป็นของแพง มักใช้ทอด ได้เนื้ออร่อยกว่ากุ้ง

กั้งตั๊กแตน หอยเชลล์ ปู ทอดกระเทียม

กั้งตั๊กแตนตัวโต หอยเชลล์คัดขนาดน้องๆ ของหอยฮอกไกโด กับเนื้อปูก้อน ทอดกระเทียมรวมมิตร สุดยอดความอร่อยหลุดโลก

 

ไข่ข้นปู

ใช้เนื้อปูแกะเป็นแท่งเป็นยวง ผัดกับไข่จนข้นอย่างมีสไตล์ ต้องให้ดาวสักเข่งจึงสมกับความเหมือนเป็นศิลปินแห่งตะหลิว

 

เนื้อปูผัดน้ำพริก

เนื้อปูส่วนก้ามและขาเปลือยเปลือก เนื้อปูก้อน ผัดกับน้ำพริกเผ็ดกลางจนเยิ้ม คลุกข้าวกินเกิดเป็นมิติความอร่อย

 

ไข่ปูคั่วพริกเกลือ

ไม่เคยกินจานนี้มาก่อน ไม่ทราบว่าเอาไข่ปูมาจากไหนถึงได้มีมากขนาดนี้ ให้เป็นจานสร้างสรร คลุกข้าวกิน จะทำให้ตัดกำลังเพราะยิ่งกินยิ่งติดลม

 

เครื่องปลาทูต้มมะดัน

ความเปรี้ยวจากมะดันนั้นไม่ได้จี๊ดจ๊าดเหมือนมะนาว แต่เป็นความเปรี้ยวที่รัญจวนลิ้นที่คมคาย อีกทั้งช่วงนี้ปลาทูอ่าวไทยกำลังตัวเต่งสมบูรณ์ที่สุด กรมประมงใกล้จะปิดอ่าวเพื่อให้ปลาเตรียมวางไข่

 

ต้มยำกุ้งน้ำใส

คราวใดถ้ามีโอกาสได้กินต้มยำแบบชาวบ้านชานเมืองหรือตามต่างจังหวัด มักได้ชิมต้มยำที่หอมอร่อยกว่าในกรุงเทพฯ ทั้งนี้น่าจะเกี่ยวเนื่องกับการถึงเครื่องและความสดใหม่ของบรรดาสมุนไพร พริก น้ำมะนาว ประกอบกัน ทำให้ถูกลิ้นถูกปากไม่มีเบื่อ

 

ข้าวผัดปู

สงสัยว่าเป็นเนื้อปูผัดข้าวหรือข้าวผัดปูกันแน่ ตักคำใดก็ติดเนื้อปูมากกว่าข้าว เม็ดข้าวร่วนมีรสชาติ ตอนผัดเม็ดข้าวน่าเต้นระบำไปทั้งกระทะเหมาะกับการตบท้ายมื้ออาหารแสนเลิศรสก่อนกลับ

 

เป็นร้านทะเลบรรยากาศในสวน ห่างไกลจากฝุ่นและละอองโรคระบาด รสชาติอาหารกลางๆ กำลังดีไม่เผ็ดแบบหฤโหด อาศัยวัตถุดิบสดใหม่ส่งมาวันต่อวัน หากวัตถุดิบมีน้อยเจ้าของร้านจะไปไล่ลุยเองถึงประจวบคีรีขันธ์ ความน่าทึ่งอยู่ที่ราคาถูกกว่าไปกินแถวชายทะเล คุ้มกับการเดินทางวกวนจนต้องใช้อากู๋บอกทาง ไม่น่าเชื่อว่าคิวจองจะยาวเหยียด ใครจะมาต้องจองล่วงหน้า

 

ข้าวบ้านแม่

ถนนสุขสวัสดิ์ 161 ซอย พุทธบูชา 39 แยก 3 แขวงบางมด เขตทุ่งครุ กรุงเทพมหานคร 10140  

โทร : 0824296282  

 (เข้ามาสุดซอยมีสวนมะพร้าวบ้านหลังแรกซ้ายมือ)  

https://goo.gl/maps/ymgcVDanqRTXaTj1A

ภาพถ่าย ประธาน มหาสุวรรณ

เงื่อนไขการแสดงความคิดเห็น ซ่อน

โปรดอ่านก่อนแสดงความคิดเห็น

1.กรุณาใช้ถ้อยคำที่ สุภาพ เหมาะสม ไม่ใช้ ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่น สร้างความแตกแยกในสังคม งดการใช้ถ้อยคำที่ดูหมิ่นหรือยุยงให้เกลียดชังสถาบันชาติ ศาสนา พระมหากษัตริย์

2.หากพบข้อความที่ไม่เหมาะสม สามารถแจ้งได้ที่อีเมล์ online@naewna.com โดยทีมงานและผู้จัดทำเว็บไซด์ www.naewna.com ขอสงวนสิทธิ์ในการลบความคิดเห็นที่พิจารณาแล้วว่าไม่เหมาะสม โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ทุกกรณี

3.ขอบเขตความรับผิดชอบของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ อยู่ที่เนื้อหาข่าวสารที่นำเสนอเท่านั้น หากมีข้อความหรือความคิดเห็นใดที่ขัดต่อข้อ 1 ถือว่าเป็นกระทำนอกเหนือเจตนาของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ และไม่เป็นเหตุอันต้องรับผิดทางกฎหมายในทุกกรณี

  •  
  • Breaking News
  • ข่าวยอดนิยม
  • คอลัมน์ฮิต
12:08 น. ‘อิ๊งค์’ยินดีฟังความเห็น‘ทักษิณ’ ประกาศ‘สงครามว้า’
12:07 น. เปิดหมดเปลือกชีวิตและความรัก'แอริน'เผยช่วงหลังคลอดเกิดอาการBaby Blueหนักมาก
12:07 น. วันงดสูบบุหรี่โลก! 'ประธานรัฐสภา'ปักธงสภาไทยไร้ควัน ปลอดบุหรี่ 100%
12:04 น. ‘ผู้ช่วยรมต.ต่างประเทศ’ยันไทยเดินหน้าเจรจาสหรัฐฯต่อ แม้ศาลมะกันสั่งยับยั้ง‘ภาษีทรัมป์’
12:03 น. หนุ่มตัดทุเรียนโรคประจำตัวกำเริบขณะขับรถกลับจากส่งเพื่อนตกถนนพุ่งชนคันดินเสียชีวิต
ดูทั้งหมด
‘หมอวี’ฉายภาพระบบสาธารณสุข อีก 3 ปีพัง ‘รักษาฟรี’อาจเหลือแค่ในความทรงจำ
‘เซเลบผ้าท้องถิ่น’จัดหนัก! ถล่ม‘อิ๊งค์’ไร้กาลเทศะ ไม่รู้ธรรมเนียมปฏิบัติการทูต
'อัยการผู้เชี่ยวชาญพิเศษ'ชี้ ลำดับเหตุการณ์ก็รู้ 'ใครรังแก อดีตนายกฯ ยิ่งลักษณ์'
วงการแพทย์ทั่วโลกฮือฮา! ผลวิจัยชี้ยารักษาเบาหวาน ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็ง
สะพัด!‘อิ๊งค์’รับมือไม่ไหว รัฐบาลส่อแตกหัก จับตาก่อน 13 มิ.ย.เขี่ยทิ้ง‘ภูมิใจไทย’
ดูทั้งหมด
รัฐบาลโจรปล้นชาติ
หลักความเป็นตัวของตัวเองในเวทีระหว่างประเทศ
สู้ว้อย?
สำนักงานพระคลังข้างที่ สภาผู้แทนมติเอกฉันท์ 454 ต่อ 0 เสียง
บุคคลแนวหน้า : 29 พฤษภาคม 2568
ดูทั้งหมด

เรื่องอื่นๆ ที่น่าสนใจ

‘อิ๊งค์’ยินดีฟังความเห็น‘ทักษิณ’ ประกาศ‘สงครามว้า’

'พิชัย'ยังไม่ตัดสินใจ! ปมเรียกค่าเสียหาย'ยิ่งลักษณ์'หมื่นล้าน คดีจำนำข้าว

'ต่าย เพ็ญพักตร์'แฮปปี้ชีวิตโสด ถ้ามีแฟนแล้วไม่ช่วยอะไรก็อยู่คนเดียวได้!!

ยอดสมัครสอบ‘เกาเข่า’ตัดสินชะตาชีวิตหนุ่ม-สาว‘จีน’ ปีนี้13.35ล้านคน

Synopsis TikTok AR Game #หรือฉันก็เป็นเอเลี่ยน

ประวัติศาสตร์!เชลซี ทีมแรกกวาดทุกแชมป์ถ้วยยุโรป

  • Breaking News
  • ‘อิ๊งค์’ยินดีฟังความเห็น‘ทักษิณ’ ประกาศ‘สงครามว้า’ ‘อิ๊งค์’ยินดีฟังความเห็น‘ทักษิณ’ ประกาศ‘สงครามว้า’
  • เปิดหมดเปลือกชีวิตและความรัก\'แอริน\'เผยช่วงหลังคลอดเกิดอาการBaby Blueหนักมาก เปิดหมดเปลือกชีวิตและความรัก'แอริน'เผยช่วงหลังคลอดเกิดอาการBaby Blueหนักมาก
  • วันงดสูบบุหรี่โลก! \'ประธานรัฐสภา\'ปักธงสภาไทยไร้ควัน ปลอดบุหรี่ 100% วันงดสูบบุหรี่โลก! 'ประธานรัฐสภา'ปักธงสภาไทยไร้ควัน ปลอดบุหรี่ 100%
  • ‘ผู้ช่วยรมต.ต่างประเทศ’ยันไทยเดินหน้าเจรจาสหรัฐฯต่อ แม้ศาลมะกันสั่งยับยั้ง‘ภาษีทรัมป์’ ‘ผู้ช่วยรมต.ต่างประเทศ’ยันไทยเดินหน้าเจรจาสหรัฐฯต่อ แม้ศาลมะกันสั่งยับยั้ง‘ภาษีทรัมป์’
  • หนุ่มตัดทุเรียนโรคประจำตัวกำเริบขณะขับรถกลับจากส่งเพื่อนตกถนนพุ่งชนคันดินเสียชีวิต หนุ่มตัดทุเรียนโรคประจำตัวกำเริบขณะขับรถกลับจากส่งเพื่อนตกถนนพุ่งชนคันดินเสียชีวิต
ดูทั้งหมด

คอลัมน์ที่เกี่ยวข้อง

ไข่อีสเตอร์แห่งเทศกาล

ไข่อีสเตอร์แห่งเทศกาล

11 เม.ย. 2568

Basmati (บาสมาติ) ข้าวหอมที่มีอายุยืนกว่าหมื่นปี

Basmati (บาสมาติ) ข้าวหอมที่มีอายุยืนกว่าหมื่นปี

5 เม.ย. 2568

ชามตราไก่ ชามอมตะ ที่ไม่ใช่ไก่กา (公鸡碗)

ชามตราไก่ ชามอมตะ ที่ไม่ใช่ไก่กา (公鸡碗)

29 มี.ค. 2568

เห็ดเยื่อไผ่

เห็ดเยื่อไผ่

22 มี.ค. 2568

รังนก

รังนก

15 มี.ค. 2568

หวาน...ปานน้ำผึ้งเดือนห้า

หวาน...ปานน้ำผึ้งเดือนห้า

8 มี.ค. 2568

เกลือ

เกลือ

1 มี.ค. 2568

ครัวต้นโพธิ์

ครัวต้นโพธิ์

22 ก.พ. 2568

Back to Top

ผู้ดูแลเว็บไซต์ www.naewna.com
webmaster นางสาวอัญชะลี ไพรีรัก
ดูแลรับผิดชอบข่าว/ภาพ/โฆษณา/ข้อมูลอื่นที่เกียวข้องกับเว็บไซต์
กรรมการบริษัทฯ, กรรมการผู้มีอำนาจ ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับการนำเสนอข่าว/ภาพ/ข้อมูลใดๆในเว็บไซต์ทั้งสิ้น

Social Media

  • หน้าแรก |
  • เกี่ยวกับแนวหน้า |
  • โฆษณากับเรา |
  • ร่วมงานกับเรา |
  • ติดต่อแนวหน้า |
  • นโยบายข้อตกลง
Copyright © 2017 Naewna.com All right reserved